#čili

[ajda]

The Čili and some flowers

[ajda]

[ajda]

I have decided to only post shitty quality pictures of my dog from now on

[pisankroznik]

JEDILNIK 94

Ponedeljek, 3. september 2018

PREBRANEC

Sestavine: 500 g belega fižola, 2 rdeči čebuli, 1 zelena in 1 rdeča paprika, pločevinka paradižnikovih pelatov, 0,5 dl olja, lovorov list, sol, poper, čili

Fižol preberemo, operemo in čez noč namočimo v vodi. Naslednji dan fižol skuhamo (40 minut v ekonom loncu), odcedimo ter vodo prihranimo. Na olju prepražimo dokaj debelo narezano čebulo in jo posolimo, da prej spusti sok. Dodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko. Po vrhu polijemo še malo olja, toliko, da se naredi tanka skorjica. Pečemo pri 180 ̊C-200 ̊C, približno 1 uro.

[feel-good-kuharica-blog]

Svinjetina sa čilijem na kineski

Savršeno provedeno jutro obično vodi i cijelom takvom danu :)

Ujutro lagano spremanje, bez uobičajene žurbe. U nedjelju oko 8,00 ujutro grad još spava, ima parking mjesta u centru, nema ljudi, no ni puno otvorenih kafića. Ali radi baš onaj u Dežmanovom prolazu koji sam zamislila za jutarnju kavu.

Šalica kave, uz ugodan razgovor s frendom, prelistavanje starih časopisa za uređenje interijera, u potrazi za dobrim idejama za kuću u Zagorju.

Nakon šetnje po polupraznom donjem dijelu grada, obasjanim zubatim suncem, odlazim kući ugrijati se, a čeka me i priprema nedjeljnog ručka.

U stalnoj potrazi za drugačijim okusima, danas sam odabrala svinjetinu sa čilijem na kineski.

Svinjske odreske treba staviti u frizer na 10-15 minuta, kako bi se lakše izrezali na uske trakice.

Počinje se s umakom. Ocijedi se sok od naranče (4 žice), dodaje 1 žlicu čili umaka, 2 žlice sojinog umaka i žlicu octa.

Potom se priprema povrće – nareže se luk, dijagonalno nakosa mladi luk, paprika očisti pa nareže na uske trake, i uppss..

Gdje je brokula? Čini se da je ostala u dućanu. Nije mi jasno, pa sjećam se da sam je uzela s police.. Možda sam je stavila u tuđu košaricu.. No, ništa mi neće pokvarit ovaj savršen dan.. :) Umjesto nje, narezala sam rajčicu.

Na kraju naribati đumbir.

Meso narezano na uske trakice umoči se u razmućeno jaje. Doda se potom malo soli, papra i brašna te ih se stavlja peći u wok na vrućem ulju.

Ispečeno meso odlaže se na tanjur, pa se u wok pridoda malo ulja, potom luk, zatim mladi luk, nakon 2 minute paprika, i na kraju rajčica.

Nakon 5 minuta zalije se već ranije pripremljenim umakom, pospe đumbir i ostavi da malo krčka. Potom se primiješa meso i sve zajedno se kuha još minutu-dvije da se prožmu okusi.

Bacim pogled na sat. Wow, ovo je bilo brzo - za 20 minuta! Opet ručamo oko 11 sati :)

Okus je odličan, malo ljutkast i slatkast istodobno.

Ako ne zaboravite kupiti brokulu, onda je izrežite na cvjetiće, potom u slanoj vodi kuhajte dok ne omekša, zatim ocijedite i ohladite u hladnoj vodi, kako bi brokula zadržala lijepu boju. Dodajte je na kraju u wok s ostalim povrćem, prije nego stavite i meso.

Potrebni sastojci:

svinjski odresci brokula paprika luk mladi luk đumbir naranča čili sos sojin umak ocat sol papar vegeta.

