İnsanlar tarafından kullanılan ceviz ağaçlarının kökeni arkeolojik olarak 8.000 yıl öncesine kadar izlenebilir. Kaydedilen ilk ceviz ağacı tarihi, bir İspanyol kaşif tarafından 1500'ler civarındadır. Thomas Jefferson, ağacın ilk şampiyonlarından biriydi ve geniş bir meyve bahçesi dikti, daha sonra George Washington'a fidan verdi. 1700'lerin sonlarında ve 1800'lerin başlarında, cevizlerin tarihinin kazançlı bir ticaret mahsulüne dönüştüğünü gören bir endüstri doğdu.











