[gastis]

Carnita. Långkok av fläskkarré. Chipotle, spiskummin, lime, avocado, picklad rödlök, creme fraiche. Koriander.

[gastis]

Råkor

[gastis]

Rimmad ångad torsk från Simrishamn med brässerad rosésallad, rökt sidfläsk, rödbetscrème. #seösterlen

[gastis]

Efter tio år på Österlen tog vi en promenad på Grönet söder om Brantevik idag. Så vackert!

[gastis]

Första skörden!! Orimligt stolt gästgivare.

[gastis]

Gå av sig lite i Bäckhalladalen

[gastis]

Svamp från egen täppa. Enda vi skördar den här tiden på året. Det går fort. Om någon vecka är de nog klara.

[gastis]

Kakmonster på drömbageriet.

[gastis]

Fika på drömbageriet.

[gastis]

Utvärderar chokalden som vi ska lägga på hotellrummen ikväll... mums! #seösterlen #österlenchoklad #hammenhögsgästgivaregård

[gastis]

Köpt en kalender. Vi fyller årets högtider.

[gastis]

Frost. Nypon. Frostnupon.

[gastis]

Nya tider. Hemgjord marinerad och rökt tofu. Till detta kejsarhatt, rå och stekt. Misoemulsion och dashibuljong. Toppat med algpulver av alger odlade i Hammenhög. Sagolikt gott.

[gastis]

Ebba, en av våra fantastiska servitriser, är uppenbarligen även en fantastisk gymnasttränare. Gksplitts uppvisning i Ystad idag!

[gastis]

Kall inkokt lax.

[gastis]

Ny efterrätt på Gästgivaregårn. Sötmjölk, citroncurd, paranötter i karamell, kavringsmulor, brynt smör och glass. Sinnessjukt gott.

[gastis]

#barndomsnostalgi #fjäderfäutställning #hederspris Bollerupsbesök idag...