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日々作った料理の記録 おいしいごはんを丁寧に。

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うまかったメモ

絹ごし豆腐でジェノベーゼカルボナーラ 絹ごし豆腐 バジル(適量 採れたて) オリーブオイル 塩 胡椒 適当な野菜(今回はシメジと玉ねぎ) バジルと塩胡椒、オリーブオイルをマジブレでジェノベーゼソースにする 絹ごし豆腐を投入して緑のクリームソースに。 このソースを絡めるだけ！ ※火を止めてから 乳製品使ってないのにすっごくクリーミィ♡

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完成形を撮り忘れた(*_*)

冷凍パイ生地の土台で、 マジブレで混ぜるだけのベイクドクリームチーズケーキ♪

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青山木村屋のベーグルで。

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フランスパンでフレンチトースト

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休日の朝ごはん。

ポトフと目玉焼き。

グリーンはベランダから穫れたて♪

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これはナイスな組み合わせだったのでメモ。

・フレッシュバジル＆イタリアンパセリ 刻む ・プチトマト 粗みじん ・ゲラントの塩 ・黒胡椒、パルメザンチーズ ↑オリーブ油で混ぜる

・アーモンド 砕く ・にんにく 粗みじん ・タマネギ 千切り ↑炒めておく

で、茹でたパスタと和える♪

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UPが久しぶりすぎだけど、 自分で作っておいて衝撃的な美味さだったため、メモ。

【チーズin豆腐ハンバーグ】 豚ひき肉…塩してよく練る 木綿豆腐…水切る 片栗粉、パン粉、だし醤油 香菜、カレーパウダー…適量

フライパンに水を入れて蒸し焼きに。 水がなくなったら、両面焼き目を付けて。

オクラとしめじを塩で炒めて添えて。

きっと、卵を入れなかったのが正解だ。 カリふわとろーりの三拍子が見事でした。

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美味かったメモ【柿ピー入り肉味噌】

【材料】

＊柿ピー（賞味期限切れたものを発見）

＊豚ひき肉

＊酒

＊味噌

＊生姜

＊適当なスパイス

【作り方】

柿ピーをとにかく粉々に砕く。

で、ひき肉と一緒に炒めて調味料で煮詰めて肉味噌をつくる。

これが、うまうま。

コクとうま味がぎゅーっな感じで。

これは発見w

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朝ごはん アボカドを和えたソースが良かったのでメモ オリーブオイル 粒マスタード ハーブ塩 赤ワインビネガー 粉チーズ

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海外ドラマざんまいの休日ごはん

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今日の夜ごはんは チリコンカンごはん 根菜サラダ レタスとコーンのスープ イロモネアを見ながら食します。

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今日は純和風な朝ごはん。 えぼ鯛の干物なり。

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早く春になれー！弁当。 桜えびとそら豆のペンネ ミックスビーンズとクリチのサラダ

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お餅のみぞれ餡かけ ふろふき大根 里芋と豚肉の昆布煮 しめじの和風マリネ 味噌汁 ガス、程度を分かってきた！

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黒糖で煮たうまうまブリ大根 ちょっと甘くなりすぎた感もあるけど、まぁ美味しいから良し。

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引っ越し後の初出勤。 引っ越しでお弁当箱紛失。 乗っけた。

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今日のポイントはカレー味のから揚げ♪