No title available
Kaledo Art
almost home
Monterey Bay Aquarium
Mike Driver
DEAR READER
Xuebing Du
izzy's playlists!
Keni
tumblr dot com
let's talk about Bridgerton tea, my ask is open
Love Begins
RMH
d e v o n
art blog(derogatory)
wallacepolsom
cherry valley forever
Peter Solarz
Stranger Things
TVSTRANGERTHINGS
seen from France
seen from Canada
seen from Germany
seen from Türkiye
seen from United States
seen from Canada
seen from China
seen from United States
seen from Iraq
seen from United Kingdom
seen from Germany
seen from Greece
seen from United States
seen from Argentina
seen from United States
seen from United States
seen from United States
seen from United States
seen from Germany
seen from United States
@lecheflja
Pažnja, pažnja!
Obraćam vam se s ruba stratosfere! Brže od zvuka skočila sam u novu suradnju. S kim, s čim?
S Dobrom hranom!
Dakle, od sada je moj novi dom na sljedećoj adresi:
lecheflja.com
P.S. Ova tumblr adresa će i dalje ostati aktivna, ali bez novih postova.
Puding od buče
Sastojci (za 2 zdjelice):
1/2 manje buče 1 vanilin šećer 3 (velike) žlice gustina 1/2 l mlijeka malo mljevenog cimeta 1 dcl vode
Stigao mi je private message s ovim receptom. Ja sam ga minimalno promjenila.
Mljac.
Hvala :*
Koristila sam butternut buču koju i najčešće kupujem zapravo. Nju sam naribala i propirjala. Ja sam dodala malo vode jer mi se buča primala za dno tave. Nakon toga sam blendala buču dok nije postala kašica.
U zdjelici trebate pomiješati malo hladnog mlijeka s gustinom (ilitga škrobnim brašnom). Pazite da ne nastanu grudice. Ostatak mlijeka zagrijte, ubacite kašicu od buče, dodajte gustin i vanilin šećer.
Miješajte pjenjačom dok se puding ne zgusne. Po želji pospite s malo cimeta.
Totalni comfort food.
Omlet s bučom i vrganjima
Sastojci (za 1 osobu)
1 šalica nasjeckanih vrganja 1 šalica naribane buče 2 češnja češnjaka 1/2 glavice luka 3 jaja sol papar ulje
Već vidim da će krenuti jedan jesenski niz recepata s bučom. Za ovaj će morati poslužiti i ajfon fotke. Glad > kvaliteta fotografija.
Luk i češnjak grubo nasjeckajte i popržite na ulju. Dodajte tanko nasjeckane vrganje i naribanu buču (to je otprilike 1/4 buče). Posolite i popaprite.
Dinstajte nekoliko minuta i kad to malo vode iz gljiva i buče ispari, izvadite taj nadjev iz tave.
UN, DOS, TRES...
Bacite promućkana jaja na tavu. 10-ak sekundi pecite na jakoj vatri, a onda smanjite i miješajte dok se jaja ne počnu stiskati. Digresija. Ja miješam samo po sredini tave da mi rub omleta ostane kompaktan. Kad jaja po površini postanu kremasta, polovicu omleta prekrijte nadjevom od buče i vrganja i preklopite drugom polovicom.
I još jedno digresiranje za kraj. RHCP inače podosta ne volim (koji eufemizam), ali Frusciante sam, kojeg slušam pišući ovo, mi je skroz neloš. Neloš je (koji eufemizam) i s kratkom kosom usput budi rečeno. Pa eto jedan lijepi 9minutni instrumental. Taman dok pojedete.
Muffini od rogača s pekmezom
Sastojci (za 22 muffina):
2 šalice glatkog brašna 1 šalica mljevenog rogača 1/2 šalice šećera 1/2 šalice ulja 1 šalica mlijeka 3 jaja 2 jabuke 2 žličice sode bikarbone pekmez od naranče
Mama je slavila ročkas na poslu pa sam i ja dala svoja 2 centa da joj pomognem. Majko, sretan ti rođendan! :*
Deserti nisu moja ljubav. Ne volim kuhati po recepturi. Odokativnost je how i roll. No odokativne slastice su često i neuspjele slastice. Zato volim muffine. Otprilike znam koju gustoću trebam postići pa po potrebi dodam malo ovog, malo onog et voila! I skoro sve se dešava u jednoj zdjeli...ma savršeno.
Pomiješajte sve sastojke osim jabuka i pekmeza. A onda dodajte i jabuke koje ste ogulili i naribali.
