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Neuer Kaffee Artikel Kaffeemühle Test http://kaffeemuehletest.net/wp-content/uploads/2013/02/handkaffeemuehle.jpg Handkaffeemühlen sind eine Überlegung wert! Es muss nicht unbedingt eine elektrische High-Tech Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk sein. Mahlgut aus einer qualitativ hochwertigen Handkaffeemühle kann sich durchaus mit der Qualität einer elektrischen Kaffeemühle messen. Handkaffeemühlen haben...

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Handkaffeemühle kaufen – 6 gute Gründe für den Kauf einer Handkaffeemühle

Handkaffeemühlen sind eine Überlegung wert! Es muss nicht unbedingt eine elektrische High-Tech Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk sein. Mahlgut aus einer qualitativ hochwertigen Handkaffeemühle kann sich durchaus mit der Qualität einer elektrischen Kaffeemühle messen.

Handkaffeemühlen haben gegenüber der elektrischen Variante aber auch einige Vorteile. Um die Kaufentscheidung etwas zu erleichtern möchte ich hier auf diese Vorteile genauer eingehen:

Handkaffeemühlen sind günstig in der Anschaffung

Anstatt bis zu mehreren hundert Euro für eine elektrische Kaffeemühle zu investieren, bekommt man schon für unter 100 Euro erstklassige Handkaffeemühlen die sowohl erstklassiges Mahlgut für Espresso als auch für Filterkaffee liefern. Gute Kaffeebohnen vorausgesetzt.

Handkaffeemühlen sind robust

Um eine manuelle Handkaffeemühle in die ewigen Jagdgründe zu schicken muss man sich erheblich anstrengen, sprich vorsätzlich handeln. Handkaffeemühlen sind dank ihrer Bauweise und fehlender Elektronik fast „unkaputtbar“. Kein wunder das der ein oder andere noch eine Handkaffeemühle von Oma oder Uhrgroßmutter im Regal stehen hat.

Pflegeleicht

Wo wenig ist wird wenig dreckig! Abgesehen vom Mahlgutauffangbehälter bieten Handkaffeemühlen wenig Fläche für anfallende Verunreinigungen. Und mit einem Pinsel und anschließendem ausschütteln ist die Mühle wieder wie neu.

in allen Feinheitsgraden

Egal ob Filterkaffee oder für Espresso. Handkaffeemühlen gibt es für jeden Einsatz. Bei manche Mühlen lässt sich der Mahlgrad stufenlos einstellen, andere sind auf Espresso optimiert wieder andere auf Filterkaffee.

Optik

Nicht für jeden ein Kaufkriterium doch allemal erwähnenswert: Die Dinger machen halt was her. Optisch schick bei kompakter Größe passen diese Mühlen überall hin und sehen dazu noch gut aus.

Muskelkraft anstatt Motor

Mahlt Kaffee auch bei Stromausfall! Scherz bei Seite, wer aber nur wenige Tassen Kaffee pro Tag zubereitet der kann durch ein paar Umdrehungen mit der Handkurbel fantastisch aromatisches Kaffeemahlgut aus dem Ärmel zaubern.

Empfehlung – Handkaffeemühle kaufen

Eine tolle Handkaffeemühle ist die Kaffeemühle Brasilia aus dem Traditionshaus Zassenhaus. Die Mühle ist extrem gut verarbeitet und verfügt über ein hochweriges Kegelmahlwerk dessen Mahlgrad stufenlos verstellbar ist. Damit wird jeder Espresso und Filterkaffeefan seiner wahre Freunde haben. Und das beste ist, dass diese Handkaffeemühle schon für unter 60 Euro zu haben ist aber überzeugen Sie sich selbst…

HIER gehts zur Zassenhaus Barsilia Kaffeemühle

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Neuer Kaffee Artikel Kaffeemühle Test http://kaffeemuehletest.net/wp-content/uploads/2013/02/kaffeemaschinemitmahlwerk_-1024x1024.jpg Die Kaffeemaschine mit Mahlwerk, perfekte Kombination aus Kaffeemühle und Kaffeemaschine? Wer nicht gerade einen Kaffeevollautomaten sein Eigen nennt und anstatt Espresso, Cappuccino und Co lieber frisch gebrühten Filterkaffee bevorzugt, für den führt kein Weg an einer hochwertigen...

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Kaffeemaschine mit Mahlwerk

Die Kaffeemaschine mit Mahlwerk, perfekte Kombination aus Kaffeemühle und Kaffeemaschine?

