Midietasana

Dietas, formación y nutrición

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El día mundial del agua se celebra cada año el día 22 de marzo. Elemento importante en nuestro organismo: A saber que, entre un 50% y un 70% del peso de nuestro cuerpo es agua y esto la convierte en una parte imprescindible de nuestra dieta. La Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad física y prevención de la Obesidad)”, es una estrategia de salud creada en España en 2005 y, basándose en evidencias científicas, desarrolla acciones en todos los ámbitos de la sociedad (familiar, educativo, laboral, sanitario, etc…) para promover opciones de alimentación saludable y variada y la práctica del deporte, así como información adecuada que ayudan al consumidor a tomar decisiones más saludables. la Pirámide NAOS, propone como base de alimentación equilibrada, saludable y variada, el agua por su gran importancia para el organismo humano, recomendando un consumo de entre 1 y 2 litros al día. Dichas recomendaciones se realizan contando con variables como la edad, el peso, la actividad física, la temperatura ambiente, el tipo de alimentación que se lleve a cabo. No olvidemos que los alimentos contienen agua y, dependiendo del tipo de alimento, pueden llegar a contener un porcentaje suficiente como para cubrir los requerimientos del día teniendo en cuenta el resto de variables. Las frutas y verduras pueden superar el 90% de agua en su composición, Los pescados.alrededor de un 50% al 70%, al igual que el huevo. Las carnes el 50% de agua en su composición. Los lácteos contienen entre un 80 y un 90%, a excepción de los quesos curados que tienen 30%. Las legumbres y los cereales con una media del 65%. Los alimentos que tienen menos agua son aquellos con un alto contenido en grasas como la mantequilla o los frutos secos. 5% Pero, en el día Mundial del Agua, además de recordar las necesidades hídricas de nuestro organismo, debemos tener en cuenta otros datos que nos aportan organismos como la Organización Mundial de la Salud, que nos explica que cada persona necesita entre, mínimo 20 y 50 litros diario. En este día pongamos conciencia sobre el uso razonable, respetuoso y sostenible del agua. #agua #diamundialdelagua #oms #naos #ecoembes (en Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/CMt0BWOFhqQ/?igshid=pzp70kfednwm

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Si ayer os apeteció hacer la receta.. Aquí la tenéis.. Ingredientes PARA LA MASA: 200 g Harina de maíz 2 cup cucharadas de harina de trigo Aceite de oliva, sal y pimienta PARA EL GUACAMOLE 2 Aguacates maduros 1 tomates Zumo de medio limón 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharadita de cilantro o perejil picado Aceite, sal y pimienta RESTO DE INGREDIENTES A INCORPORAR... 200 g Frijoles rojas o negras cocidas 1 puñado de jalapeños 1 Haz la masa Ve añadiendo agua caliente hasta que obtengas una masa homogénea y, cuando la tengas, cúbrela con un trapo durante 20 minutos aproximadamente. Amásala después hasta que quede finísima y recórtala en triángulos. 2 asegúrate de poner un papel de cocina debajo de la masa para que no se te pegue. 3 Hornea la masa a 180ºC durante 15 minutos o hasta que veas que está lista. 4 Mientras se hornea la masa prepara el guacamole 5 aplasta la carne de los aguacates maduros, añade la cebolla picada, el tomate picado, el cilantro picado, aceite, sal y pimienta y mezcla bien. 6 Presenta las tortitas de maíz con los frijoles cocidos el tomate picado, el guacamole y los jalapeños. 7 Añade el queso y hornea durante unos minutos y ya estará listo para comer #nachos #ignacioanaya #jalapeño #frijoles #tomate #aguacate #guacamole #limon #aceitedeolivavirgenextra #tortademaíz #harinamaíz #panfrito #comidamexicana #totopos #quesowisconsin #hornear #picante (en Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/CLtkJsvH5YE/?igshid=vcnhsyq9pu5

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24 de febrero. Día mundial de los nachos. En una era tan globalizada, donde el intercambio cultural está a la orden del día, no nos sorprende encontrar diversidad gastronómica en los restaurantes que invaden nuestras calles, especialmente cuando se trata de grandes ciudades, como Madrid. Cuando yo era niña, allá por los años ’70, resultaba muy novedoso ir a comer a un restaurante chino y ya ni te cuento si el restaurante era hindú, árabe, coreano, japonés, cubano o mejicano… Pero un 24 de febrero quiero destacar una de estas propuestas, es decir, la comida mejicana., ya que este día se celebra el día mundial de los nachos. Los Nachos, son un plato típico de la comida mejicana y su creación nos ofrece una bonita, divertida e interesante historia que me gustaría relatar. En la ciudad mejicana de Piedras Negras, Coahuila, en el año 1943, existía un restaurante llamado el club Victoria y cuyo cocinero se llamaba Ignacio Anaya. Al parecer, una noche aparecieron por el restaurante un grupo numeroso de señoras, esposas de militares, con intención de tomar un refrigerio. El cocinero quiso improvisar una solución rápida con el género del que disponía para satisfacer a todo el grupo. Ignacio elaboró unas tortillas de maíz y pan frito crujiente, lo cubrió con queso Wisconsin y jalapeños y lo horneó. El sencillo resultado impresionó tanto a las comensales que quisieron saber el nombre del plato, a lo que el chef respondió con otra improvisación, “Nacho”, que no era más que el nombre por el que le conocían sus amigos. Así es como Don Ignacio Anaya, “Nacho para los amigos” puso un improvisado nombre a un improvisado plato que hoy es famoso, conocido y disfrutado por todos. Mi recomendación es que, si aún no lo has probado, lo hagas cuanto antes. Tenemos suerte de vivir en una época en la que podemos disfrutar de esta diversidad gastronómica y degustar infinidad de nuevos sabores. Esto no solo enriquece a nuestro paladar, sino que ofrece también una apertura de mente para conocer, aceptar y disfrutar todo lo que el mundo nos puede ofrecer. #nachos #diamundialdelosnachos #mejico #comidamejicana #jalapeño #quesowisconsin #tortitademaiz #panfrito #ignacioanaya #platosdelmundo (en Madrid, Spain) https://www.instagram.com/p/CLq5XBEH2zW/?igshid=1eazcuv1e7acw