Day 29 The Four Wines
Referring to the book "The Miserables" by Victor Hugo, there was a little story that caught my attention and I called "The Four Wines"
There the book refers to "customs of yesteryear" within them the king was given 4 wines.
The first of them had the seal of the monkey, the second a lion, the third a ram and the four a pig; This represents the four states of intoxication: the first wine rejoices, the second irritates, the third dulls and the fourth coarzen.
A fairly accurate analogy, and yet within the enthusiasts of the book they do not mention it, nevertheless I believe it worthy of a funny note.
Within the research I did of bottles from the early nineteenth century, they show me that they were somewhat rough, their sizes varied but the glass is generally thick.
Secondly, the wines must be in dark bottles that prevent the passage of light, otherwise they cannot be fermented; these bottles currently have a black tint, there might be purple tinted ones.
Third it is already somewhat better known, but the wines are made in barrels and each one of them from certain woods that provide new flavor notes to it.
And finally within the curious data for documentation, before there were some (and still exist today) "glass corks" that were used for when a bottle was opened but it was not finished, these crystalline corks sealed the bottle so that it was not necessary to finish the entire bottle in one sitting.
Alexa H.
Día 29 Los Cuatro Vinos
Haciendo referencia al libro de “Los Miserables” de Víctor Hugo hubo una pequeña historia que me llamo mucho la atención y denomino “Los Cuatro Vinos”
En esa parte del libro hacen referencia a “costumbres de antaño” dentro de ellas se obsequiaba al rey 4 vinos.
El primero de ellos tenía el sello del mono, el segundo un león, el tercero un carnero y el cuatro un cerdo; esto representa los cuatro estados de la embriaguez el primer vino alegra, el segundo irrita, el tercero entorpece y el cuarto embrutece.
Una analogía bastante acertada, y que sin embargo dentro de los entusiastas del libro no hacen mención, sin embargo la creo digna de una divertida nota.
Dentro de la investigación que hice de botellas de inicios del siglo XIX me muestran que eran algo toscas, variaban sus tamaños pero el cristal es grueso por lo general.
En segunda instancia los vinos deben estar en botellas obscuras que impidan el paso a la luz pues de lo contrario no se pueden fermentar, estas botellas en la actualidad tienen un tinte negro si a caso violeta/purpura.
Tercero ya es algo más conocido pero los vinos se hacen en barricas y cada una de ellas de maderas determinadas que proporcionan nuevas notas de sabor al vino.
Y por ultimo dentro de los datos curiosos para la documentación antes habían (y aun en la actualidad existen) unos “corchos de cristal” que eran usados para cuando se abría una botella pero no se terminaba estos corchos cristalinos sellaban la botella de modo que no era necesario terminar toda la botella de una sentada.
Alexa H.