Wer nicht gerade einen Kaffeevollautomaten sein Eigen nennt und anstatt Espresso, Cappuccino und Co lieber frisch gebrühten Filterkaffee bevorzugt, für den führt kein Weg an einer hochwertigen Kaffeemaschine vorbei. Doch eine gute Kaffeemaschine allein brüht noch keinen erstklassigen Kaffee – das Geheimnis erstklassigen Kaffees liegt in der frisch gemahlenen Bohnenmischung!

Eine Möglichkeit wäre, sich neben die Kaffeemaschine eine wertige Kaffeemühle zu stellen, dann die Bohnen frisch mahlen, anschließend das Mahlgut in die Kaffeemaschine umfüllen um letztendlich den Brühvorgang zu starten. Aber warum so umständlich? Immerhin gibt es hervorragende Kaffeemaschinen mit integrierter Kaffeemühle, sprich Kaffeemaschinen mit Mahlwerk.

Der Vorteil bei der Kaffeemaschine mit Mahlwerk liegt klar auf der Hand, die nötige Technik um den perfekten Kaffeegenuss zu erreichen ist in einem einzigen Gerät vereint. Das spart zum einen Zeit bei der Zubereitung nimmt aber auch weniger Platz in der Küche ein. Bei einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk die über eine Timerfunktion verfügt, kann man den Mahl- und Brühvorgang Minutengenau planen und sich zum Beispiel den morgendlichen Frühstückskaffee frisch gemahlen und gebrüht servieren lassen.

Kaffeemaschine mit Mahlwerk – auf was man achten sollte

Aus der großen Anzahl an Angeboten die richtige Kaffeemaschine mit Mahlwerk auszuwählen scheint auf den ersten Blick nicht einfach, doch wenn man beim treffen der Kaufentscheidung einige Punkte beachtet, dann wird man lange Freunde an der Maschine haben.

Das Mahlwerk. Wie bei jeder anderen elektrischen Kaffeemühle ist das Mahlwerk entscheidend für die Qualität des Mahlguts. Da man keinen Feinheitsgrad wie beim Espresso erreichen muss, ist ein hochwertiges Kegelmahlwerk völlig ausreichend um perfekten Filterkaffee zu garantieren. Auch muss die Kaffeemühle mit Mahlwerk nicht wirklich über viele Mahlstufen verfügen, denn Filterkaffee sollte weder zu grob, noch zu fein gemahlen werden.

Die Kaffeemaschine. Kaffeemaschinen mit Mahlwerk bekommt man nicht im unteren Preissegment, achtet man darauf ein Gerät von bekannten Herstellern wie zum Beispiel von Philips, AEG oder Russel Hobbs zu kaufen, dann ist man in Punkto Kaffeemaschine auf der richtigen Seite.

Kaufempfehlung hier auf Kaffeemühle Test:  die AEG KAM 300, eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk, 9 verschiedenen Mahlgradeinstelungen, automatischer Abschaltung und Timerfunktion.

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Neuer Kaffee Artikel Kaffeemühle Test http://kaffeemuehletest.net/wp-content/uploads/2013/02/kaffeedose-1024x1024.jpg Kaffeedose – Kaffee Bohnen und Mahlgut richtig aufbewahren. Kaffeebohnen und auch Mahlgut immer trocken und luftdicht aufbewahren! Die zwei größten Feinde der Kaffeebohnen und gemahlenem Kaffee sind Sauerstoff und Feuchtigkeit. Deshalb sollte Kaffee immer trocken und luftdicht...

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Kaffeedose - Kaffeebohen und Mahlgut richtig lagern

Kaffeedose – Kaffee Bohnen und Mahlgut richtig aufbewahren.

Kaffeebohnen und auch Mahlgut immer trocken und luftdicht aufbewahren!

Die zwei größten Feinde der Kaffeebohnen und gemahlenem Kaffee sind Sauerstoff und Feuchtigkeit. Deshalb sollte Kaffee immer trocken und luftdicht verschlossen gelagert werden. Auch sollte man bei der Auswahl des richtigen Kaffee Behälters auf Lichtundurchlässigkeit achten.

Ein guter Tip: Bohnen und Kaffee im Kühlschrank lagern! Das mag einigen vielleicht ein wenig merkwürdig vorkommen, doch der Vorteil liegt eigentlich klar auf der Hand. Selbst bei luftdichter und lichtundurchlässiger Verpackung können die Kaffeeöle über die Zeit dem Kaffee einen ranzigen Geschmack verleihen. Das wird Ihnen mit Kaffee aus dem Kühlschrank nicht passieren. Da bleibt die Lieblings-Bohnenmischung oder auch das fertige Mahlgut lange frisch.

