Steve's Wine and Dining @steve3948 - Tumblr Blog

Quicote Petite Syrah 2001

Domaine Vincent Girardin 2010

올 초에 사 놓았던 오르넬라이아. 오늘 이른 개봉.

언제 마셔도 좋은 클라우드 베이 쇼비뇽 블랑. 2013 빈티지는 처음.

Q4에서 마신 와인

크리스마스에 예수께서 태어난 기념으로 오늘 저녁은 아기예수 와인을 포도밭에서 만들어지는 이 와인이“아기 예수의 와인”이란 별칭을 얻게 된 것은 다음의 유래가 있다. 이 포도밭은 자갈이 많아‘Les Greves’로 불리다가 17C의 소유주 카르멜파 수도회가 불임이었던 앤 여왕에게“루이 14세를 출산할 것이다”고 한 예언이 적중한 것을 두고 “l'Enfant Jesus”라는 새 이름이 붙여지게 되었다. 또 이 와인은 Young 할 때도 그 질감이 마치 아기의 피부와 같이 너무나 곱고 매끈하여 한번 마셔보면“아기 예수의 와인”이란 이름이 얼마나 잘 지어진 것인지 바로 느낄 수 있다. 향신료의 뉘앙스가 세련된 풍미를 더하기 때문에 야생조류나 부르고뉴 풍의 소스를 곁들인 가금류 요리에 잘 어울리며 매우 장기 숙성이 가능하다.

나파 카베르네쇼비뇽 2011. 너무 영했지만 체리, 바닐랑 향을 느낄 수 있는 가볍게 마실 수 있는 와인.

steve3948

밴쿠버에서 요즘 인기를 얻고 있는 쇼콜라띠에 Thomas Hass. 4번가에 있는 매장 방문해서 오늘은 초콜렛 대신 크로와상이랑 풀어파츠 등 구입. 아몬드 크로와상은 정말 일품.

까리냐노 60% 시라 10% 까베르네 쏘비뇽 10% 까베르네 프랑 10% 메를로 10% * 아그리콜라 푸니카는 이태리의 사르데냐 섬의 남서부에 위치한 와이너리로 사시까이아의 와인메이커 세바스티아노 로사와 사르데냐의 산타디 와이너리가 합작해 설립한 와이너리 이다. 여기에는 사시카이아, 타냐넬로, 솔라이아를 탄생시킨 이태리의 전설적인 와인 메이커 쟈코모 타키스 또한 참여했다. 이들이 생산하는 두 와인 '바루아'와 '몬테수'는 '샤르데냐의 대부'라는 별칭까지 얻으며 이지역을 대표하는 와인으로 조명받고 있다.