The Gabthinker

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Poupou Kitchen

Dans le cadre de notre rubrique ‘découvertes’ nous sommes allés à la rencontre d’une jeune gabonaise à la fois talentueuse et ambitieuse, il s’agit de la fondatrice de Poupou Kitchen. Nous avons recueilli au cours d’une interview son aventure culinaire.

D’où te viens l’idée du nom ‘Poupou Kitchen’ ?

Poupou Kitchen est une contraction du mot anglais ‘kitchen’ signifiant ‘cuisine’ et ‘poupou’,…

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Côtelettes d’agneau en persillade

Côtelettes d’agneau en persillade

  #Ingrédients :

  * 1 kg de côtelettes d’agneau

* 2 gousses d’ail

* 1 botte de persil

* du sel

* du poivre

* 1 oeuf

* 1 boîte de chapelure

* 1 c à s de vinaigre blanc

  # Préparation :

  -*- Utilisez un bol. Y incorporer l’oeuf avec du sel et du poivre (selon votre goût), battre comme pour une omelette et réservez.

-*- Lavez les gousses d’ail, l’oignon et le persil. Hâchez finement les trois et…

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Gâteau Bédoume (Beignets de farine)

Gâteau Bédoume (Beignets de farine)

Gâteau Bédoume

    #Ingrédients :

  * 1kg de farine (diviser par 4 si vous êtes seul)

* 150 g de sucre

* 3 pincées de sel

* 1 litre d’huile pour la friture

* 1 sachet de levure boulangère

* de l’eau (150 à 200 ml)

  #Préparation :

  -*- Diluer la levure dans un demi-verre d’eau tiède

-*- Mettre la farine dans un récipient + sucre + sel

-*- Rajouter de l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte…

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Réseaux sociaux au Gabon : Fléau ou Instrument social ?

Internet au Gabon avec les principaux réseaux sociaux que sont Facebook et Twitter est le théâtre de débats virulents des adeptes de la médisance gratuite. Des réformes de l’Etat aux initiatives citoyennes, tout y passe. Les réseaux sociaux contribuent largement aux révolutions (pacifiques ou non) à travers le monde au premier rang desquels le printemps arabe. Mais son utilité peut aussi servir…

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Gabon - Sous-développement : À qui la faute ?

Gabon – Sous-développement : À qui la faute ?

A l’heure de “l’émergence” et du changement, de nombreuses initiatives sont entreprises en ce sens par l’Etat gabonais et certains compatriotes. Le Changement, un mot qui pour beaucoup encore ancrés dans la vieille politique représente un danger pour leur garde-manger naturel qu’est la complaisance et la paresse. La complaisance, cet état dans lequel les gabonais dans leur grande majorité se sont…

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Feuilles de manioc (saka-saka)

Feuilles de manioc (saka-saka)

  Feuilles de manioc aka Saka-Saka

  #Ingrédients :   

  * 1kg de feuilles de Manioc

* 2 gousses d’ail

* 2 oignons blanc

* du sel

* 1 piment vert

* 500 g de sardine fumé, crevettes, viande (tout ce que vous voulez)

* 20 cl d’huile de palme (huile d’arachide préférée)

* 1 cube

* 1 poivron

  #Préparation : 

  -*- Mettre les feuilles dans une marmite à moitié pleine d’eau et laisser 15 à 20 min à…

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Gokta

Gokta http://wp.me/s31IXL-gokta

Nous avons découvert le jeune Ivan au détour d’un Like sur Facebook et nous nous sommes empressé de l’interviewer. Jeune gabonais de 24 ans étudiant en France, il se passionne particulièrement pour les dessins et graphismes. Pour les fans de Manga japonais, de comics et autres types de dessins, vous ne serez pas déçus du travail effectué par ce jeune homme.

Quelques extraits de son travail.

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L'entreprenariat : Les jeunes ont-ils du mal à lever l'ancre ?

L’entreprenariat : Les jeunes ont-ils du mal à lever l’ancre ?

Phénomène à la mode dans les nations outre-mer et désormais chez nous en Afrique, l’entreprenariat n’en a pas fini de séduire plus d’un. De sa définition la plus simple, l’entreprenariat consiste à « partir de rien et créer un business pour fournir biens et services utiles pour la communauté tout en faisant du profit ». Aussi observe-t-on des initiatives autant de la part de l’Etat que de…

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Gabonais : Présumé xénophobe ?

Gabonais : Présumé xénophobe ?

Au cours des 20 dernières années, du fait de la mondialisation, l’immigration internationale s’est considérablement accrue entrainant avec elle ses avantages et ses inconvénients. Le Gabon avec sa société cosmopolite n’en est pas exempt. Les statistiques de la banque mondiale démontrent pourtant une chute du taux d’immigration de 47% en 5 ans au Gabon. Le Gabon a la réputation d’être un pays…

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Poisson farci aux légumes

Poisson farci aux légumes

  Poisson farci. Credit : D.K

#Ingrédients :

 * 2 dorades grises ou royales ; ou 2 bars préalablement écaillés et vidés * 1 oignon *1 demi bote de persil * 2 gousses d’ail * du thym (même déshydraté style Ducros par ex) * 20g de beurre * du sel * du poivre * 4 échalotes (peut remplacer l’oignon et vice versa) * 2 tomates rondes de préférences * 2 cuillères à soupe d’huile d’olive * 1 poivron (la…

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HALEE Shop Lbv

HALEE Shop Lbv logo. Crédit : Facebook Page

Le shopping en ligne même s’il n’en est qu’à ses débuts au Gabon connaît une remarquable expansion. En effet, on peut désormais constater la positive prolifération sur les plateformes internet du Gabon de ce nouveau type de shopping dit “E-shopping”. Nous avons découverts une jeune entreprise qui a décidé de se lancer dans ce secteur d’activité. Aussi…

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Blanc de Poulet au lait de coco

Blanc de Poulet au lait de coco

#Ingrédients :

  * 6 blanc de poulet

* 2 oignons

* 2 tomates

*3 carottes

* 1 poivron (rouge, jaune, vert)

* 4 cuillères à soupe d’huile (naturelle)

* Sel + persil + curry + cube

* 1 boite de lait de coco

  #Temps de Préparation : 10 – 15 minutes

#Temps de Cuisson : 20 minutes

  -*-  Découper le poulet, la tomate, les carottes, les poivrons en lamelles

-*-  Peler et émincer les oignons

-*-…

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Poulet fumé au chocolat (odika)

Poulet fumé au chocolat (odika)

Poulet fumé sauce chocolat (Odika)

  #Ingrédients :

1 kilo de poulet fumé (je préfère les cuisses)

De l’Odika râpé

1 oignon + 2 gousses d’ail + 1 cube + du piment (1 ou 2)

Huile d’arachide (de préférrence)

#Temps de préparation : 20 minutes 

#Temps de cuisson : 40 minutes 

Râper le chocolat (Odika) environ 0.1 l

Découper finement l’oignon et les ails. Faire revenir dans une marmite avec de l’huile

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Bananes flambées

Bananes flambées

#Ingrédients :

4 bananes (ou plus)

100 g de sucre fin

De la farine

25 g beurre

1 oeuf battu

Du sirop (selon vos préférences)

#Temps de préparation : 

Peler et couper les bananes et les saupoudrer de sucre

Les passer dans la farine puis dans l’oeuf et de nouveau dans la farine

Faire fondre le beurre dans une poele avec le sucre et laisser caraméliser légèrement

Ajouter les…

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