Lazy Kitchen Time: Nudeln mit Feta-Tomatensoße
Hallo ihr Lieben!
Meine Güte, wie die Zeit verfliegt. Die letzten Wochen waren so vollgepackt mit Uni und Prüfungen, dass irgendwie alles ein bisschen zum Erliegen kam - auch das Kochen. v.v Viel zu oft saß ich vor meinen Skripten und musste mit einem Blick auf die Uhr feststellen, dass es bereits nach 20:00 Uhr war und die einzige Möglichkeit der Essensbeschaffung die Bestellung bei einem Lieferdienst war >__<"
Eins kann ich euch sagen:
So viel asiatisch hatte ich bis dahin schon ewig nicht mehr gegessen xD
Gestern war auf alle Fälle meine letzte Prüfung (und ich hab sie sogar bestanden! YEAH!) und heute war absolute Gehirnabschaltungsphase angesagt - auch wegen zu wenig Schlaf gestern Nacht. xD Und als ich heute Hunger bekam, hatte ich ultimative Lust auf Nudeln.
So entstand dieses kleine und mega einfache Faulheitsrezept [auch irgendwie ein KitchenBasic] das auch kalt super lecker schmeckt! *gerade die Reste wegmümmel* und für das man wahrscheinlich noch nicht mal einkaufen gehen muss, da man meistens eh schon alles dafür in der Küche liegen hat!
Und so einfach wird's gemacht!
für 2 Portionen:
100g Feta
250g Nudeln (Girandole)
Eine Dose stückige Tomaten
Eine kleine Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch
1-2 EL Olivenöl
Thymian, Basilikum
Salz, Pfeffer und ein kleines bisschen Zucker
Bringt zuerst das Nudelwasser mit Salz zum Kochen und gebt die Nudeln hinein. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken, Thymian waschen und von den Stielen zupfen. Nun eine Pfanne erhitzen und darin in Olivenöl die Zwiebelwürfel und den Thymian andünsten. Wenn die Zwiebeln glasig werden den Knoblauch und danach den Inhalt der Dose Tomaten dazugeben. Eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer und ein wenig des Nudelwassers in die Soße geben (Das macht die Soße schön geschmeidig und gleichzeitig flüssiger - guter Tipp für alle Nudelsoßen!). Wenn die Nudeln fertig gekocht sind (Bei den Girandole sind das ca. 6 Minuten) diese Abgießen. Das frische Basilikum kleinhacken und ganz zum Schluss einmal unterrühren.
Am Ende den Feta mit den Händen über die Nudeln oder direkt in die Soße Krümeln.
Und fertig ist das Lazy-Kitchen-Essen! xD Dauert wirklich nicht mehr als 10 Minuten - da dauert das Essen länger als das Kochen!
Übrigens: In nächster Zeit werde ich mal ein bisschen Geld in die Hand nehmen und es in neues Geschirr und ein paar Tischdecken/-sets investieren! Dieses immer öde Schwarz und Weiß auf einem auch noch weißem Esstisch ist wirklich einfach nur Meh. xD
Ich wünsche euch jetzt erstmal viel Spaß mit dem Rezept und freue mich, wenn wir uns bald wiederlesen! Bis dahin!
xoxo eure














