Specialty coffee,better everyday!!

【ROKUMEI COFFEE CO.】奈良にあるスペシャルティーコーヒー専門店の焙煎士井田のブログです。 日常やコーヒーについて綴っています。 Specialty coffee,better everyday!! http://www.rococo-coffee.co.jp/

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【ROKUMEI COFFEE CO.】を立ち上げて、5年。 まだまだ、成長段階のロクメイコーヒーでは、バリスタの募集を行ってます。  僕たちは、『スペシャルティコーヒーを文化にする』というビジョンを掲げて経営しています。 そのためにも、店舗のバリスタという職業がとても重要です。求めるものも、高くコーヒーを淹れているだけでは、できないポジションです。  実績を積んでいけば、沢山のチャレンジができる環境です。 応募は、プロフィールのURLからどうぞ。  #rokumeicoffee #ロクメイコーヒー #specialtycoffee #coffee  #コーヒーのある暮らし #コーヒータイム #コーヒー豆 #コーヒースタンド #コーヒー巡り #珈琲のある生活 #コーヒーのある生活 #コーヒーのお供 #コーヒーショップ #コーヒー豆専門店 #コーヒー時間 #コーヒーロースター #コーヒー豆販売 #スペシャルティコーヒー #焙煎 #焙煎機 #焙煎所　#barista #バリスタ　#焙煎チャンピオン　#JCRC #奈良カフェ　#naracoffee #奈良コーヒー (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/CIsJQFTBq0v/?igshid=bw1ojrz7mixb

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10月24日（土）は、月一コーヒーカクテルの日『ロクメイの夜』 今回は、エチオピア🇪🇹アリーチャナチュラルのエスプレッソを使用したコーヒーカクテル🍸 まだまだ月一のイベントですが、スペシャルティコーヒーの可能性を広げて行きたいですね。 #rokumeicoffee #ロクメイコーヒー #specialtycoffee #スペシャルティコーヒー #コーヒー　#coffee #cocktails #coffeecocktail #coffeecocktails #コーヒーカクテル　#naracoffee #naracafe #nara #barista #バリスタ　#nara (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/CGewm0MBjDI/?igshid=jbqxur0rr4ug

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【YouTube】はじめましたー！  ロクメイコーヒーのYouTubeチャンネル開設しました！  1発目は、ヘッドバリスタ@shimoのカリタウェーブによるドリップ。  コーヒー体験を豊かにする動画をアップしていきたいと思います！  是非チャンネル登録お願いしまーす😄  #rokumeicoffee #ロクメイコーヒー #specialtycoffee #coffee #drip #pourover #kalita #ドリップコーヒー #コーヒーのある暮らし #コーヒーカップ #コーヒータイム #コーヒー豆 #コーヒースタンド #コーヒー巡り #珈琲のある生活 #コーヒーのある生活 #コーヒーブレイク #コーヒーのお供 #コーヒーショップ #コーヒーに合う #コーヒードリッパー #コーヒーセミナー #コーヒー豆専門店 #コーヒー時間 #コーヒーロースター #コーヒー豆販売 #スペシャルティコーヒー #焙煎 #焙煎機 #焙煎所 (ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY) https://www.instagram.com/p/CF37C3ShSYy/?igshid=k867pi3gix53

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  【焙煎は、PDCAを回すこと】  去年の今頃は、世界大会に向けて、大会に指定のGiesen W6用のプロファイルを作り込んでた。  やる事はシンプルで、計画、焙煎、カッピング、改良点を見つける。  そしてまた、計画して、焙煎。  この繰り返し。  結局PDCAを納得できるまで、ひたすら回すこと。  これしかないと思う。  なので、チェックのカッピングが大事。   これをやってる時が一番楽しいのである。  Movie by @allsync.jp  #rokumeicoffee #naracafe #naracoffee #specialtycoffee #coffeeroaster #nara #coffeestand　#igcoffee #jcrc #champion #coffee #craftcoffee #roaster #coffeebuisiness #naracafe #naracoffee #コーヒー #ロクメイコーヒー #スペシャルティコーヒー #焙煎士 #ロースター #コーヒーロースター #コーヒースタンド #焙煎日本一 　#奈良カフェ　#コーヒーショップ #roaster #コーヒービジネス　#焙煎はPDCA　#kojiida (Kurasu) https://www.instagram.com/p/CDpfuHPhvJ3/?igshid=15u5zw8aeeryf

