Supa de rosii

Blog de retete supe creme

[supaderosii-blog]

Ostropel de pui

Vă recomand astăzi o mâncare ușoară, pentru cei care preferă carnea albă, respectiv de pui. Ostropelul se gateste destul de ușor dar mirosul lui va înnebuni cu siguranță pe toata lumea, astfel că s-ar putea să vă treziți și cu musafiri :)

Ingrediente pentru ostropelul de pui:

8 pulpe de pui

½  ceapă mică, tocată mărunt

6-7 caţei de usturoi tăiaţi in feliuţe subţiri

1 morcov mic curăţat şi tăiat felii subţiri

3 linguri de ulei de floarea soarelui

1 lingură de pastă de roşii

1 şi ½ cană de suc de roşii

1 pahar de vin alb

1 lingură de pătrunjel tocat

1 fir de cimbru

1 linguriţă de zahăr tos

1 lingurită de sare

½ linguriţă de piper negru măcinat

Mod de preparare:

Încingeţi uleiul şi rumeniţi  pulpele de pui la foc iute, având grijă să amestecaţi continuu pentru a nu se prinde.

După ce acestea s-au rumenit bine pe toate părțile scoateţi-l pe o farfurie la cald, iar în locul acestuia puneţi ceapa şi morcovul tăiate, la foc mic. Înăbuşiţi legumele timp de 3-4 minute, apoi readăugaţi bucăţile de pui, paharul de vin, sucul, pasta de roşii, cimbrul şi zahărul.

Fierbeţi acest ostropel de pui, la foc domol, timp de 35-40 de minute. Adăugaţi sarea, piperul măcinat şi usturoiul, continuând încă 15 minute.

Serviţi ostropelul presărat cu pătrunjel tocat şi piure de cartofi alături. Poftă buna!

[supaderosii-blog]

Supa de rosii

Supa crema de rosii este printre preferatele mele. Imi amintesc si acum cu mare drag supele de rosii pe care le pregatea mama cu mare drag si care erau incredibil de gustoase si aromate. Asa ca am facut supa crema de rosii si azi va pot servi si pe voi cu o portie.

Ingrediente pentru supa crema de rosii:

300-400 ml supa de legume

800g rosii intregi decojite in suc propriu

o ceapa mare

2-3 catei de usturoi

2-3 linguri ulei

pentru aroma: ierburi uscate de busuioc, rozmarin, oregano, cimbru

Mod de preparare:

Ceapa si usturoiul tocate marunt  le-am calit in ulei pana ce ceapa a devenit translucida. Se amesteca des pentru ca sa nu se arda usturoiul. Peste acestea am pus rosiile decojite, supa de legume si am condimentat cu ierburile uscate, sare si piper, dupa gust..

Am lasat supa sa fiarba aproximativ  20 de minute, pana a ajuns la o consistenta de piure. Dupa ce s-a racit un pic o pisam cu blenderul vertical. Daca vi se pare ca e prea vascoasa, mai puneti adauga supa de legume.

Serviti supa crema de rosii fierbinte, cu putina smantana, crutoane sau felii de paine prajita. Pofta buna