Kaffeemahlgut in kleinen Mengen aufbewahren!

Selbst bei richtiger Lagerung sollte man darauf achten nur kleine Menge auf Vorrat zu lagern. Das verringert die Gefahr der Verranzung und des Aromaverlustes nochmal erheblich.

Die richtige Kaffeedose!

Praktische Kaffeedosen für Kaffeebohnen und Mahlgut kann man im Internet bestelen. Wie gesagt sollte man darauf achten das die Dose den Kaffee Licht- und Luftdicht verschließt. Und egal wie hübsch Glasbehälter auch aussehen mögen – Finger weg! Die lassen Licht durch!

Eine der wenigen, zu empfehlenden Kaffeedosen wird von DeLonghi angeboten:

Kaffeemühle Test empfielt DeLonghi!

Schickes Edelstahlgehäuse

Vakuumversiegelung für absolute Frische

1,2 Liter Fassungsvermögen für 800g gemahlenem Kaffee oder 500g Kaffeebohnen

1 Knopfdruck und Versieglung wird gestartet

Batteriebetrieb: 1-2 Minuten und die Kaffeedose ist versiegelt

Die Dose ist Spülmaschinenfest

Die Dose hält nicht nur den Kaffee oder die Bohnen frisch, durch ihr zeitloses Design im schicken Edelstahlgehäuse integriert sie sich Mühelos in Ihre Küche.

Diese Kaffeedose macht die Lagerung im Kühlschrank wirklich überflüssig!

HIER KLICKEN und mehr über diese fantastiche Kaffeedose erfahren!

Wer es lieber etwas nostalgischer oder im Retro Look, bunter oder einfach nur günstiger mag, dem steht eine breite Palette verschidener Kaffeedosen in allen größen, Formen und Farben zur Auswahl.

Einfach mal HIER schauen ob was dabei ist das gefält!

Sie kennen Webseiten mit ausgefalenen Kaffeedosen oder haben weitere interessante Infos? Dann nutyen Sie die Kommentarfunktion dieses Beitrags und teilen es mit anderen!

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Neuer Kaffee Artikel Kaffeemühle Test http://kaffeemuehletest.net/wp-content/uploads/2013/02/alte-kaffeemuehle.jpg Alte Kaffeemühle – oder besser eine neue? Um die Frage beantworten zu können muss erst einmal geklärt werden was den mit “alte Kaffeemühle” gemeint ist. Legen wir mal hier fest das mit alte Kaffeemühle eine wirklich alte Mühle gemeint ist, sprich eine geschichtsträchtige...

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Alte Kaffeemühle, ja oder nein?

Alte Kaffeemühle – oder besser eine neue?

Um die Frage beantworten zu können muss erst einmal geklärt werden was den mit “alte Kaffeemühle” gemeint ist. Legen wir mal hier fest das mit alte Kaffeemühle eine wirklich alte Mühle gemeint ist, sprich eine geschichtsträchtige Kaffeemühle aus vergangenen Zeiten wie zum Beispiel die Mühle aus Omas oder Uhromas Küche. Gemeint ist das kleine hölzerne Ding mir der Kurbel oben dran.

Hier auf Kaffeemühle Test gibt es aus verständlichen Gründen keine Testbericht oder Sonderangebote zu alten Kaffeemühlen. Wie auch, ich kann schließlich nicht testen und verkaufen was bei Ihnen im Keller, auf dem Dachboden oder in irgendwelchen Kartonagen steht.

Kann man die alte Kaffeemühle denn überhaupt noch gebrauchen?

Egal ob Kaffeetrinker oder nicht, zur Dekoration taugen die alten Mühlen auf jeden Fall. Aber lohnt es sich denn überhaupt noch damit Kaffee zu mahlen? Das hängt sicherlich ganz davon ab in welchem Zustand sich die alte Kaffeemühle befindet und ob das Mahlwerk geeignet ist das Mahlgut für das persönliche Lieblings-Kaffeegetränk zu mahlen.

Sofern sich die alte Mühle in gutem Zustand befindet sollt man mit ihr in der Lage sein, Mahlgut für Filterkaffee und French-Press zu mahlen. Da diese alten Hand- oder auch Kurbel-Kaffeemühlen zu einer Zeit gefertigt wurden in der noch für die Ewigkeit gebaut wurde, sprich hochwertige Verarbeitung, wird sich im Vergleich zu einer neuwertigen Mühle kein Unterschied in der Mahlgutqualität zeigen.

