La Maialata Food

Everything is tasty and gorgeous is La Maialata ~ Tutto ciò che è gustoso e godurioso è maialata

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La Maialata Food ha compiuto 2 anni oggi! #lamaialatafood #happybirthday

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Polpettine svedesi Ingredienti per 4 persone 150 g di carne macinata di vitello 150 g di carne macinata di manzo 200 g di carne macinata di maiale 1 panino raffermo 1 bicchiere di latte 1 cipolla piccola 1 uovo intero 2 patate medie 80 g di panna 1 pizzico di sale 200 g di burro q.b. noce moscata 1/2 bicchiere di marsala q.b. prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaino di pimento (tipico pepe giamaicano) Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Affettate la cipolla e fatela soffriggere in 30 g di burro. In una terrina unite i tre tipi di carne macinata, aggiungete la mollica del panino precedentemente ammorbidita nel latte, l'uovo e un pizzico di sale. Impastare gli ingredienti, aggiungete poi i pezzetti di patate e la cipolla rosolata ed amalgamare bene il tutto. Aromatizzare con noce moscata e pepe giamaicano. Ricavare dall'impasto piccole palline del diametro di circa 3 cm. In una padella di ferro sciogliere il burro e fare rosolare le polpette a fiamma dolce avendo cura di rigirarle spesso. Fate cuocere per circa 15 minuti e sfumatele con il marsala. Trasferite le polpette in un piatto, versate la panna nel loro fondo di cottura, aggiungete il prezzemolo tritato e un altro pizzico di noce moscata. Amalgamate con un cucchiaio di legno, allungate con due cucchiai di acqua e rimettete le polpette nella padella. Portate a cottura finale per altri dieci minuti e servite le polpettine insieme al loro sughetto accompagnate dalla tipica marmellata rossa di lyngon, reperibile proprio nei punti di ristorazione Ikea.

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Zaza Ramen Milan: pork and Chinese cabbage ramen!

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Vodka Sour Maracuja Ingredienti: * 6\10 di vodka * 2\10 di succo di lime * 1\10 di zucchero liquido di canna * 1\10 di sciroppo di maracuja * 1 maracuja Versate nello shaker dei cubetti di ghiaccio con gli ingredienti qui sopra e la polpa di mezzo maracuja. Agitate bene, versate il tutto in un bicchiere da cocktail grande e decorate con l’altra metà del maracuja rimasta.

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Il #Pandorone #Maialata con crema di #mascarpone Ingredienti crema: 4 uova, 500 gr mascarpone fresco, 8 cucchiai di zucchero fine bianco Un cucch.no di Marsala o rum o amaretto Zucchero lavorato con tuorlo fino ad ottenere crema chiara non troppo liquida Poi aggiungere cucch.no Marsala/amaretto Lavorare mascarpone fino a crema e unire con tuorlo lavorato Sbattere con lo sbattitore elettrico o frusta a mano per 5/10 min

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Una vagonata di hamburger A Lot of ham

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Ingredienti e preparazione Pasta: 500gr farina bianca montagnetta con buco in cima 5 uova impastare. Passare con macchina per pasta sfoglia a pezzi per fare strisce di largh. 10cm Ingredienti Ripieno: 400gr manzo per stracotto, 100 gr salsiccia Olio, 1 gambo sedano, 1a cipolla fette, alloro 2/3 foglie 1a carota. Steccare carne con 2 spicchi d'aglio Far cuocere 1 min fuoco vivo e poi a fuoco lento per 2h o più Macinare tutto aggiungere 400gr scodella parmiggiano 3/4 scodella pane grattuggiato scottato con brodo e passato nel sugo stracotto unire tutto +2 uova pepe noce moscata Preparate le strisce sottili di pasta e riempirla con piccoli noci di ripieno e tagliare con apposito arnese. Disporre su canovacci o carta forno Q.tà 20/25 anolini a pers.

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La Maialata #Ricetta: polpettine impanate -500 gr carne trita scelta -250 gr di salsiccia -aromi: prezzemolo, alloro, rosmarino -scalogno tritato - 1 spicchio d'aglio - scorza di limone grattuggiato - pangrattato integrale e farina Mischiare la trita con salsiccia, aromi, scalogno e aglio tritati finemente. Aggiungere scorza di limone e fare delle palline di 3cm di diam. circa; passare in olio extra vergine e poi nel pangrattato integrale con aggiunta di farina. Scaldare 2 cucchiai di olio extravergine o di semi e cuocere 15/20 min a Fuoco medio| buon appetito! Contorni consigliati: spinaci saltati con burro scalogno e pinoli/ patate al forno con rosmarino

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Grilled Chicken salad with chive & sun-dried tomatoes

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Con la #Maialata2013 l'Oktoberfest arriva a Milano! @KapMontenero

Kapuziner, punto di riferimento per la miglior Birra bavarese distribuita in Italia, inaugura oggi 16 settembre #MAIALATA2013!

Cos’è la #Maialata2013 ? Una gran festa che animerà il ristorante bavarese Kapuziner (viale Lazio, 2- zona VGiornate) per tutta la settimana e vi farà gustare l’atmosfera dell’#OKTOBERFEST2013 a Milano!

Oltre la birra rinomata, wurstel e salsicce di ogni tipo durante le serate ci saranno molti giochi di gruppo: Il RESEGONE dove le coppie si troveranno a dare prova di velocità e sincronia nel segare un tronco il più velocemente possibile.

Il TIRO AL BOCCALE una nostra rivisitazione bavarese del #Beerpong.

Il LANCIO DEL BRETZELbdove a coppie, l’uno proverà a infilare il bretzel nel bastone tenuto in mano dal compagno ma…a 4 metri di distanza!

Il più divertente e assolutamente da provare, PESA IL MAIALE, gioco itinerante dove si verificherà la sensibilità dei partecipanti…chi si avvicina di più al peso giusto vince!

Per i piú piccoli il MINIBOWLING e DISEGNI E DIDO’, un laboratorio creativo, per bimbi veri o eterni Peter Pan :-)

E, NON MOLLARE IL BOCCALE, due boccali da litro da tenere in mano con le braccia tese il più a lungo possibile. Sono solo alcuni dei numerosi giochi pensati per la serata. IL TUTTO ACCOMPAGNATO DA MUSICA E TANTA BIRRA!!! #FESTBIER (la birra dell’ #OKTOBERFEST) Kapuziner vi aspetta tutti vestiti o gadgettati a tema #maialata2013  Per Info: Facebook www.facebook.com/events/380022912120702/ Twitter @KapMontenero - See more at: http://www.youmpa.com/events/49181/—maialata2013#sthash.oMo17h3S.dpuf 

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Sardinia ceci crostino pomodori e basilico

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Panadas Sarda @ King's Bar Golfo Aranci (OT)

[prettyfoods]

Mexican Flatbread Pizza

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Strawberry Sauce Salad with goat cheese grilled

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Balsamic Glazed Mortadella #italianfoodforever

It's not only pork, it's Mortadella and in cube form.

..amazing! http://www.italianfoodforever.com/2013/06/balsamic-glazed-mortadella-bites/

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List of the best hamburger in Milan...I'm checking all of them day after day, stay in touch! http://www.dissapore.com/grande-notizia/i-30-migliori-hamburger-di-milano/