Alster-Wagyus- Rinderzucht auf Veganisch
Hä, Rinderzucht und Veganisch? Wie passt das zusammen. Im Grunde ganz einfach: In Schleswig Holstein, unmittelbar hinter der Grenze zu Hamburg, liegt der Hof von Anna Butz, auf dem sie ,unschwer zu erraten, Rinder züchtet, die auch geschlachtet werden.(www.alster-wagyus.de).
Das Besondere: die Dreiundvierzigjährige ist Veganerin. Aber ist das nicht ein unüberwindbarer Widerspruch ? Nein, gar nicht!
„Ich kann nicht verhindern, das die Leute Fleisch essen, aber ich kann dafür sorgen, das sie Fleisch essen, das auf möglichst optimale Weise entstanden ist.“, so die Rinderzüchterin in der Brigitte.
Eine wohltuend kluge und pragmatische Sicht der Dinge, bedenkt man, wie viele engstirnige Exemplare es unter den Veganern gibt, die geradezu mit blanken Hass auf Fleischesser losgehen.
Statt eng gedrängt in Industrieställen ,wachsen ihre Rinder im Familienverband auf, und können sich zwischen stall mit frischer Strohanlage und einer weiträumigen weide bewegen. Statt Mastfutter gibt es fettes Heu, frisches Gras oder auch mal Triebe von Obstgehölzen..
Angstfrei, entspannt und natürlich leben ihre 84 Rinder bis zu ihrer schonenden , stressfreien Schlachtung, für die sie die Tiere extra zu einem befreundeten Schlachter fährt.
Einmal im Monat schlachtet sie ein Rind, und auch nur, wenn es sicher ist, das alle Teile des Tieres verwertet werden.
Der Ertrag deckt die monatlichen Kosten, mehr möchte Anna Butz auch nicht.sie möchte nur , das es allen gut geht, die kosten des Betriebes gedeckt werden, und sie nicht in Zwang gerät mehr zu schlachten.
Ein Musterbeispiel für nachhaltige Landwirtschaft , welches die Bewegung 6.Mai #6Mai gern unterstützt,. Ein richtungsweisender Gegenentwurf zur Industriellen Tierhaltung und Schlachtung zur Produktion von Billigfleisch für den Export, die den Landwirten oft nicht mal genug lässt, um davon zu existieren, und verheerende Auswirkungen auf die Umwelt hat. Vom oft elenden Leben der Tiere ganz zu schweigen.
Alster-Wagyu (Noch ein Einhornprojekt) - nachhaltig, entschleunigt, Tierwohl-orientier, Umwelt-und Ressourcen schonenden.Rinderzucht auch veganisch ist ne richtig tolle Sache! Bewegung 6.Mai
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