Sütés, főzés, receptek

Minden egy helyen. Jó étvágyat!

[pufipocak]

Teljes kiőrlésű kenyér

350 ml víz

2 ek olivaolaj

---- elsőként bele, majd:

Fél kg liszt

7g instant élesztő

1 ek xilit

1 ek só

Különböző "sarokba", ne érjenek össze.

[pufipocak]

Az igazi amerikai almás pite

Hófehérke is ezt sütötte, amikor a banya meglátogatta. Az amerikai almás pite igazi klasszikus. Videó.

Fincsi almás pite!

[pufipocak]

Cheddar sajtos sörleves

Cipóban, jó sok sajttal és pirított baconnel. Amikor rendezvényszervezőként dolgoztam, volt egy sörös ügyfelem. A Balatonnál tar

Nyamiiii

[pufipocak]

Margarinos süti piskóta

6 evőkanál cukor

6 db tojás

6 evőkanál finomliszt

fél csomag sütőpor

10 dkg margarin

A vajat a cukorral habosra kell verni, egyenként hozzáadva a tojássárgákat. Min. 15 percig dolgozzuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a géppel. Összekeverjük óvatosan a habot és tojássárgás-vajas krémet, átszitáljuk a lisztet és a sütőport, és ezt is közben fokozatosan belekeverjük. 

Formába öntjük és mehet a sütőbe. Előmelegitett sütőben kb. 20 perc, de a tortaformában 30 perc is kellett neki, de próbálgassuk tűpróbával.  Alsó-felső sütés : 180 °C A 8 szeletes tortaformába pont elég az adag. :)  Szuper fincsii!!

[pufipocak]

Zé-féle texas chili

Jó, tudjuk, hogy sokszor mondjuk, de ez a texas chili konkrétan BRUTÁLIS LETT! :D Rengeteg chili, hagyma és még ennél is több sör került bele, szóval óvatosan, de mindenképpen próbáljátok ki!

[pufipocak]

[pufipocak]

nokedli

400g liszt

2 db tojás

1 tk só

3 dl víz

[pufipocak]

Édesburesz, sütőben.

Apróra vágjuk.  Egy sütőpapirral bélelt tespibe tesszük, majd oliva olajjal bekenjük őket.

~30 perc alatt készre sütjük 220 fokon.

[pufipocak]

“Otthoni gofri”

12,5 dkg margarin

5 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

3 tojás

citromhéj

1 mokkáskanál sütőpor

25 dkg liszt

2.5-3 dl tej

Olajjal ki kell kenni a sütőt az elején. 6-8 perc egy adag sütése. :)

[pufipocak]

Kínai pirított tészta igazán finoman, gyorsan, kiadósan, házilag

A különféle ázsiai tésztáknak se szeri, se száma, közülük is az egyik legkedveltebb a kínai pirított, szójával és zöldségekkel átsütött változat. Sajnos azonban a kis kínai kifőzdékben többnyire nagyon szegényes, csak a legolcsóbb zöldségek találhatóak benne, elvétve. Ha szeretitek, érdemes otthon elkészíteni – gyors, kiadós és sokkal finomabb!

[pufipocak]

Túrórúdi (Anyaféle👩❤️)

 Tésztához:

24 dkg liszt

1 tojás sárgája

15 dkg ráma margarin

1 evőkanál cukor

2 evőkanál kakaó

késhegynyi szódabikarbóna

1 dl tejföl

Össze kell dolgozni az egészet, 2 kivajazott és lisztezett őzgerinc formát kibélelek vele.

Töltelék:

50 dkg túró

4 tojássárgája

3-4 evőkanál búzadara

20 dkg porcukor

5 tojás fehérje felvert habja

Összedolgozom, megtöltöm a formákat, és a formából kilógó tésztával beborítom.

30 percig, 180 °C -on sütöm.

