İsimsiz @haydiyemege - Tumblr Blog

Zeytinyağlı Pırasa

zeytinyağlı pırasa

Malzemeler:

1/2 Kg. pırasa, 2 adet havuç, 4 yemek kaşığı pirinç, 1/2 limon suyu, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı domates salçası, Tuz, 3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı :

Pırasalar ayıklanıp, bir parmak kalınlığında kesilir ve güzelce yıkanıp, suyu süzüldükten sonra havuçların kabuğu soyulup, halka halka doğranır. Tencereye zeytinyağı ve salça…

View On WordPress

#pırasa #zeytinyağlı

Nefis Türe Köfte Tarifi - En Kolay Tire Köftesi Nasıl Yapılır ?

Nefis Türe Köfte Tarifi – En Kolay Tire Köftesi Nasıl Yapılır ?

MALZEMELER: 1 dilim bayat ekmek içi 500 gr. dana kıyma Karabiber Tuz Sarımsaklı Yoğurt Kimyon

SOS İÇİN : 2 yemek kaşısı tereyağı 2 adet domates 2 adet biber

Tire Köfte

YAPILIŞI : Ekmek içi, kıyma, karabiber, tuz ve kimyonu genişçe bir kabın içinde karıştırıp yoğuralım. Yoğurduğumuz karşımdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp ve elimizle ince, uzun bir şekil verelim. Izgarada, teflon tavanın içinde…

View On WordPress

#kıyma #köfte #tire köfte

Merzifon Topuz Kebabı Tarifi

Yapılışı : Topuz, bozdoğan, gürz olarak da bilinen demirden ve dikenli savaş aletini kim olarak kimlerin icat ettiği bilinmese de Selçuklular’da ve Osmanlılar’da özellikle karşı karşıya gelindiğinde zırhları delmek, düşmanı sersemletmek ve yıkmak amaçlı bir silah olarak kullanılmıştır. Tarihi silahımız olan Topuz’u Türk ve Osmanlı Mutfağı için dünyada eşi benzeri olmayan bir yemek haline getirdik.…

View On WordPress

Kurutulmuş Dilme Fasülye Tarifi

Malzemeler : 1/2 kg. Kurutulmuş Fasulye 1/2 kg. Kemikli Koyun Eti 1 Baş Soğan 1 Yemek Kaşığı Salça Kırmızı Biber Tuz, Sarımsaklı Yoğurt

Yapılışı : Fasulye dilinerek gölgede kurutulur. (Dilme fasulye kurusu) Kurumuş fasulye yumuşayıncaya kadar haşlanır. Diğer taraftan kemikli koyun eti suyunu çekene kadar pişirilir, (isteğe bağlı olarakta kıyma et kullanılabilir) daha sonra soğanlar ilave edilir ve…

View On WordPress

Taze Fasülye Kavurması Tarifi

Yapılışı : Fasülyeler ayıklanır, yıkanır 3’e kırılır. Yağda kıyma kavrulur (isteğe bağlı olarak da kuş başı et kullanılabilir) üzerine fasülyeler eklenir. Hoplatılarak solana kadar pişirilir. Üzerine kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz, karabiber eklenir. Domates ve fasülyeler piştikten sonra bir tabağa kırılmış ve hafif çırpılmış 3 yumurta ilave edilerek üzerine…

View On WordPress

Soğan Yahnisi Tarifi

Malzemeler : 500 gr. Yağsız Dana Eti 500 gr. Arpacık Soğan 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası 2 Su Bardağı Sıcak Su 2 Yemek Kaşığı Tereyağ Tuz, Karabiber, Pul Biber

Yapılışı : Tencerede etler 15 dakika haşlanır. Tence-reye tereyağı, arpacık soğanlar konulur. İçine salça ilave edilerek beş dakika kavrulur. Daha sonra nohutlar ve etler ilave edilerek bir süre daha kavrulur.…

View On WordPress

Etli Bamya Tarifi

Malzemeler : 250 gr. Bamya 250 gr. Parça Kuzu Eti 100 gr. Sıvı Yağ 1 Baş Soğan 1 Kaşık Salça 1 Tane Limon veya Limon Tuzu

Yapılışı : Bir tencere içerisine yağ, soğan ve et konulur ve kavrulur. Üzerine yıkanmış ayıklanmış suyu süzülmüş bamyalar ve salça eklenir. Limon sıkılarak (veya limon tuzu) ve tuz ilave edilerek kısa tiritli olarak pişirilir. (İsteğe göre 1 diş sarımsak ezilerek malzemeye…

View On WordPress

Pirpirim Tarifi

Malzemeler : 1 kg. Pirpirim 200 gr. Kıyma 1 Baş Kuru Soğan 1 Çay Bardağı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Salça Yağ, Tuz

Yapılışı : Soğanla kıyma yağda kavrulur. Üzerine yıkanmış, ayıklanmış, doğranmış pirpirim (semizotu) konulur. Pirpirimler iyice solduktan sonra üzerine yıkanmış pirinç, salça, tuz ilave edilir. 1 su bardağı su konularak kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. Pirpirim ince bulgur tereyağı…