Diese alten Kegelmahlwerk Mühlen haben weder von ihrem Charme, noch an Mahlqualität verloren.

Aber wie das bei Espresso aus? Kann die Mühle das?

Espresso-Liebhaber müssen schon ein wenig genauer hinschauen, denn schließlich muss das Mahlgut fein genug sein um während des kurzen Wasserkontakts beim Hochdruckbrühen mit dem Siebträger, genügend Säuren und Aromen freisetzen zu können. Der Grundstein einer guten Crema ist halt die Mühle und damit das Mahlgut das sie bereit stellt.

Bei den meisten alten Kurbelmühlen lässt sich der Mahlgrad allerdings stufenlos verstellen, man muss halt nur darauf achten das die kleinste Stufe (bei Anschlag) auch fein genug für Espresso ist. Hier gilt – probieren geht über studieren! Einfach ausprobieren!

Was jetzt – alte Kaffeemühle oder nicht?

Klare Argumente für die alte Kaffeemühle sind:

sieht chic aus (falls in gutem Zustand).

klein, nimmt kaum Platz ein.

falls in gutem Zustand dann wird sich das auf absehbare Zeit wohl auch nicht ändern.

hochwertige Verarbeitung

Alte Kaffeemühlen kaufen aber wo?

Will man nun unbedingt eine dieser alten Kurbelmühlen haben aber ein Original und keine neue Handkaffeemühle, dann kann man sich bei Ebay, Quoka.de, dhd24 oder anderen Kleinanzeigen-Poralen umsehen.

Was spricht gegen die alten Kaffeemühlen?

es kann nur wenig Mahlgut auf einmal verarbeitet werden.

nicht elektrisch betrieben. Man muss kurbeln bis die Balken brechen

Ist halt nichts für Vieltrinker, fürs Büro usw. Aber trotz allem haben die alten Mühlen auch Heute noch ihren verdienten Platz in modernen Küchen.

Falls Sie auf der Suche nach einer alten Mühle sind oder einer zu verkaufen haben, dann  können Sie natürlich auch die Kommentarfunktion dieses Artikels nutzen und Ihre Kaffeemühle anzubieten bzw. danach zu fragen. Vielleich findet sich ja auf diesem Weg ein Käufer oder Verkäufer…

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Neuer Kaffee Artikel Kaffeemühle Test http://kaffeemuehletest.net/wp-content/uploads/2013/01/kitchenaid-artisan.png KitchenAid Artisam 5KCG100 Kaffeemühle. Wenn Sie auf der Suche nach einer echt guten Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk sind aber dennoch in der unteren Preisliga bleiben möchten, dann sollten Sie sich die Artisan Kaffeemühle von KitchenAid genauer anschauen. Eine robuste Kaffeemühle die ohne...

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KitchenAid Artisam 5KCG100 – Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk

KitchenAid Artisam 5KCG100 Kaffeemühle. Wenn Sie auf der Suche nach einer echt guten Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk sind aber dennoch in der unteren Preisliga bleiben möchten, dann sollten Sie sich die Artisan Kaffeemühle von KitchenAid genauer anschauen.

Eine robuste Kaffeemühle die ohne unnötigen Schnickschnack daher kommt. Die Mühle ist mit einem 200 Gramm fassenden Bohnenbehälter aus Glas ausgestattet, verfügt über 15 Mahlwerkabstufungen und der Motor dreht mit 450 Umdrehungen pro Minute.

Für Espresso sollte man unbedingt die feinste Mahlgradeinstellung wählen, dann bekommt man auch eine perfekte Crema.

In Punkto Scheibenmahlwerk ist diese Mühle die Empfehlung auf Kaffeemühle Test.

Die Vorteile liegen klar auf der Hand:

schonendes mahlen durch langsam drehende Mahlscheiben

angenehm leiser Mahlvorgang

Mahlwerk einfach zu reinigen

direktes mahlen in den Siebträger möglich

Nachteile dieser Kaffeemühle:

wenig Mahlstufen

Die einfachen Mahlscheiben kann man bei einer Mühle dieser Preisklasse nicht wirklich als Nachteil auslegen.

KitchenAid Artisam 5KCG100 – Fazit

Im Großen und Ganzen ist die KitchenAid Artisam 5KCG100 die richtige Wahl für Espresso und Kaffee Liebhaber. Das Scheibenmahlwerk dieser Kaffeemühle ist anderen Mahlwerken gegenüber klar im Vorteil und mahlt Ihre Bohnenmischung im Temperatur-Schongang zum fantastisch aromatischem Kaffeemehl.

