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Todays plate🍽 marinated chicken in sio koji, herb and vegetables stewed in a tomato sauce🍅 Served with couscous☺︎ _ くしまさんがつくっていた、オクラと鶏肉をトマトピューレで煮込んでいたのを食べたくて(と思いながら1週間以上経った)、やっと自炊する余裕が出てきたから、発酵バージョンでマネしてみる。 クスクスも食べたかったから、たっぷりのインゲンとディルとライムをギュッと絞ったクスクスと。 _ 久しぶりに本当に食べたかったものが食べられて、ひとり満足したのでありました。 でも。くしまさんのお料理が食べたいな〜〜 ❈❉❊❈❉❊ #couscous#herb#siokoji#fermentation#_lahja#jakarta (at Jakarta, Indonesia)