VillaManuela Festival 2014 | Gastronomía

Octubre 2/3/4 2014 Madrid

[rutadelatapavm2014]

Establecimiento: Aiò

Dónde: C/ Corredera Baja de San Pablo, 25 28004 Madrid 

Web: http://aioamadrid.blogspot.com.es/

Tapa: Salmorejo clásico con chorizo de Cerdeña y Pane Carasau.

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Establecimiento: El Puerto de Cabreira Dónde: C/ Velarde, 13 28004 Madrid  Web: www.cabreira.es

Tapa: Rebanada de pan ibérico, base de salmorejo, un boquerón, una anchoa con salsa de aceite de oliva, ajo y perejil.

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Establecimiento: Cutxi Dónde: C/ Valverde, 9 28004 Madrid 

Tapa: Tosta con tomate, jamón ibérico y queso, orégano y aceite de oliva, acompañado de gazpacho andaluz.

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Establecimiento: Cafetería Valverde Dónde: C/ Valverde, 4 28004 Madrid  Web: www.facebook.com/CerveceriaCafeteriaValverde

Tapa: Rollito de hamburguesa, queso, lechuga y salsa especial Valverde.

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Establecimiento: Bar Lozano Dónde: C/ San Joaquín, 14 28004 Madrid  Web: www.facebook.com/pages/Bar-Lozano

Tapa: Queso, salchicha, lechuga, zanahoria, cebolla y salsa rosa.

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Establecimiento: El Callejón II Dónde: C/ San Bernardo, 22 28004 Madrid  Web: www.facebook.com/pages/EL-CALLEJON-II

Tapa: Hojaldre de rabo de toro con cebollino.

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Establecimiento: Cervecería Lena Dónde: C/ San Bernardo, 12 28004 Madrid 

Tapa: Revuelto de bacalao, patata paja, huevo y perejil.

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Establecimiento: El 2D Dónde: C/ San Andrés, 18 28004 Madrid  Web: www.facebook.com/pages/El-2d

Tapa: Humus de remolacha con queso de cabra cremoso y sésamo.

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Establecimiento: Cafetería La Divina Dónde: C/ San Andrés, 11 28004 Madrid  Web: www.facebook.com/cerveceria.ladivina

Tapa: Buñuelo de bacalao con pimiento rojo.

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Establecimiento: Café del Greco Dónde: C/ Ruiz, 3 28004 Madrid 

Tapa: Queso kaseri envuelto en bacon, en tempura de cerveza sobre crujiente de pasta filo con queso manuri con reducción de violetas y arándanos.

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Establecimiento: Cabreira Dónde: C/ Ruiz, 2 28004 Madrid  Web: www.cabreira.es

Tapa: Chupito de salmorejo, una loncha de cecina de León, almendra, aceite de oliva y un pico.

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Establecimiento: Mesón Andino Dónde: C/ Ruiz, 16 28004 Madrid 

Tapa: Champiñón, bacon, cebolla, pimiento verde y chorizo, frita con sal de ajo.

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Establecimiento: El Lugar de Martina Dónde: Plaza Santa María Soledad Torres Acosta, 2 28004 Madrid  Web: www.facebook.com/pages/El-lugar-de-Martina

Tapa: Verduras a la parrilla con bacalao confitao y salsa de pil pil suave.

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Establecimiento: Madrid - Dadá Dónde: C/ Pez, 36 28004 Madrid  Web: www.madrid-dada.com

Tapa: Envuelto de patata cocida con bacon, coronado con pulpo y pimento de Padrón.

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Establecimiento: Café Bar El 36 Dónde: C/ Pez, 36 28004 Madrid  Web: www.facebook.com/pages/El-36-de-la-Calle-Del-Pez/

Tapa: Mollete de jamón serrano con aceite andaluz, tomate especial de "el 36" y orégano.

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Establecimiento: El Bistró del Teatro Dónde: C/ Pez, 20 28004 Madrid  Web: www.elbistrodelteatro.com

Tapa: Pisto manchego y huevo de codorniz sobre cama de pan tostado con aceite de oliva virgen.

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Establecimiento: Amargo Dónde: C/ Pez, 2 28004 Madrid 

Tapa: Solomillo de jabalí encamado sobre naranja, con coulis de chocolate amargo.