#salondethé

[organicgardendreams]

A peek through the store window of the elegant and famous salon de thé Angelina right by the Tuileries in Paris. This salon de thé is operated since 1903 and was frequented by the French elite, including Marcel Proust and Coco Chanel. Their pastry and chocolates are outstanding (we can vouche for it, since we had tea there) and so beautifully displayed. Look at the macaron tower. Isn’t it to die for? #macarons #macaron #salonduthe #salondethé #angelina #salondetheangelina #salondethéangelina #paris #tuleries #chocolates #pastry #organicgardendreams (at Paris, France)

[joyceinparis]

Pretty pretty interior 💕 #bakery #cakeshop #salondethé (à Sorelle and Co.)

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Cette nuit, la boutique ID2T n’a pas dormi. J’ai passé des heures à préparer les premiers coffrets cadeaux : régler le LaserPecker, graver le logo, ajuster la mise en page de chaque doypack, écrire un mot à la main pour glisser dans chaque boîte.

Un oolong chaud à portée de main, la lumière du compteur laser, et le calme du travail minutieux à une heure où tout le monde repose.

Cela m’a rappelé une autre époque, quand je gérais seul une boutique de thé, quinze ans plus tôt. Les gestes n’ont pas changé. L’attention non plus. Mais aujourd’hui, la marque, c’est la mienne.

Créer ces coffrets est sans doute la partie la plus douce de mon métier. Imaginer la personne qui offrira ce cadeau. Imaginer celle qui le recevra. Préparer chaque détail pour qu’un simple coffret devienne un moment de partage.

Le thé reste l’un des cadeaux les plus universels : délicat, intemporel, toujours prêt à accompagner un moment pour soi.

Les coffrets sont disponibles ici : https://id2t.com/boutique/

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Cookies coco cheesecake et mangue - ID2T

Ces cookies à la noix de coco au cœur cheesecake et éclats de mangue moelleuse sont nés d’une envie de douceur exotique et de contraste. Je

Ces cookies à la noix de coco au cœur cheesecake et éclats de mangue moelleuse sont nés d’une envie de douceur exotique et de contraste. Je voulais créer une gourmandise à la fois fondante et parfumée, à servir aussi bien au goûter qu’au tea time du salon. Ils incarnent la philosophie d’ID2T : des recettes artisanales, inspirées des thés et des infusions, accessibles à tous et pleines de chaleur.

Servez-les avec un thé blanc à la rose ou un rooibos gourmand : les notes fleuries et vanillées s’accordent parfaitement à la mangue et à la coco. Ces cookies feront aussi partie des dégustations au salon ID2T à Nogent-sur-Vernisson, accompagnés du thé de votre choix servi dans notre verre infuseur double paroi.

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Recette Traditionnelle des Amarettis Moelleux - ID2T

La recette traditionnelle des amarettis moelleux nous emmène au cœur de l’Italie, entre Lombardie et Sicile. Ces biscuits à base d’amande do

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Prendre le temps de préparer et de déguster son thé peut devenir bien plus qu’un simple geste. C’est un moment pour soi, une pause ancrée d

Prendre le temps de préparer et de déguster son thé peut devenir bien plus qu’un simple geste. C’est un moment pour soi, une pause ancrée dans le quotidien qui apaise, inspire et redonne de l’énergie. Voici comment créer un rituel du thé à la maison qui vous ressemble, en transformant chaque tasse en instant de sérénité.

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Cette recette est une interprétation personnelle d’un souvenir de pâtisserie, née d’une période où je travaillais comme apprenti auprès du Chef Stéphane Martin. J’ai toujours eu un faible pour la saveur délicate de l’amande et pour ces parfums chauds qui emplissent la boutique quand on infuse le Thé Vert Éclat d’Amandes. C’est donc tout naturellement que j’ai revisité le financier, cette douceur intemporelle, en y intégrant ma touche théinée et un hommage à mes débuts de cuisinier.

Cette recette est une interprétation personnelle d’un souvenir de pâtisserie, née d’une période où je travaillais comme apprenti auprès du C

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Chez ID2T, nous pensons que chaque tasse de thé est une invitation au calme, à la curiosité et à la découverte. Qu’il s’agisse d’un thé noir corsé, d’un oolong floral ou d’une infusion locale, prendre le temps de déguster est aussi important que le choix du produit lui-même.

Dans ce guide de dégustation, nous vous proposons quelques repères simples pour apprécier vos thés avec attention, et pourquoi pas développer un véritable rituel personnel.