Auch die Reinigung der Mühle gestaltet sich relativ einfach und die solide und qualitativ hochwertige Verarbeitung der KitchenAid Artisam runden den positiven Gesamteindruck ab.

Wenn Sie mehr über diese fantastische Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk erfahren möchten…

HIER KLICKEN um mehr über die KitchenAid Artisan zu erfahren

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Neuer Kaffee Artikel Kaffeemühle Test http://kaffeemuehletest.net/wp-content/uploads/2013/01/kaffeemahlen.png Kaffee zubereiten wil gelehrnt sein. Sauerstoff ist der Staatsfeind Nr. 1 für alle Kaffeetrinker! Die Kaffeeröstung im gemahlenen Zustand ist ein extrem empfindliches Gut. Durch den Mahlvorgang werden die Zellen der Kaffeebohnen aufgebrochen und eine große Anzahl flüchtiger Aromen wird...

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Kaffee zubereiten - Bohnen richtig mahlen

Kaffee zubereiten wil gelehrnt sein. Sauerstoff ist der Staatsfeind Nr. 1 für alle Kaffeetrinker! Die Kaffeeröstung im gemahlenen Zustand ist ein extrem empfindliches Gut. Durch den Mahlvorgang werden die Zellen der Kaffeebohnen aufgebrochen und eine große Anzahl flüchtiger Aromen wird freigesetzt. Das Problem für uns Kaffee-Liebhaber, diese Aromen reagieren mit dem Sauerstoff in der Luft und schon nach ca. 15 Minuten hat sich ca. die Hälfte dieser von uns so geliebten Aromen in Luft aufgelöst.

Das ist auch der Grund dafür, warum fertig gemahlener Kaffee in Vakuum versiegelten Verpackungen verkauft wird. Der Aroma-Verlust wird dadurch um ein erhebliches minimiert.

Beim mahlen mit der eigenen Mühle sollte daher, um jeglichen Aroma-Verlust vorzubeugen, immer nur direkt vor dem eigentlichen Kaffee zubereiten bzw. Kaffeekochen, Espresso machen… gemahlen werden. Aber auch nur soviel man gerade benötigt. Niemals auf Vorrat mahlen!

So, das sind die groben Rahmenbedingungen die man einhalten sollte um herrlich aromatischen Kaffee genießen zu können. Hier auf Kaffeemühle Test möchte ich jetzt aber noch auch die verschiedenen Kaffeearten und die dazu gehörenden Mahlgrade eingehen.

Kaffee zubereiten – andere Sorte, anderes Getränk, anderes Verfahren

Es liegt auf der Hand das verschiedene Kaffeesorten und Kaffeegetränke auch unterschiedliche verfahren zur Kaffeezubereitung bzw. zum Mahlen erfordern. Sie müssen wissen wie Sie Ihre Mühle für Ihren Lieblingskaffee am besten einsetzen.

Für einfachem Filterkaffee und French-Press muss gröber gemahlen werden. Da das Wasser bei dieser Zubereitungsart längere Zeit Kontakt mit dem Mahlgut hat, darf der Mahlgrad nicht zu fein sein. Ist der Mahlgrad zu fein eingestellt, entstehen Bitterstoffe auf Grund der zulangen Kontaktzeit mit dem Wasser. Das Aroma ist dann ruiniert!

Es gibt auch Filterkaffeemaschinen die im Schwallbrühverfahren brühen, dabei läuft das Wasser wesentlich schneller und in mehreren Schüben über das Mahlgut. In diesem Fall sollte das Kaffeemehl etwas feiner gemahlen sein um das volle Aroma herauslocken zu können.

Für Espresso aus dem Siebträger oder Kaffee aus einem Kaffeevolautomaten benötigt man sehr fein gemahlenes Mahlgut, da das Wasser mit Hochdruck durch das Kaffeemahlgut gepresst wird und somit maximal 30 Sekunden Kontakt mit dem Kaffeemahlgut hat.

Für griechischen Kaffee oder auch türkischen Mokka muss das Kaffeemehl extrem fein gemahlen sein (fein wie Staub). Der Kaffee wird ja direkt mit heißem Wasser aufgegossen. Somit kann das Wasser die Aromen nur lösen bis sich das Mahlgut abgesetzt hat.

  Viel Spaß bei Kaffee zubereiten…!

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Test Post from Kaffeemühle Test

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