Pandamad

- til små og store maver

[pandamad]

Biksemad

Stegrester / frikadeller / pølser / pulled pork

Løg

Kartofler

Spejlæg

Diverse sovse, evt bearnaise.

Rødbeder.

[pandamad]

Marlenes Irish Chicken Roast

Kylling

Sovs

Stuffing

Kartoffelmos

Gulerødder og broccoli.

[pandamad]

Græskarsuppe

Græskar

Kyllingefond

Chili

Hvidløg

Ingefær

Kokosmælk

Salt og peber

Koriander

Serveres med groft brød

[pandamad]

Chorizo og bønnesalat

Chorizo

Rødløg

Bønner - hvide/cannelloni

Cherrytomater

Persille

Citron

Hvidløg

Hvidvinseddike

Olie

Salt og peber

Serveres med flutes, gerne ristet

[pandamad]

Salat med gedeost

Gedeost

Rødløgsrelish

Spinatblade

Tomater

Løg

Balsamico

Evt forårsløg og agurk

Flutes, gerne gammelt

[pandamad]

Spaghetti putanesca

Sorte oliven

Ansjoser

Kapers

Hvidløg

Persille

Fl tomater

Spaghetti

[pandamad]

Ramen med nudler og grønt

Nudler

Koriander

Kyllingefond

Mirin, soja og sriracha

Forårsløg

Kylling/okse

Frisk chili

Evt æg

[pandamad]

Risotto med røget hellefisk

[pandamad]

Tarteletter med høns i asparges

[pandamad]

Minestrone a la Jamie

[pandamad]

Svensk pølseret

Røget medister

Porrer

Tomatpure

Kartofler

Mælk

[pandamad]

Osso Buco

Osso buco

Fl tomater x2

Gulerødder

Løg

Porrer

Peber grøn+rød

Evt squash og/eller græskar

Hvidløg

Buillon

Salt og peber

3-3,5 time i ovnen

Persille, citron, hvidløg.

[pandamad]

Tomatsuppe med fiskeboller

Fiskefars - formes til boller og koges

1-2 dåser flåede tomater

Oksekødsbouillon

Madlavningsfløde

Salt og peber

Pyntes med krydderurter, f.eks. koriander

[pandamad]

Korianderpesto

Koriander

evt. basilikum, persille og forårsløg, hvis haves

lime/citron

ingefær

chili, helst friske

fish sauce

olie, smagsneutral

Genial til boller i karry.