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Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro - Joan Miró

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Ya puedes reservar tu chef a domicilio

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Domingo de brunch! Si buscas una idea fácil de brunch esta es la mejor opción. Es fácil de hacerlo en casa y compartirlo un domingo. Pan fresco como croissant, baguette cortado integral y blanco para el gusto de la mesa. Para los paladares dulces un waffle con fruta fresca y salsa al gusto (chocolate queda perfecto). Hongos al grill con una tostada integral y un poco de cebollín es ideal para los sibaritas que prefieren algo de sal Un buen domingo

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Un cupcake siempre es la mejor forma de olvidar la dieta! losibaritas

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Mistura 2015 - LoSibaritas presentes

En Lima cada año se celebra una de la celebraciones gastronómicas más prominentes de Latino América, Mistura. Este año LoSibaritas tuvieron el grato placer de ser parte de los 400 mil visitantes que este año el evento convocó. Mistura tuvo mas de 190 participantes y fue la ventana de la gran diversidad culinaria que ofrece Perú. La gastronomía artesanal fue el la propuesta de Mistura 2015. Fuimos participes de los cientos sabores que el país cada día ofrece e innova a medida que se da a conocer a nivel nacional e internacional. 

Queremos compartir nuestra experiencia con nuestros sibaritas

Si todavía no haz sido parte de Mistura, te lo recomendamos! 

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LoSibaritas presenta a James Berckemeyer

“Es una experiencia distinta desde que sabes que no tienes que hacer nada y que vas a comer delicioso” - Anfitriona

Nuestra segunda cena Sibarita acogió como protagonista al renombrado chef James Berckemeyer, con su menú Cosme cautivó a nuestros amigos sibaritas. 

Los invitados junto con la anfitriona disfrutaron de una experiencia innovadora, donde la buena comida y el servicio se llevaron la noche. Chef Berckemeyer, con el carisma que lo caracteriza ofreció un servicio de calidad y juntos con los invitados fue protagonista de la noche. 

“Cómo anfitrión pude compartir con los invitados y estar totalmente relajada.  Como comensal, comí de maravilla, la comida estuve espectacular.” 

¡No te pierdas de nuestro próximo evento y súmate a la comunidad Sibarita!

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Si quieres conocer más sobre James Beckemeyer  http://www.cosme.com.pe/el-chef

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James Berckemeyer en LoSibaritas

LoSibaritas.com presenta su segunda cena en la ciudad de Lima el 26 de Agosto, con el reconocido chef James Berckemeyer. 

EL ARTISTA

Chef James Berckemeyer reconocido chef limeño estudiado en el Cordon Bleu y con una amplia trayectoria profesional. Entre su portafolio se encuentran los restaurantes Agli Amici y El Celler de Can Roca, restaurantes mundialmente reconocidos con dos y tres estrellas Michelin respectivamente. Este año James Berckemeyer abrió el restaurante 

COSME en San Isidro en la ciudad de Lima.

Síguelo en Twitter @JBerker o en Instagram @jamesberckemeyer

El MENÚ - UN VIAJE COSME Un menú creado con la firma Berckemeyer. 

- Tiradito Apaltado

- Cazuela Bourguignon

- Chocolate Total 

No te pierdas de esta experience Sibaritas y  reserva ahora

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Meet your next pre-dinner libation, the café cocktail. Is it afternoon yet? 

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Simple but precise 

En lo simple esta el gusto

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Quien dijo Sandía, inspirado en Bali

Inspirada en un viaje reciente a Bali me encontré con la grata sorpresa de la variedad gastronómica que este paraíso ofrece! Una noche después de un día en la playa y en el spa decidí encontrarme con mis amigos y descubrir Bali a través del paladar. KU DE TA, un restaurante/lounge que no decepciona. Dentro de todo el menú me encontré con esta ensalada que para el caluroso clima es simple y perfecta. En lo simple esta el gusto. Sandía, queso feta persa, albahaca con un aderezo de chalote. Inspirada decidí aventurarme a mi propia versión Sibarita. 

Ingredientes 

 - Sandía 

 - Queso feta 

- Espinaca tierna 

 - Aceite de oliva 

 - Vinagre balsámico 

 - Orégano 

Preparación: 

Cortar la sandía en cubos medianos, sacar las pepas de la sandía y secar el agua que desprende la sandía. Lavar la espinaca y secar, agregar el queso feta en trozos pequeños agregar la sandía. El aderezo es una mezcla de aceite de oliva, balsámico y orégano. Sírvelo y disfruta.

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Una experiencia Sibarita con Jaime Pesaque! Síguenos en nuestro blog losibaritas.tumblr.com #mayta #jaimepesaque #food #losibaritas #todolist #startup

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La experiencia Sibarita con Jaime Pesaque

En la ciudad de Lima este pasado Junio se realizó la primera noche "Sibarita". El renombrado Chef Jaime Pesaque ofreció una experiencia única llena de excelente comida, música y sobretodo en la comodidad del hogar

El Menú

Con la firma de Jaime Pesaque, el menú ofrecido muestra la comida peruana contemporánea

- Tiradito de pato ahumado 

- Salmón y curry de ají amarillo

- ​Chocolate, lúcuma y café

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AGOTADO

El menú del Chef Pesaque fue reservado a pocas horas de publicar el evento y tuvo una gran acogida.

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​ Noche Sibarita

Nuestra noche Sibarita tuvo la presencia de 12 invitados; la cena ofreció al anfitrión la comodidad de recibir en su casa al equipo de Jaime Pesaque. Sin preocupaciones los dueños de casa pasaron una velada agradable mientras disfrutaban de una experiencia gourmet junto con sus invitados.

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"Excelente noche, volvería a contratar el servicio"

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 ¡FELICES FIESTAS PATRIAS PERÚ!

Perú - Land of Hidden Tresures

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¿Ceviche o Cebiche?

En América Latina, especialmente en la costa del Pacífico donde se concentra una gran variedad de mariscos, existe una tradición ancestral de curtir el pescado en diferentes cítricos. Perú, un nuevo destino gastronómico, ofrece una gran gama de cebiches desde el “tiradito” hasta “cebiche serrano”. Otras costas latinoamericanas ofrecen un estilo similar de ceviche. En Ecuador, Colombia e incluso México crean su propia versión de ceviche donde se encuentran proteínas como: camarón, ostras, conchas y pulpo. Entre limón, naranja, guacamole hasta ketchup. La variedad que las costas del pacífico hacen del Ceviche o Cebiche uno de los platos mas sencillos y diversos de Latinoamerica. Pruébalos y escoge tu preferido

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Cebiche en Máncora (Pulpo y Lenguado)  

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Even in the most remote places you can get inspire!! Around the world you can find the most exotic and unique experiences! Good vibes!

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¿Qué es Chía?

En los último años la semilla de chía se ha convertido en el nuevo super-alimento de muchas personas; en lugares como Starbucks, la chía ya se vende junto con el resto de granolas y yogurt. La semilla de chía proviene de una savia que se adapta a diferentes suelos. En la actualidad, Perú es uno de los mayores productores de Chía juntos con otros países latinoamericanos. 

Los beneficios de las chía van más allá de adelgazar, la semilla es rica en omega, potasio, hierro, otras proteínas y vitaminas. Como cualquier otro super producto, el consumo tiene que ser mesurado; existe mucha flexibilidad en el uso que se le da a la chía que se adapta hasta nuevos platos gourmet en restaurantes latinoamericanos y mundiales

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Empezar la mañana con un Bellini!