Ja obično ne koristim one gotove košarice za muffine nego ih napravim od papira za pečenje. Uglavnom, stavljala sam 1 i pol žlicu smjese, pa 1 žličicu pekmeza i onda još jednu žlicu smjese da prekrije pekmez. Ispalo je 22 ne baš mala muffina.
Na slici je i pekmez od višanja s obzirom da lately imam momente kad uzmem žlicu i staklenku pekmeza pred sebe (i samo se gledamo, dakako) pa ovog najfinijeg ikad pekmeza od naranče nije baš previše ostalo.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 20-ak min.
Jedan je brzo fasovao.
Ovo se komotno može napraviti bez ulja i s manje šećera ili nekom zamjenom za šećer. A funkcioniralo bi i bez jaja. Dakle, nema razloga da se ne naprave!
Btw, na Radioheadu je bilo super, hvala na pitanju.
Riža s jajima i sezamom
Sastojci (za 2 osobe):
1 i 1/2 mala šalica integralne riže 3 jaja 5 žličica sezama mlijeko voda ulje sol
Prilog ili pak glavno jelo kao što je nama bilo. U svakom slučaju je vrlo jednostavno i brzo, a ipak malo drugačije.
Kako mi pranje suđa nije omiljena razonoda, ovako izgleda optimalno korištenje jedne (malo dublje) tave. Prvo prepržite sezam. Kad se tava ugrije, sezam je vrlo brzo hotov pa stoga nemojte otići lakirati nokte, gledati Jamie Olivera ili proučavati nadasve vrhunsku umjetnost fotki frenda od frenda od frenda od frenda na Instagramu.
Stavite sezam sa strane. Iduća je na redu riža. 3x više vode nego riže, malo soli i kuhajte ju 15-ak minuta. Tj. onako kako piše na ambalaži. *duuuh*
Jaja zamutite s malo mlijeka i posolite. Prelijte malo ulja preko riže i ubacite jaja. Sve skupa miješajte dok se jaja ne ispeku.
Dodajte preprženi sezam.
Lovely jovely!
Mellow yellow post popraćen je ovim milim zvucima. Girl powah.
Lazanje s patliđanima i mozzarellom
Sastojci (za 2 osobe):
2 patliđana 3 rajčice 200 g mozzarelle 4 jaja 250 g tijesta za lazanje 3 dcl mlijeka 1 šaka svježeg bosiljka suhi bosiljak, peršin, majčina dušica sol
Ništa bez glazbe. I nadajte se da će vas netko na Valentinovo odvesti u Kino Šiška u Ljubljanu.
Patliđane poprečno narežite na kolutiće debljine 0.5 cm. Na tavi (bez ulja) ih kratko grillajte sa svake strane.
Dok se patliđani grillaju, vi polako sjeckajte mozzarellu, rajčice i svježi bosiljak.
Ovako izgledaju patliđani kad su gotovi.
Zamutite jaja i mlijeko sa suhim začinima i posolite.
Na ambalaži tijesta za lazanje je pisalo da se tijesto ne kuha. Ipak, pošto ovdje ništa baš ne pušta vodu (rajčica je prilično malo), ja sam svaki list dodatno malo kuhala u vrućoj vodi. A i stavila sam zato više mlijeka jer se inače tijesto ne bi "skuhalo" kako treba.
Počinje nizanje. Red tijesta za lazanje, red patliđana, red rajčica, red mozzarelle. Malo svježeg bosiljka. Svaki put taj niz posolite i zalijte s malo jaja.
I tako ponavljajte dok imate sastojaka. Na vrh stavite mozzarellu i rajčice i dobro zalijte ostatkom jaja.
Pecite na 200 stupnjeva oko 30 min.
Ecco, svježe pečene lasanže! (Netko je navodno jednom tako bio pametan i krivo pročitao lasagne).
Dobar teeeek!
Salata od kupusa i jaja
Sastojci (za 2 osobe):
1/2 male glavice kupusa 1 mrkva 1 jabuka 3 jaja 300ml jogurta 2 žličice hren 1 šaka svježeg peršina sol papar
Nedavno sam naučila da se na engleskom ovakva vrsta salate naziva coleslaw. Zašto? Zato.
Evo jedan ajfon recept. Kupus što tanje nasjeckajte, mrkvu i jabuku ogulite i naribajte. Skuhajte jaja da budu "tvrdo kuhana". Sve navedeno pomiješajte, dodajte jogurt, 2 žličice hrena, nasjeckani peršin, sol i papar.
Eto, malo drugačija salata od kupusa.
ŠarenoooOOooOoOoo!