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 【焙煎は、PDCAを回すこと】  去年の今頃は、世界大会に向けて、大会に指定のGiesen W6用のプロファイルを作り込んでた。  やる事はシンプルで、計画、焙煎、カッピング、改良点を見つける。  そしてまた、計画して、焙煎。  この繰り返し。  結局PDCAを納得できるまで、ひたすら回すこと。  これしかないと思う。  なので、チェックのカッピングが大事。   これをやってる時が一番楽しいのである。  Movie by @allsync.jp  #rokumeicoffee #naracafe #naracoffee #specialtycoffee #coffeeroaster #nara #coffeestand　#igcoffee #jcrc #champion #coffee #craftcoffee #roaster #coffeebuisiness #naracafe #naracoffee #コーヒー #ロクメイコーヒー #スペシャルティコーヒー #焙煎士 #ロースター #コーヒーロースター #コーヒースタンド #焙煎日本一 　#奈良カフェ　#コーヒーショップ #roaster #コーヒービジネス　#焙煎はPDCA　#kojiida (Kurasu) https://www.instagram.com/p/CDpfQw7h9zJ/?igshid=1bsdtbc69jijb

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 ロクメイコーヒーのオリジナルグッズ  人気のウォールマグ  自分では、ロゴ入りの商品を買うことがないので、こんなに購入してもらえるとは思わなかった。  ロゴ入りオリジナルグッズを買ってもらえるのは、嬉しいです😊  (ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY) https://www.instagram.com/p/CDjCDVbBQJB/?igshid=1916trmw2ap1i

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 ライフワークになっている競技会のジャッジ。  いつもならこの時期は、JBCのジャッジでスケジュールが占められているが、今年は開催が難しそう。  今年の世界大会も中止になり、とても残念です。   しかし、競技会で、結果を残したい人にとっては、この変則的な開催はチャンスでしかないと思う。  次の競技会がいつ行われるかわからない状態で、どれだけ準備でき、そこに焦点を合わせ続けることが出来るか。  下克上のチャンスでしかないと思う。  狙ってる人は、頑張り続けてほしいと思う。 応援してます。  自分も感覚忘れないように沢山コーヒーを飲もう。 https://www.instagram.com/p/CDQ46wBhJO4/?igshid=savsz23wh0c4

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ROKUMEI COFFEE CO.の特徴の一つとして、『ギフト』で使って頂くことが多い。   贈る方も贈られる方にも、ハッピーになってもらえる『ギフト』って良いよね。  今年の新商品『クラフトアイスコーヒー』は、ギフトで人気。  スペシャルティコーヒーの美味しさそのままに感じてもらえます。  マジで美味しい。 (ROKUMEI COFFEE CO.) https://www.instagram.com/p/CDD_Xm5B06x/?igshid=s6b553tybakj

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 生豆のクオリティがどんどん良くなり、素晴らしいフレーバーのコーヒーが増えてきた。   フレーバーが目立って細かいところまで気にしてないように感じコーヒーに良く出会う。  アフターまで甘くキレイなコーヒーは、焙煎が大事。  『神は、細部に宿る。』  と思う今日この頃。。。  (ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY) https://www.instagram.com/p/CCyBZ-5Bpaf/?igshid=1i5j4gzcibqsn

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今年の新商品。 『クラフトアイスコーヒー』 エチオピア、ミャンマー 、ニカラグアのシングルオリジンを添加物一切なしで素材の味わいをストレートに味わってもらえます。 パーソナルギフトにおすすめです。 #rokumeicoffee #ロクメイコーヒー　#specialtycoffee #スペシャルティコーヒー　#クラフトアイスコーヒー #クラフトコーヒー #craftcoffee #naracoffee #nara #焙煎日本一　#coffee #コーヒー　#コーヒーギフト (ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY) https://www.instagram.com/p/CAeTh_nBNtl/?igshid=x5r2vonla6om

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ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY 3rd Anniversary 焙煎所をオープンして、3年。 沢山の方にご利用頂き、ありがとうございます。 そろそろ次のステージへ。 #repost @rokumei_coffee_co._ ・・・   【TOMIO ROASTERY 3rd anniversary】  おかげさまでもうすぐ富雄店は３周年を迎えることが出来ます。  ３年前はまだ、焙煎機のない状態からプレオープンが始まり、焙煎機が5月15日に到着してからグランドオープンとなりました。  【石の上にも三年】  少しずつ自家焙煎のスペシャルティコーヒー豆を扱っているお店として認知していただけるようになりました。  オープンしたての時は ｢何屋さん？｣ の質問が絶えなかったです。笑  少しずつ少しずつ認知していただき今では ｢ここのコーヒーじゃないとダメ｣ ｢友達からもらって美味しかったから来ました！｣  などとても嬉しいお言葉を頂いております。  これもひとえに富雄店を支えて下さる皆様がいてこそ。  たくさんの感謝の気持ちを込めて  ありがとうございます！  また、いつもの日常が取り戻されたときには皆様の素敵な笑顔と出会えますことを心待ちにしております。  １日も早い新型コロナウイルス感染症の終息を願っています。        #rokumeicoffee #ロクメイコーヒー#naracafe #coffeeroaster #baristas #baristaapron #バリスタ #奈良 #奈良カフェ #奈良カフェ巡り #奈良が好き #奈良好き #富雄 #富雄カフェ #富雄コーヒーショップ #コーヒースタンド #コーヒーショップ #コーヒー豆専門店 #コーヒー時間 #コーヒーロースター #コーヒー豆販売 #スペシャルティコーヒー #焙煎所 #コーヒー焙煎 #ロクメイのこと #3周年 #石の上にも三年 #これからもよろしくお願いします  (ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY) https://www.instagram.com/p/CAMj2EvhpKQ/?igshid=11wf6622uhkyw

