Bu kurabiyenin tarifini nereden aldiğımı hatırlayamadım fakat aldığım sitede Sturbucks’tan ödül almış kurabiye tarifi diye yazıyordu. Ben de yazarken adres belirtmek için siteyi ararken tarifin gerçek sahibine ulaştım. Tarif buradan http://cafelontano.com/2012/01/artik-odullu-bir-pastaciyim-starbuckstan-odullu-cevizli-tarcinli-kurabiyem/
Şekline bakıp da bu hiç benzemiyor demeyin çünkü tarifi aldığım yerde silindir yaparak yuvarlak kesin dememişti ben de elimde şekil verdim, o cihetten:) Lezzet superdi hatta oğlum geldiği zaman yaptim 2 günde tükendiği için tekrar yaptım aynısından. Kalanı da yanında götürdü o derece. Hadi afiyetle...
150 gr. tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
100 gr. pudra şekeri (sizin için ölçerek yaptım 1 su bardağından 1 parmak eksik)
50 gr. damla çikolata (ben 1 paket (80 gr) bitter çikolatayı küçük küçük kestim )
100 gr. iri çekilmiş ceviz (göz kararı iste kendiniz ayarlayın:) bıçakla kesiyorum)
300 gr un (yaklaşık 3 su bardağı oldu. Yavaş yavaş dökerseniz belki daha fazla belki daha az olabilir)
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyarak çırpıcıyla karıştırın.
Tereyağı, vanilya ve suyu ekleyin
Ardından tarçın ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın
Unu ekleyip elinizle yoğurun. Elinize yapışmaması ama yumuşak olması gerekiyor.
Yoğurma işi bittikten sonra cevizi ve çikolataları ilave edip hamuru ikiye bölün. Çikolataları ekledikten sonra çok yoğurmayin erimesin.
Hamurlari silindir şekline getirdikten sonra 30 dk. buzdolabında bekletin
Çıkarınca 3′er cm.lik dilimler kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 12-15 dk. pişirin
Yanında kahveyle yemeyi unutmayın :D
