Cette nuit, la boutique ID2T n’a pas dormi.
J’ai passé des heures à préparer les premiers coffrets cadeaux :
régler le LaserPecker, graver le logo, ajuster la mise en page de chaque doypack, écrire un mot à la main pour glisser dans chaque boîte.
Un oolong chaud à portée de main, la lumière du compteur laser, et le calme du travail minutieux à une heure où tout le monde repose.
Cela m’a rappelé une autre époque, quand je gérais seul une boutique de thé, quinze ans plus tôt.
Les gestes n’ont pas changé.
L’attention non plus.
Mais aujourd’hui, la marque, c’est la mienne.
Créer ces coffrets est sans doute la partie la plus douce de mon métier.
Imaginer la personne qui offrira ce cadeau.
Imaginer celle qui le recevra.
Préparer chaque détail pour qu’un simple coffret devienne un moment de partage.
Le thé reste l’un des cadeaux les plus universels : délicat, intemporel, toujours prêt à accompagner un moment pour soi.
Les coffrets sont disponibles ici :
https://id2t.com/boutique/
Ces cookies à la noix de coco au cœur cheesecake et éclats de mangue moelleuse sont nés d’une envie de douceur exotique et de contraste. Je
Ces cookies à la noix de coco au cœur cheesecake et éclats de mangue moelleuse sont nés d’une envie de douceur exotique et de contraste. Je voulais créer une gourmandise à la fois fondante et parfumée, à servir aussi bien au goûter qu’au tea time du salon. Ils incarnent la philosophie d’ID2T : des recettes artisanales, inspirées des thés et des infusions, accessibles à tous et pleines de chaleur.
Servez-les avec un thé blanc à la rose ou un rooibos gourmand : les notes fleuries et vanillées s’accordent parfaitement à la mangue et à la coco. Ces cookies feront aussi partie des dégustations au salon ID2T à Nogent-sur-Vernisson, accompagnés du thé de votre choix servi dans notre verre infuseur double paroi.
Prendre le temps de préparer et de déguster son thé peut devenir bien plus qu’un simple geste.
C’est un moment pour soi, une pause ancrée d
Prendre le temps de préparer et de déguster son thé peut devenir bien plus qu’un simple geste.
C’est un moment pour soi, une pause ancrée dans le quotidien qui apaise, inspire et redonne de l’énergie.
Voici comment créer un rituel du thé à la maison qui vous ressemble, en transformant chaque tasse en instant de sérénité.
Cette recette est une interprétation personnelle d’un souvenir de pâtisserie, née d’une période où je travaillais comme apprenti auprès du Chef Stéphane Martin.
J’ai toujours eu un faible pour la saveur délicate de l’amande et pour ces parfums chauds qui emplissent la boutique quand on infuse le Thé Vert Éclat d’Amandes.
C’est donc tout naturellement que j’ai revisité le financier, cette douceur intemporelle, en y intégrant ma touche théinée et un hommage à mes débuts de cuisinier.
Cette recette est une interprétation personnelle d’un souvenir de pâtisserie, née d’une période où je travaillais comme apprenti auprès du C
Chez ID2T, nous pensons que chaque tasse de thé est une invitation au calme, à la curiosité et à la découverte.
Qu’il s’agisse d’un thé noir corsé, d’un oolong floral ou d’une infusion locale, prendre le temps de déguster est aussi important que le choix du produit lui-même.
Dans ce guide de dégustation, nous vous proposons quelques repères simples pour apprécier vos thés avec attention, et pourquoi pas développer un véritable rituel personnel.
Choisir du thé en vrac, c’est opter pour une expérience de dégustation plus riche, plus écologique et plus respectueuse du produit.
Goût, fraîcheur, diversité et durabilité : les raisons sont nombreuses.
Découvrez pourquoi le thé en vrac séduit de plus en plus d’amateurs et comment il transforme votre manière de savourer chaque tasse.
https://id2t.com/pourquoi-choisir-the-en-vrac/
✨ Premier outil, premier symbole.
Aujourd’hui, j’ai reçu ma main à thé. Un petit objet, humble et simple, mais porteur d’un grand poids.
C’est avec cet outil que j’ai appris à manipuler le thé. À le sentir, le doser, le préparer comme un artisan prépare ses pigments ou ses encres.
Cette main, c’est le lien entre mon geste et votre tasse. C’est aussi le premier vrai pas vers l’ouverture de ma boutique, ID2T.
📸 Voici la première image de cette main, avant qu’elle ne prenne sa place sur le comptoir.
ID2T – Premiers travaux pour un comptoir gourmand à Nogent-sur-Vernisson !
Les premiers pas d'ID2T prennent vie ! 🛠️
Nettoyage du local, décrochage de l'ancienne enseigne, plans d'aménagement... Chaque petite action nous rapproche de l'ouverture d'un lieu chaleureux dédié au thé, au café, au chocolat et aux produits artisanaux.
🌿 Découvrez l’article complet et les premières photos ici ➔ https://www.id2t.com/id2t-premiers-travaux
Merci à toutes celles et ceux qui soutiennent cette aventure locale et gourmande ! 💛
Le lait doré, aussi appelé Golden Milk, est une boisson traditionnelle inspirée de l’Ayurveda, parfaite pour réchauffer le corps et l’esprit
Le lait doré, aussi appelé Golden Milk, est une boisson traditionnelle inspirée de l’Ayurveda, parfaite pour réchauffer le corps et l’esprit. Grâce au curcuma, au gingembre et à la cannelle, il offre des vertus anti-inflammatoires et digestives, tout en apportant une saveur douce et épicée. Le miel vient adoucir l’ensemble et renforcer ses bienfaits.
Idéal pour une pause détente en fin de journée, ce lait doré est un excellent accompagnement pour un moment cocooning, seul ou en famille. Son goût légèrement sucré et sa texture onctueuse séduiront aussi bien les adultes que les enfants, surtout lorsqu’il est préparé avec un lait végétal pour encore plus de douceur.
Dans notre boutique, vous trouverez des accessoires de qualité pour réaliser cette recette et profiter pleinement de ses bienfaits.
Ingrédients
250 ml de lait (vache, amande, avoine ou coco)
1 cuillère à café de curcuma en poudre
½ cuillère à café de gingembre en poudre ou frais râpé
½ cuillère à café de cannelle
1 pincée de poivre noir (pour optimiser l’absorption du curcuma)
1 cuillère à café de miel (retrouvez notre sélection de miels)
½ cuillère à café d’huile de coco (optionnel, pour plus d’onctuosité)
1 pincée de muscade ou de cardamome (optionnel)
Préparation
Chauffer le lait : Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait sans le faire bouillir.
Incorporer les épices : Ajoutez le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre noir. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Laisser mijoter : Laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
Ajouter le miel et l’huile de coco : Hors du feu, incorporez le miel et l’huile de coco si vous souhaitez une texture encore plus veloutée.
Servir chaud : Versez dans une tasse et dégustez immédiatement.
💡 Astuce : Pour une mousse onctueuse, mixez le lait doré au blender ou utilisez un mousseur à lait avant de servir.
