Les 4 types de champignons
Le rĂšgne des Fungi est lâun des plus vaste et lâun des plus mĂ©connu du monde vivant. On y retrouve de nombreux types de champignons. Les modes de vies correspondent, en effet, Ă diffĂ©rents types de champignons. Voici donc les 4 les types de champignons et leur caractĂ©ristiques bien particuliĂšres.
Les champignons saprophytes
Les champignons mycorhiziens
Les champignons parasites
Et les champignons endophytes
Type de champignons n°1 : Les champignons saprophytes
Les champignons saprophytes se nourrissent de matiÚres organiques, comme la litiÚre du sol forestier et du bois mort.
Ces types de champignons sont Ă la base des Ă©cosystĂšmes, ils transfĂšrent et transforme la matiĂšre premiĂšre pour quâelle soit utilisĂ©e par tout le reste de la chaine trophique.
On peut classer les champignons saprophytes en trois catĂ©gories, en fonction de la « fraĂźcheur » de la matiĂšre quâils dĂ©gradent. Les dĂ©composeurs primaires, les dĂ©composeurs secondaires et les dĂ©composeurs tertiaires.
Ce sont des champignons qui sont relativement simples à cultiver, notamment les décomposeurs primaires qui se nourissent de pailles ou bien de sciure. Le processus de culture est plus complexe pour des champignons décomposeurs secondaires comme le champignon de Paris.
Quelques types de champignons saprophytes que lâon peut cultiver :
Type de champignons n°2 : Les champignons mycorhiziens
Les champignons mycorhiziens poussent en Ă©troite relation avec dâautres organismes, gĂ©nĂ©ralement des arbres.
Cette relation est souvent symbiotique, câest-Ă -dire que les organismes se comportent comme sâil Ă©tait un seul ĂȘtre vivant. La structure qui permet ce lien est appelĂ©Â une mycorhize.
Au travers de la mycorhize, les champignons donnent des vitamines et des minĂ©raux à lâarbre, et en Ă©change, celui-ci fournit des sucres issus de la photosynthĂšse. Câest une relation gagnant-gagnant.
Les champignons mycorhiziens sont complexes Ă cultiver. En gros, il y a deux grandes mĂ©thodes. Soit, cultiver le champignon et son hĂŽte symbiotique, ce qui sâapparente Ă de la polyculture. Ou bien dĂ©velopper le caractĂšre saprophyte dâun champignon en sĂ©lectionnant des souches qui ont la capacitĂ© de se dĂ©velopper sans leur hĂŽte.
Il existe dâautres champignons mycorhiziens que lâon ne voit pas Ă lâĆil nu et qui poussent en collaboration avec des plantes, on les cultive en agriculture, pour amĂ©liorer le rendement des plantes.
Quelques types de champignons mycorhiziens quâil est possible de cultiver :
Type de champignons n°3 : Les champignons parasites
Les champignons parasites se nourrissent dâun hĂŽte vivant. Cela peut ĂȘtre une plante, un champignon ou encore un insecte.
Le cordyceps est un champignon parasite des chenilles trÚs connu pour ses vertus médicinales. On le cultive sur des supports protéiques.
Ces champignons parasites peuvent Ă©galement ĂȘtre saprophytes, et parasiter des arbres. Câest le cas du rĂ©ishi par exemple, ou des pleurotes, qui modifient leurs comportements en fonction de lâenvironnement. Si un arbre faible est prĂ©sent, le parasitisme sâenclenchera de maniĂšre naturelle.
La difficulté de culture des champignons de type parasite va dépendre principalement du type de substrat sur lequel il évolue naturellement.
Quelques exemples de champignons parasites que lâon peut cultiver :
En n°4: Les champignons épiphytes
Les champignons Ă©piphytes sont des champignons qui vivent Ă lâintĂ©rieur des cellules des plantes.
Ils ne sont pas parasites, au contraire. Certains permettent aux plantes de se dĂ©fendre contre les herbivores en libĂ©rant des substances toxiques. Ces mĂȘmes substances attirent des organismes prĂ©dateurs, qui vont pouvoir sâattaquer aux herbivores ravageurs. La nature est bien faite nâest ce pas ?
Dâautres nourrissent les plantes directement au niveau de leurs racines, comme câest le cas pour les champignons mycorhiziens.
Pour le moment, nous nâavons pas trouvĂ© le moyen de cultiver ces champignons..
Il est dur de faire rentrer des champignons dans une seule case, mais cela permet de connaitre leurs modes de vie un peu plus concrÚtement et de créer des façons de les cultiver les plus proches possibles de leurs modes de vies naturelles.
Source: https://cultiver-les-champignons.com/types-de-champignons/