Pečeni batati + poširano jaje
Sastojci (za 2 osobe):
2 batata sol papar maslinovo ulje
Ovo nije toliko recept koliko prijedlog da koristite batat iliti sweet potato (kako ga nazivaju preko bare) kao zamjenu krumpiru domesticusu. Za razliku od uobičajenog krumpira, batat ima niži glikemijski indeks i bolja nutritivna svojstva kao npr. puno beta-karotena, E, A i C vitamina što ga čini dobrim antioksidansom. Ipak, kao i uvijek, važna je priprema, pa je tako GI najniži kod kuhanog batata. Unatoč nižem GI, trbušni pojasevi za spašavanje ostat će gdje jesu ako pojedete tonu batata.
Kako obični kuhani batat ima najniži GI, tako obični kuhani batat (bez nekih posebnih začina) meni ima i najbezvezniji okus. Život je okrutan.
GI na vješala. Long live pečenje.
Ogulite i narežite batate na štapiće jednake veličine što je bitno kako bi sve bilo pečeno u isto vrijeme. Naime, batat se peče kraće od krumpira i lako vam može zagoriti. Moj nije baš ispao uniformne veličine jer sam ga doslovno morala iskasapiti zbog ovih točkica za koje se ispostavilo da nisu samo površinske.
Začinite s malo maslinovog ulja, soli i papra. Možete posuti i malo čilija, kima ili pak dodati nekoliko grančica ružmarina.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 15 min. Ključna riječ je "oko" jer je moja pećnica priča za sebe. Ali ovisi i o tome koliko pečeno volite. Ja volim reš. Ne možete pogriješiti jer se batat može jesti i sirov.
Pečeni batat meni ima okus kao pečena mrkva meets pečena buča meets pečeni krumpir. To se odnosi na ovaj narančasti tj. crvenkaste kore. Probala sam i bijeli batat koji mi je, u odnosu na ovaj, podosta bezveze.
Meni je fino poslužio kao prilog ovoj konstrukciji od grillanog patliđana, nasjeckanih rajčica i poširanog jajeta.
Poširano jaje... Uvijek mi je zvučalo nekako fancy i totalno fora za napraviti. Na netu sam svašta pročitala. Postoje razni rekviziti za poširanje. Djelovalo je kao da je jednostavnije složiti nuklearni reaktor nego uspjeti u poširanju jajeta. Gluposti. Pročitala sam nekoliko tips&tricks i već je prvo jaje doživjelo uspjeh. I je, baš je fora. *dijete*
U kipuću vodu dodajte nekoliko žličica soli i malo alkoholnog octa (to je tips&tricks dio). Razbijte jaje i sadržaj brzo i odjednom ubacite u vodu. Malo smanjite vatru (da ne kipi punom snagom) i kuhajte 1-2 minute. I to je to. Izvadite ga s onom rupičastom grabilicom i ocijedite. Neš' ti nauke.
Juha od grillanih tikvica i češnjaka
Sastojci (za 2 osobe):
2 tikvice 5 češnja češnjaka 3.5 dcl mlijeka maslinovo ulje sol
Obično, a neobično.
Tikvice narežite na ploškice koje su dužinom adekvatne veličini vaše tave te debljine 0.5 cm.
Grillajte ih sa svake strane. Ja sam koristila grill tavu, još bolje ako imate pravi roštilj, ali poslužit će i plain old tava. Ali bez ulja. Ulje stavljam naknadno.
Češnjak uzdužno prepolovite i ploške isto kratko grillajte s obje strane.
Dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja ilitiga nemam pojma koliko s obzirom da odokativno stavljam. Po ukusu dakle. Isto talo i posolite. Sve dobro promiksajte štapnim mikserom ili blenderom dodavajući mlijeko. Dio mlijeka možete zamijeniti i vodom. Naravno, stavite više tekućine ukoliko želite rijeđu juhu.
Zadnjih dana se kuha uz ovo. Što doslovno, što u prenesenom značenju. Dođite na koncert! Žedno uho samo sto nije počelo.
Fridge monster
Pribor:
1/2 crnog samoljepljivog A4 papira škare ravnalo olovka
Dugo sam htjela staviti nešto na frižider i neki dan vidjeh ovo. Opet jedan jeftini DIY. Jedino što sam kupila je papir - 1 A4 papir = 7, 50 kn u Hobby shopu. I ostane pola. Yep, kuhinja mi je dječji vrtić.
Nije baš nuklearna fizika. Izmjerite dimenzije koje želite da budu na frižideru, nacrtajte ih sa stražnje strane papira, izrežite trokutiće za zube, oči kakve već želite da budu, skalpelom ili škaricama izrežite bjeloočnice, sa ili bez zjenica...have fun. Mene je mamilo da napravim i naočale, ali nisam. Moje čudovište bi djelovalo neozbiljno i ne bi moglo izvršavati svoju dužnost...