Csokiöntet a tetejére:

20 dkg porcukor

3 kanál kakaó

5 dkg vaj

3 kanál forró víz

[pufipocak]

Lasagne

1 nagyobb fej vöröshagyma

darált húsi

nagyobb sűrített paradicsom

1 dl víz

1 hámozott paradicsom kockázva

2 db répa

só, bors, oregánó, bazsalikom

2 gerezd fokhagyma

1 nagyobb fej vöröshagymát megpirítasz, majd hozzáadod a darált húsit, amíg kifehéredik, addig pirítod, jöhet bele egy nagyobb sűrített paradicsom, felöntve egy dl vízzel, egy (hámozott) paradicsom kockázva, két répa pucolva, reszelve... Só, bors, oregánó, bazsalikom ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma aprítva vagy passzírozva..  Főzöd, kevergetve kb. 15 percet, de amíg nem lesz olyan szószos állaga, illetve a paradicsom, répa szétfő.

Besamel: 

20 dkg vajhoz, 

két púpozott evőkanál liszt,

2 dl tej

A vajat megolvasztod, abban megpirítod a lisztet picit, majd óvatosan felontod a tejjel és addig főzöd közepes lángon folyamatosan keverve meg bekrémesedik És akkor egy nagyobb tálat kivajazol, besamel, tészta, szósz, tészta, szósz (amíg meg nem telik a tál) a végen tészta, besalmel és a sok sajt 😊 

sütés 30 perc, 20 fóliában, 10 nélküle 200fokon

[pufipocak]

Paradicsomos húsgombóc

darált hús

főtt rizs

vöröshagyma

só, bors

1 tojás

sűrített paradicsom 

víz

cukor

rántáshoz: liszt, pirospaprika, olaj,víz

Elkészítés:

A megfőzünk egy marék rizst, majd összekeverjük a darált húsival, vöröshagymával, tojással, némi bors mehet bele.

Felrakjuk a sűrített paradicsomot, vízzel a lábosban, majd ha forr, belerakjuk a gombócokat. Közepes lángon főzzük, mert könnyen leég. Ha készen vannak a gombócok, kivesszük őket, és megcsináljuk a rántást, amit hozzáadunk a léhez, elkeverjük, adunk hozzá cukrot, gombócok vissza, és még izésíthetjük, sóval, borssal, ha szükséges. 

[pufipocak]

Nagyon gyors vacsora: tojásos pirított rizs

Ha megcsináljátok otthon ezt a tojásos pirított rizst, akkor tuti nem akartok majd leugrani a sarki kínaihoz kajálni, annyira tuti. Ha bővíteni akarjátok az igazán gyors vacsorák recepttárát, akkor ez egy jó választás lehet!Tojásos pirított rizsHozzávalók 2 személynek:18 dkg rizs1…

[pufipocak]

Amcsi sütiiiiiiii

This has cheat day written all over it.

[pufipocak]

A házi tortilla és fajitas készítés összes titka

Népszerű tévhit, hogy ha van amit tényleg nem érdemes otthon elkészíteni, akkor az a tortilla. Mert úgyis száraz és törékeny lesz, minek hát bénázni vele, amikor a boltban tökéletes tortillákat lehet kapni? Hatalmas tévedés! Egy tökéletes recept és néhány apró trükk alkalmazásával a bolti…

[pufipocak]

Pizzatorta

*Pizzatészta recept

5 felé osztjuk a dagasztott tésztát, majd ebből 4-et kinyújtunk és méretre vágjuk a tortaformánk aljához. (A kis formához végül csak 3 lap kellett.)

Ezeket egyenként elősütjük (kb. 10 perc), majd egy ruhával lefedjük őket, amíg ki nem sül az összes lap. 

Kibéleljük a maradék nyers tésztával a sütőforma oldalát, majd az első lapot az aljára helyezzük.

Megtöltjük: paradicsom szósz, választott feltétek.(sajt is természetesen)

Következő lap, töltés és így tovább míg a tortaforma tetejéhez nem érünk. Ezt követően megszórjuk bő sajttal és a tészta oldalát ráhajtjuk a feltétes lapunkra. 

15-20 perc alatt készre sütjük.