View On WordPress

Madık Tarifi

Malzemeler : 500 g. (yıkanmış, ayıklanmış) Madımak 1 Yemek Kaşığı Salça 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Baş Orta Boy Soğan 200 g. Pastırma 1 Su Bardağı Kırık Yarma

Yapılışı : Yağda soğan kavrulur. Üzerine pastırma ve salça katılır. Yıkanmış ve kıyılmış madımak konulur. Sıcak su ve yarma katılır. Pişmeye bırakılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

View On WordPress

Bütün Yarma Çorbası Tarifi

Malzemeler : 1 Kase Bütün Yarma 1/2 Kase Nohut Süzme Yoğurt Nane ve Tereyağ

Yapılışı : Yarma, nohut akşamdan ıslatılır. Daha sonra yumuşayana kadar pişirilir. Tuz atılır, süzme yoğurt ayranı çorbaya katılır. Bu çorba soğuk olarak yendiği gibi tereyağı ve nane katılarak istenirse sıcak olarak da yenebilir. Afiyet olsun.

View On WordPress

Herse (Herisa) Tarifi

Malzemeler : 500 g. Yarma 500 g. Tavuk (Hindi) Göğsü 4 Su Bardağı Tavuk Suyu 3 Yemek Kaşığı Tereyağ 1 Yemek Kaşığı Salça 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yapılışı : Keşkeğe benzeyen ancak günümüzde pek fazla yapılmayan bir başka Merzifon yemeği de Herse’dir. Tavuk veya hindi kesildikten sonra tüylerini yolmak için kaynar suya batırılır. İnce tüyleri de mum alevinde veya yalazda tütsülenir. Karnı boşaltılıp…

View On WordPress

Sıkma Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler : 6 Adet Sıkma Tarhana (bütün yarmalı) 1 Su Bardağı Nohut 1 Yemek Kaşığı Nane 2 Yemek Kaşığı Tereyağı ve Tuz

Yapılışı : Tarhanalar ve nohut bol suyla akşamdan ıslatılır. Suyu süzülerek tarhanalar elle sıkılarak ezilir. Nohutlarla birlikte çorba kazanında bol suyla devamlı karıştırarak nohutlar yumuşamasına kadar ve koyulaşana kadar pişirilir. Tuzu atılır. Üzerine tereyağında kızdırılmış…

View On WordPress

Çatal Çorba Tarifi

Malzemeler : 1.5 Çay Bardağı Yeşil Mercimek 2 Çay Bardağı Yarma 7 Su Bardağı Su 1 Baş Orta Boy Soğan 100 gr. Kıyma 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Tuz, Pul Biber ve Nane

Yapılışı : Önce mercimekler yumuşamaya başlayınca yarma ilave edilerek haşlanır. Bir tencerede yağ, soğan, kıyma kavrulur, mercimek ve yarmaya katılır suyu ilave edilip 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan indirilir. Üzerine tereyağında…

View On WordPress

Topalak Aş Çorbası Tarifi

Hamur için malzemeler : 1 Su Bardağı Un 1 Yumurta 1 Çay Kaşığı Tuz Alabildiği Kadar Su 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt

Yapılışı : Un yumurta tuz ve su ilavesiyle özlü katı bir hamur yapılır. Dinlendirilerek altına ve üstüne un serpilir ve oklavayla açılır. Üzerine un serpilerek hamur oklavaya sarılır. Oklavanın boyu istikametinde ikiye yarılır. Böylece bütün katlar kesilmiş…

View On WordPress

Toyga Çorbası Tarifi

Malzemeler : 500 g. Süzme Yoğurt 1 Tane Yumurta 1 Kaşık Un 5 Kaşık Yarma 1 Su Bardağı Islatılmış Nohut Nane ve Tereyağı 1 Diş Sarımsak (arzuya göre) Et Suyu

Yapılışı : Bir tencerenin içinde yumurta sarısı, un, yoğurt, yarma, döğülmüş 1 diş sarmısak ve nohut konup et suyu ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır. Piştikten sonra bir tavada tereyağı ve nane kızdırılarak üzerine dökülür. Servis…

View On WordPress

Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi

Malzemeler : 1 Kase Yarma 1/2 Kase Nohut Süzme Yoğurt Nane ve Tereyağ

Yapılışı : Merzifon mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Önce nohut pişirilir. Peşinden et suyu ve yarması eklenir. Yoğurt kesilmeden çorbaya katılır. Bunun için çorba belli bir miktar soğuyacaktır. Sonra üzerinde yağı, nanesi gezdi mi, yarma çorbası hazır demektir.

View On WordPress

Uzun Aş Çorbası Tarifi

Malzemeler : 1 Su Bardağı Mercimek 1 Yemek Kaşığı Un 1 Su Bardağı Erişte 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Baş Soğan Nane ve Pul Biber

Yapılışı : Yağda soğan kavrulur. Un katılarak karıştırılır. Nane, tuz ve pul biber konulur. Su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya önceden pişmiş mercimek ile erişteler ilave edilir. Sıcak servis yapılır.

View On WordPress

Trending Blogs

Recently Viewed Blogs

İsimsiz