...svojim zastrašujućim izgledom držati me podalje od frižidera.
Niti nije.
I was like, bitch please.
Ledene banane
Sastojci:
banane
Koliko god želite. Ja sam nasjeckala i smrznula 1kg pa u par navrata koristila. I to je to. A, da, treba vam i pošteni blender. Ja ga sada imam. Njanjanjanja! *showing off*
Nabasala sam na ovo jedan dan ovdje. Očekivala sam opći fail, ali ispalo je iznenađujuće dobro. To govorim kao veliki sladoledoljubac koji konzumira zastrašujuće velike količine sladoleda.
Dobro, nije ovo sad najbolji sladoled ikad. Budimo realni - it's a frozen banana. Ali super stvar kao dio ljetnog doručka, ako vam se jede slatkač, a dućani više ne rade ili ako pak želite biti sigurni da u sladoledu nema aditiva (super za klince).
Dakle, narežite zrele banane na kolutiće i stavite u frizer na nekoliko sati da se zalede.
Ubacite ih u blender i sameljite. Trebat ćete ih malo ručno promiješati jer se lijepe za stijenke. Ovako izgleda rahlo, ali čim se promiješa dobije se kompaktna sladoledna struktura.
Banane možete posipati usitnjenim orašastim plodovima, tamnom čokoladom, svježim malinama...
E, da! Upozorenje - jesti ODMAH. Brzo se topi i iz kremaste prelazi u gooey bananstu strukturu.
Smoothie od dinje
Sastojci (za 500 ml):
1/4 dinje 200 ml jogurta komadić đumbira 1/2 limuna 1-2 žličice meda led
Dinju ogulite i nasjekajte na kockice. Naribajte malo đumbira (bolje manje nego više da ne zadominira). Dodajte meda po ukusu.
Štapnim mikserom ili blenderom usitnite dinju dok ne postane kašasta a zatim dodajte jogurt, limun i, po želji, nekoliko kockica leda. Još malo promiksajte dok ne bude ujednačeno glatke strukture.
Za svježe i dobro jutro!
Sladoledni sendvič
Sastojci (za 4 sendviča):
8 integralnih Petit beurre keksa 8 velikih žlica sladoleda bourbon vanilija 100g borovnica 1 mala žlica meda malo mlijeka
Ja sam si ovo prvotno zamislila sa smokvama. Smokava na placu nije bilo. Dakle, niš' od smokvi.
Ali je bilo borovnica!
Ovo i malo dijete može napraviti. Doslovno.
Prvo sladoled izvadite iz frizera da omekša.
Štapnim mikserom izmiksajte borovnice, dodajte im žlicu meda i promiješajte.
Integralne Petit beurre kekse (kupila sam Koestlinove i jako su fini) sa svake strane umočite u mlijeko na nekoliko sekundi. Prva 2 keksa sam predugo držala u mlijeku pa su se raspali. I tako ja idem pojesti te raspadnute kekse, a kad ono... ma kakvi Madeleinei, piškota ili petit beurre umočeni u mlijeko, e to je instantno vraćanje u djetinjstvo.
Nisam imala adekvatni kalup za složiti sendviče, pa sam ja, faca, zaključila da mi ni ne treba. Pft, što će meni kalup. Super je biti samopouzdan.
Ma tko bi rekao da se sladoled brzo topi. Naravno da je sve odmah iscurilo...
...pa sam iskoristila plastičnu kutijicu da složim 2 sendviča. Keksi s gornje i donje strane, a između sloj sladoleda, sloj borovnica i na kraju još jedan sloj sladoleda.
Ja sam koristila Eisstern bourbon vanilla sladoled koji možete pronaći u Lidlu. Opet reklamiram, ali što ja mogu kad je to najfinija vanilija koju sam probala. A nisam baš neki fan vanilije općenito. Preporučam i druge okuse. Čokolada je primjerice s a v r š e n a.
Tako složene sendviče sada vratite u frizer da se sladoled ponovno zaledi. Ali tko će to dočekati!?
Manje efektno, ali čak i finije. Nadrobljeni keksi, vanilija koja se lagano topi i te borovnice...*cure sline*
Kad se sladoled ponovno smrznuo, izvadite sendviče i nožem odrežite višak koji je eventualno iscurio.
I za kraj - optička varka. Pratim svjetske 3D trendove.
Sendvič je na tanjuru. Ali ako se zagledate u sendvič, jeste li sigurni da tanjur nije naopako okrenut?
