のまっせ

新しい日本酒体験　Nomasse

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大和川酒造店（喜多方）の「のまっせ」がリニュアルされました

2025年2月21日喜多方市の酒蔵「大和川酒造店（やまとがわしゅぞうてん）」の売店の試飲コーナーに新しい「のまっせ」が導入されました。

これまで、大和川酒造店でのイベントでの試験的運用を繰り返し、売店への常設設置となりました。新しい「のまっせ」では試飲では集計が出来なかったデータ取得が可能となりました。

実際に「造り」が行われていた場所を改装した売店は、趣があり「会津塗」をイメージした新しい「のまっせ」は、大和川酒造店の8種の銘柄と共に置かれるとと注がれる会津塗の酒器のようです。

コンパクトになった新しい「のまっせ」は、大和川酒造店で売店のみならず、イベント等様々な場所で活用いただける事となります。

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SAKETIMES体験レポート「THE NIIGATA」で のまっせが紹介されています

日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」の体験レポートで、東京・銀座の「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」が取り上げられました。

記事では、2階にある「新潟清酒・THE SAKE Stand」が紹介され、その中で弊社の IoT日本酒ディスペンサー「のまっせ」も紹介されています。

詳細は、以下のSAKETIMES記事をご覧ください。

銀ブラしながら、約40種類の新潟酒を味わおう！─新潟県の新しいアンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」の楽しみ方 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

2024年8月、東京・銀座に新潟県のアンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」がオープンしま

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BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」で「THE NIIGATA」と「のまっせ」が紹介されました！

2024年10月21日放送のBSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」第380回にて、銀座にある新潟情報館「THE NIIGATA」が特集されました。

「THE NIIGATA」様では、弊社のIoT日本酒ディスペンサー「のまっせ」を導入いただいております。番組内で「のまっせ」が紹介され、その特徴や活用について触れていただきました。

日本一ふつうで美味しい植野食堂 - BSフジ

元「dancyu」編集長・植野広生が店主となり 日本の食文化を後世に残すべく、日本一ふつうで美味しい「植野食堂」の開店を目指す番組！

番組のバックナンバーは、BSフジのFOD（有料サービス）で視聴可能です。ぜひご興味のある方はご覧ください。

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NHK福島放送局の記事で紹介されました！(2023/06)

2023年6月にNHK福島放送局の「福島WEB特集」で、弊社のIoT日本酒ディスペンサー「のまっせ」が取り上げられました。 お問い合わせをいただく際に「NHKの記事を見た」とおっしゃる方も多く、記事への関心の高さを実感しています。そこで、改めて記事のリンクをご紹介させていただきます。

取材では、「のまっせ」誕生の背景や開発当初の想いに加え、データを活用して地域の酒蔵と新たな可能性を探る試みについても触れていただきました。 「のまっせ」では、QRコードを活用して、どの日本酒がどれだけ飲まれているのかを記録する仕組みがあります。このデータをもとに、私たちは「お客様がどんな日本酒を好んでいるのか、酒蔵がもっと深く知る手助けができないだろうか？」と考えています。まだ模索中の段階ですが、そんな取り組みが地域の酒造りに新しい風を吹き込む一歩になればと思っています。

記事内では、地域課題の解決を目指して奮闘する開発者たちのエピソードや、「のまっせ」に込めた想いが詳しく描かれています。

当時の記事はこちらからご覧いただけます。

「つぐだけ」はもう古い!?　ハイテク日本酒サーバー | NHK

【NHK】お酒のサーバーといえばビールサーバー。しかし、今回取材したのは日本酒向け。会津若松市のベンチャー企業が開発したこの機械、驚きの機能を搭載しています。

「のまっせ」はこれからも、地域に寄り添い、新しい日本酒文化の創出に向けて挑戦を続けてまいります。ぜひ記事をご覧いただき、私たちの想いや取り組みに触れていただければ嬉しいです。

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銀座・新潟情報館THE NIIGATA に「のまっせ」を導入しました 

2024年8月8日に「銀座・新潟情報館THE NIIGATA」としてリニューアルオープンした2階フロアにできたのが、新潟の「地酒」の魅力を感じることができる「THE SAKE Stand」です。ここでは都内最大規模の試飲スペースとなり、省スペースながらも、新潟89蔵のうち厳選40銘柄の有料試飲を実現する事が出来たのが『のまっせ』です。

『のまっせ』は様々な設計に対し、柔軟に組み合わせる事ができます。

THENIIGATAでは、提供される日本酒の酒瓶がディスプレイされた特注の冷蔵庫と接続させ、酒瓶のラベルを実際に見ながら日本酒の香りや味わいを楽しむ事が出来ます。

コンパクトがもたらした都内最大試飲スペース

ドリンクサーバーとなると通常は飲料をサーバーにセットする設計が基本的な構造ですが、『のまっせ』は飲料をサーバーにセットする通常の設計とは真逆の構造であるため、省スペースでの設置を可能となります。

THENIIGATAでは、約5ｍという限られたスペースで40銘柄の日本酒の飲み比べを実現できたのは、『のまっせ』がコンパクトなためです。

40基の『のまっせ』を一元管理

40基のドリンクサーバーの洗浄や清掃を行うことは相当な時間を要します。

また、日本酒の有料試飲の場合は、抽出量を一定で提供しなければなりません。そして提供した結果の日本酒の残量のチェックなど様々な管理が必要となります。

『のまっせ』では、この洗浄作業や日本酒の流量、日本酒の残量を一元管理するためのアプリと連携させることで、40基もあるドリンクサーバーの管理コストを省力化させることが可能となります。

銀座・新潟情報館THE NIIGATA「THE SAKE Stand」について、詳しくは下記リンクをご覧ください。

THE NIIGATAで出会える 絶品の味覚 | 【公式】銀座・新潟情報館 THE NIIGATA

THE NIIGATAで出会える新潟の米、酒、食材を是非ご賞味下さい。