L'Ètim, a les Jornades Gastronòmiques de l'AEHT
L'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de Tarragona celebra dilluns 21 de novembre una jornada de reflexió sobre l'eficiència de les jornades gastronòmiques a l'Escola Universitària de Turisme i Oci de Vila-seca.
La Cooperativa Falset Marçà hi col·labora amb la presència dels vins Ètim que es tastaran durant la sessió de debat. Tres formes ben diferents de treballar la garnatxa i fer-li aflorar diversos matisos. En els tres Ètims s'hi troba un vi fresc, lleuger i molt agradable, cada un d'ells amb una personalitat ben marcada i diferent.
L'Ètim blanc porta notes cítriques, molt fresques.
L'Ètim rosat acosta les aromes de fruites del bosc, punts de cirera i de préssec.
Amb l'Ètim negre se sent la fruita madura, vainilla, canyella i fins i tot un punt balsàmic d'eucaliptus i menta.
L’organització d’aquesta Jornada Gastronòmica, que tindrà lloc dilluns 21 de novembre a les 10h a Vila-seca, respon a una necessitat que afecta a tot el territori català, on s’ha fet evident una proliferació de jornades gastronòmiques sense que es disposi abans d’una reflexió prèvia, conjunta i acurada que serveixi per facilitar uns criteris bàsics per a la seva organització, selecció de productes, pla de màrquetings i en definitiva un full de ruta que millori el rendiment de l’esforç empresarial i públic que s’hi esmerça.
La voluntat és que el consens i les conclusions assolides en aquesta jornada puguin ésser validades per les diferents administracions i organitzacions empresarials per una aplicació efectiva dels criteris basics que han de acompanyar a l’organització d’unes jornades gastronòmiques més eficaces i òptimes, tot compensant els esforços que s’esmercen per part dels estaments públics i privats implicats.
President de la Federació d’Hostaleria i Turisme de les Terres de l’ Ebre. Propietari del Restaurant l’Estany La Casa de Fusta
Co-director del Fòrum Gastronòmic de Girona i Santiago de Compostel·la
Llicenciada en Ciències de la Informació. Directora del Patronat de Turisme de Cambrils
Iñaki Gaztelumendi do Ejo
Economista. Ex-director Gerent de Turisme de Santiago de Compostela
Diplomat en Turisme per la Universitat de Barcelona. Responsable Área Emisora y de Màrqueting de Taller Projectes Ocio, s.a.l.
Mariona Quadrada Monteverde
Llicenciada en Filologia Catalana. Docent culinària
Llicenciat en Història. Blogger de El Cocinero Fiel
Gastrònom i Tècnic d’Empreses Turístiques
Francesc Xavier Nicolatzi Angelats
President de l’Associació d’Hostaleria de Girona i Radial
El catàleg de la jornada està disponible al web de l'AEHT.
