来来 来来麺 南房総は鴨川。 シーワールドや亀田病院で有名なこの町の胃袋を支えてきたのが、 50年近く営業しているここ、来来。 あたしも子供の頃からずっと通っていて、 この店の家族構成まで勝手に知ってしまっている。 さて、ここで有名なのが来来麺。 思い出補正もあって、あたしのなかで最強のラーメンは永遠にここだと思うわ。 鶏ガラと醤油系のスープに、背脂、ひき肉でうま味をプラス。 ニンニクの香りも感じる。 具は強火で炒めたタケノコ、ニラ、きくらげ、なると、ネギ、ゴマ。 麺は細めの中華縮れ麺。 少しのびてるのはご愛敬。柔らかめに仕上げたのよ。 仕上げにラー油。これが少しだけどやけに辛いのだ。子供は多分ラー油なしにしたほうがいいと思う。 毎年夏はこれを食べなければいけない。 待ち時間が長めだから来るときには余裕をもってね。 都心じゃないから穏やかなのよ。客もお店も。 鴨川にきたら是非トライしてみてね。