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尊敬する経営者の中川政七商店の会長・中川淳さんからバトンを頂きました 【7日間ブックカバーチャレンジ】 ※【7日間ブックカバーチャレンジ】 読書文化の普及に貢献するため、1日1冊本を紹介し7日間投稿。 最終日 ビジョナリーカンパニー2飛躍の法則 初日ビジョナリーカンパニーの続編 この2冊は、今後の自分の教科書になり続けるだろう。 #bookcoverchallenge #rokumeicoffee #nara #ビジョナリーカンパニー2 #飛躍の法則 https://www.instagram.com/p/CAKyNroBJOy/?igshid=yemfy4u7zzye

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尊敬する経営者の中川政七商店 の会長・中川淳さんからバトンを頂きました 【7日間ブックカバーチャレンジ】 6日目 THE TEAM 5つの法則 最高のチームを作ろう。 #bookcoverchallenge #rokumeicoffee #coffeebusiness #nara #theteam https://www.instagram.com/p/CAEMXxdBCLA/?igshid=emgju0ry7mgh

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尊敬する経営者の中川政七商店 の会長・中川淳さんからバトンを頂きました 【7日間ブックカバーチャレンジ】 5日目 B級グルメ地域No.1 函館のラッキーピエロのブランド戦略。ローカル戦略は、こちらを参考に。 本から学ぶことは多い。 実際には、まだ行けてないので、 早く行ってみたい。 #bookcoverchallenge #rokumeicoffee #coffeebusiness #nara #ラッキーピエロ https://www.instagram.com/p/CAARZaej88P/?igshid=1bre8cjlwqama

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尊敬する経営者の中川政七商店 の会長・中川淳さんからバトンを頂きました 【7日間ブックカバーチャレンジ】 4日目 BRUTUS おいしいコーヒーの教科書2019 焙煎はじめてから、いつか載りたいと思ってた雑誌の一つ。 昨年取りあげて頂きました。 なかなか雑誌等に取り上げてもらえなかった時期が、続いていた時に、妻とこの雑誌に取り上げてもらいたいよねって話していたのを思い出す。 メディアで取り上げていただ蹴るようになったことは、とてもありがたい。 #bookcoverchallenge #rokumeicoffee #coffeebusiness #nara #brutus https://www.instagram.com/p/B_7qAnDBstZ/?igshid=1kjo5i94pj5rn

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尊敬する経営者の中川政七商店 の会長・中川淳さんからバトンを頂きました 【7日間ブックカバーチャレンジ】 3日目 1兆ドルコーチ 自分にとても必要だった一冊。 メンバーに対してもありたい姿勢であった。 人が全て。 コーヒー業界会の若手の皆さんには、是非本を読む習慣をつけて頂きたいと思います。 #bookcoverchallenge #rokumeicoffee #coffeebusiness #nara #1兆ドルコーチ https://www.instagram.com/p/B_2YXxIh7iC/?igshid=2m29abd9q2o8

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尊敬する経営者の中川政七商店 の会長・中川淳さんからバトンを頂きました 【7日間ブックカバーチャレンジ】 2日目 カスタマー・ロイヤルティの経営 Employee Satisfaction → Customer Satisfactions コーヒー業界会の若手の皆さんには、是非本を読む習慣をつけて頂きたいと思います。 写真を撮る為に手に取ると、 ついつい読んでしまう。 読んだ後は意識してたことが、 忘れている部分も。 良書は、何度読んでも学びになります。 #bookcoverchallenge #rokumeicoffee #coffeebusiness #nara #カスタマーロイヤルティの経営 https://www.instagram.com/p/B_ydRrAB0B-/?igshid=6gkaqrqy39ap