#çilli

[ozcanozaltn36]

[fenakomik]

Çilli bom bom, çilli bom...

[cemal--sureya]

Hayatım da hiç çilleri olan bir kadını sevmemiş ben... Bana yazıklar olsun

[kirmizisivribiber]

Zeynel Çilli / Ankara

Upuzun menüden bir yiyeceği seçmek ne kadar zor oldu!

İzmir'den gelen arkadaşlarımla Tunalı Hilmi Caddesi, Tunus Caddesi şubesine gittik. Çilli'ye ilk açıldığı yerde, Bülten Sokak ile Bestekar sokak köşesinde açtıkları( Kebap 49'un karşı köşesi ) yerde keşfetmiştik. Yıl 2004. O zamanlar ortada Zeynel lafı filan geçmiyordu. O sıralar çok güzel bir alternatif olmuştu bizim için. Akça pakça, sempatik isimli bir tavuk mekanı. Çok çok sıklıkla gittiğimizi hatırlıyorum.

Yıllar içinde orası kapandı,Zeynelleşti(!),Ankara'nın her AVM'sinde bulunan yaygın bir zincire dönüştü. Yeni konsept'de gözlemlerim şunlardır;

1. İç mimari açıdan çok zayıf buluyorum. Bir miktar para harcanıyor, biraz modaya uymaya çalışılıyor ama maalesef 'insanı içeri çağıran', sıcak atmosfer sağlanamamış. Tunus şubesi ihtişamlı bahçesiyle o işi yapıyor ancak bu denli cazibeli bir artısı olmayan şubeler ki özellikle AVM şubeleri tam bir fiyasko. Renkler ve kullanılan malzemeler ile tasarım kararları 'tipik bir özelliksiz Ankara cafe'si' ötesine geçemiyor. Yanlış iç mimarlar yanlış kararlar veriyorlar. 

2. Menü'de çok fazla seçenek olması ile birlikte gerçekten de yemek isteyebileceğimiz bir çeşit bulmakta çok zorlandık. Bol bol tavuk onu anlıyorum ama hepsi 'kızarmış galetalı tavuk' çeşitlerinin sanki farklı şekilli olanları gibi. Ya fotoğraflar çok başarısız bu hissi veriyor ya da sunumlar çok özelliksiz ki insan resmen ayırt edemiyor. Aramızda tavuk yemeyen biri vardı ki salata dışında hiç bir seçenek bulamadığından sade pilav yemek zorunda kaldı ki 'pilav' konusuna da az sonra geleceğim, talihsizlik oldu.

3. Tavuk çok seven bir insan olarak bir türlü seçim yapamadığım menüden klasik tavuklu pilav'da karar kıldım. İstanbul Saray Muhallebicisi her ne kadar sahibinden(!) dolayı artık tercih etmediğimiz bir mekan olsa da çokça tavuklu pilavını yemiş biri olarak arada dağlar kadar fark olduğunu söyleyebilirim maalesef. Üzgünüm ama resmen pilav burada lapa olmuştu...Belki çok taze belki kaliteli malzeme, lezzeti kötü değil ancak pilavın da hafif bulamaç hali çok büyük fiyasko oldu! 

4. Bu şekilde tavuk konsepti işleyen bir mekanda nasıl olur da GRILL TAVUK olmaz onu da anlayamıyorum. Grill tavuk'un kitabını yazıyor olmanız ve hatta Wienerwald'ın bu anlamda müşterilerini çalıyor olmanız gerektiğini düşünüyorum. Bu kadar yoğunluklu paket servisinde, bütün grill tavuk da neden sipariş verilemiyor olsun.

5. Zeynel kısmı tatlı kısmını ilgilendirdiğinden ondan da bahsetmem gerekir ki yediğim su muhallebisi eşi benzeri olmayan şekilde başarılı idi. Zeynel deyince tatlıları ve dondurması konusunda akan sular duruyor adeta. 10 üstünden 10 puan:)

[kizildunyam]

Follow me

[aliblkbs]

Yeahh. :)

[hatunuzbiz]

AT GİBİ KIZI BULDUM.

[zazera]

Çilli