Superfoods; feit of fabel?
Afgelopen week heb ik vol verbazing het NOS-nieuws bekeken: een vrouw is gestopt met roken en drinken. Ook is ze gestart met sporten en superfoods. Laatstgenoemde is voor haar de enige reden van een beter gevoel… Superfoods, maar ook E-nummers zijn afgelopen week groot in het nieuws geweest.
Wat zijn dat nou eigenlijk, die superfoods? De producten zouden een bijzonder hoog gehalte aan goede voedingsstoffen en antioxidanten bevatten, wat automatisch een positief effect heeft op de gezondheid. Echter is dat laatste nog niet wetenschappelijk onderbouwd, wat voor de nodige discussies zorgt.
Superfoods lijken onderdeel te zijn geworden van ons voedingspatroon. Zelfs de lokale groenteboer heeft deze producten opgenomen in het assortiment. Daar werd mijn nieuwsgierigheid gewekt, waarom wordt er bij de superfoods wel gecommuniceerd dat ze onwijs gezond zijn en niet bij de gewone broccoli?
Mijn visie is dat een gezond voedingspatroon start bij de basis. Begin dus met groente, fruit, vis, vlees, peulvruchten, brood, yoghurt, noten, zaden etc. Hierin is variatie the key. Dit kunnen we heel mooi aanvullen of verrijken met superfoods zoals chiazaad.
De ‘superfoods’ welke ik gebruik en veel goede voedingsstoffen bevatten, zijn meer de gewone gezonde producten. Bijvoorbeeld tomaten, avocado, besjes (inclusief E-nummers), noten en vis.
Ik hoop dat groente en fruit meer aandacht gaan verdienen in plaats van de superfoods. Deze moeten terug komen bij iedereen op het bord! Slechts één procent van de kinderen onder de vier jaar krijgt op dit moment voldoende groente en fruit binnen. Laten we hier aandacht aan besteden, door eerst de gezondheidsvoordelen van groente en fruit benoemen (in plaats van superfoods) om uiteindelijk, door lekker te variëren, ervoor te zorgen dat groente en fruit weer hot worden!
Datum: 14-03-2014