Totalno bih mogla raditi u Kviskoteci.
Tarator
Sastojci (za 2 osobe):
2-3 krastavca 1/2 l jogurta 1 luk sol papar (češnjak, kopar, prešin)
Kad spomenem tarator, svi me blijedo gledaju. A ja to tako oduvijek zovem. I zbilja, tarator je naziv za balkansko/bliskoistočno jelo kojem su osnovni sastojci jogurt i krastavci. Ima raznih varijanti. Ja se držim one "manje je više".
Dobro ohlađena, to je vjerojatno najbolja moguća salata, prilog ili čak glavno jelo u ovim vrućim mjesecima. Osvježava samo tako.
Nasjeckajte luk, ogulite krastavce (uvijek ih gulim ako pouzdano ne znam da su domaći) i narežite na kockice, ploškice ili što već želite te pomiješajte s jogurtom. Posolite i popaprite po ukusu. Obično ide i sitno sjeckani češnjak, ali sam ga ja isto tako obično lijena sjeckati. Po želji dodajte i sitno nasjeckani svježi peršin ili kopar.
Dobro ohladite.
Vrućine će vam barem privremeno biti podnošljivije.
Ledeni čaj
Sastojci (za 1/2 litre):
2.5 dcl kuhanog zelenog čaja 1 limun zaslađivač 2.5 dcl hladne vode led
Skuhajte zeleni čaj prema uputi. Dobro pazite da čaj ne ostane predugo u vodi jer će postati poprilično gorak. Pričekajte da se malo ohladi, a zatim ga stavite hladiti u frižider. Za ubrzavanje postupka ubacite kockice leda u čaj. Iscijedite sok polovice limuna, dodajte ohlađeni čaj, razrijedite s 2.5 dcl vode, zasladite (med, šećer, stevia...) po ukusu, ubacite par kriški limuna i nekoliko kockica leda.
Bez slamki ništa.
Osvježavajući homemade ledeni čaj.
Živjeli!
Sutra konačno malo na more...so far away. (zapravo sam samo htjela ubaciti pjesmu u post)
Tikvice s koprom i jajima
Sastojci (za 1 osobu):
2 jaja 1 tikvica 1/2 vezice kopra 1 dcl mlijeka maslinovo ulje sol papar
Tikvice su zakon. Točka.
Sigurno će ih biti na mnogo načina ovdje. Deal with it.
Naribajte tikvicu i prodinstajte ju na malo maslinovog ulja. Posolite, popaprite i dodajte pola vezice nasjeckanog svježeg kopra. U inferiornoj verziji upotrijebite suhi kopar.
Zamutite jaja s mlijekom i ubacite u tavu kada tikvice malo omekšaju. Miješajte dok se jaja ne ispeku tj. ne postanu pomalo "zgrudana".
Pospite s još malo kopra...
...i dobar vam tek!
Ja sam svoje potamanila s još nekoliko ploškica grillanih tikvica. Što je bolje od tikvica? Tikvice s tikvicama.
Trenutno ih zamišljam kao nadjev u nekom tortilla wrapu s malo svježih rajčica. Mmm.
Krema od sira s jagodama
Sastojci:
500 g jagoda 500 g posnog sira Milbona (iz Lidla) 3 velike žlice meda 1 limun 4 velike žlice jogurta
Inače ne bih reklamirala neki veliki trgovački lanac ili brand, ali ovaj sir je zbilja super za ovako nešto. Strukturom podsjeća na masne kremaste sireve no ovaj je posni i možete ga naći u Lidlu pod nazivom Svježi sir s malom količinom masti (košta 10 kn). Da, možete ukoliko pomahnitali zagrebački builderi ne pokupuju sve do 08:10. *okreće očima*
Ako baš želite neki drugi posni sir, dobro ga izmiksajte štapnim mikserom.
U sir dodajte jogurt, med i limunov sok po ukusu (naribajte i koricu ako je domaći limun). Možete dodati i 1 malu žlicu ekstrakta vanilije ako želite. Sve skupa dobro izmješajte metlicom.
Neke od jagoda koje sam imala prilike brati dan ranije već su počele gnjiliti, ali to je tako kada nisu špricane.
Bile su svakakvih boja i veličina i vjerojatno ne bi prošle nijedan EU standard...
...ali zato kada ih okusite actually imaju okus po JAGODAMA!
Narežite jagode na manje komadiće i poslužite s rashlađenom kremom od sira (po potrebi ju stavite u frizer na nekoliko minuta). Po želji sve možete preliti sa žličicom meda.
Yummy, yummy, yummy, I got love in my tummy!