[noninazdravakuhinja-blog]

New Post has been published on Nonina Zdrava Kuhinja

New Post has been published on http://www.noninazdravakuhinja.com/guacamole-umak/

Guacamole umak

„When I am in my painting, I am not aware of what I am doing.“ Jackson Pollock

Kao što Pollock kaže da dok slika, nije svjestan što radi, tako i ja nekada nisam svjesna u kojem smjeru će moja prvotna ideja i recept završiti. Danas sam naumila napraviti guacamole, jednostavan umak, koji se može iskoristiti na puno načina. Možete ga jednostvno koristit kao dip uz čips, uz sirovo narezano povrće, možete ga staviti u tortilje, a odličan je i kao ideja za zdravi međuobrok. U originalnom receptu potrebno je dodati rajčicu i svježi korijandar, ali kako nam nijedno trenutačno nije dostupno, morala sam se snaći na drugi način. Zdjelicu za guacamole sam pripremila, a kako je sama inspirirana Pollockovim slikama, cijelo vrijeme sam htjela i sama eksploziju boja kod namirnica pa sam tako ubacila malo crvene rog paprike, zelene čili paprike, ljubičastog luka i vatrenog kajenskog papra. Iskreno, guacamole je ispalo odličan. Prije nego krenemo na recept, nekoliko činjenica o avokadu.

Željana Tolj

U zadnje vrijeme avokado je jedna od najpopularnijih namirnica kod osoba koje vole zdrav život i nastoje se zdravo hraniti. Na prvi pogled avokado djeluje masno i kalorično. Međutim, avokado je odličan za mršavljnje i održavanje zdrave linije. Bogat je mononezasićenim masnim kiselinama, koje su u ovom slučaju iskorištavaju ponajprije za energiju, tako da ih naše tijelo ni ne stigne pohraniti kao masno tkivo. Avokado potječe iz prašuma Južne i Sjeverne Amerike, a drevni narodi su ga smatrali čarobnom biljkom, koju su koristili u mnoge svrhe. Bogatog je i kremastog okusa, a obiluje mnogim nutrijentima i dobrim mastima, kao i vlaknima, te sadrži dvadesetak esencijalnih vitamina. Znanstvene studije su pokazale da osobe koje konzumiraju avokado, rijeđe oboljevaju od srčanih bolesti, kao i da pomaže u liječenju mnogih upala. Pospješuje regulaciju šećera u krvi i poboljšava probavu.

Svoju popularnost ponajprije zaslužuje guacamole umaku. To je meksički dip koji je jako jednostavan za napraviti, a iskoristiv je na bezbroj načina. Za njegovu pripremu jedino na što morate obratiti pozornost jest da odaberete idealan avokado. Morate pronaći lijepi i zreli avokado. Avokado ne smije biti ni pretvrd ni premekan, a to lako možete provjeriti ako nježno pritisnete koru. Ako je avokado premekan, prezreo je i neće biti dobar za guacamole. Ako je pak pretvrd na dodir, on još uvijek nije zreo i njegov okus neće biti dobar. Naravno, obratite pozornost i na boju kore. Ukoliko je kora presvijetla, to je također indikator da avokado nije dovoljno zreo.

Za današnji guacamole koristila sam:

2 zrela avokada

Pola ljubičastog luka

2 češnja češnjaka

Pola crvene rog paprika

Manja zelena ljuta papričica

Sok limete

Sol

Kajenski papar

Željana Tolj

Avokado prerežite na pola, izvadite mu sjemenku i izvadite meso. To možete napraviti na način da nožem nježno napravite ukrižene rezove, pazeći da ne probijete koru. Potom jednostavno žličicom možete izvaditi komadiće. Guacamole možete pripremiti i samo uz pomoć viljuške, kod njega nije bitno da tekstura bude jednolična. Ipak, ja sam svoje sastojke stavila u multipraktik. Avokado prelijete odmah sokom limete, da ne riskirate da izgubi svoju lijepu boju. Dodala sam mu sitno nasjeckani luk, češnjak, crvenu papriku i čili papriku. Sve sam posolila i stavila malo kajenskog papra. Sve što mi je ostalo za napraviti jest uključiti multipraktik i dovršiti guacamole.

Željana Tolj

Poslužila sam ga u prekrasnoj Krakle keramika zdjelici i uživala u eksploziji okusa i boja.

Željana Tolj

  Dobar tek!

[znamobaportal]

12 zdravih namirnica poslije kojih nećete biti gladni

12 zdravih namirnica poslije kojih nećete biti gladni

Kiseli krastavci, orašasti plodovi, jabuke samo su neke od namirnica nakon kojih nećete poželjeti drugu hranu i sitost će trajati duže nego obično.

Čili

Najnovije studije pokazuju da ljuti začini pomažu u suzbijanju apetita. Oni koji su svom jelu dodali 1/4 kašičice čilija brže su se osjećali sitije i zadovoljnije. Tokom istraživanja, jednoj grupi su smanjili dnevni unos na 75 posto od…

View On WordPress