Wild Wings
Este fue el lugar que revitalizó un movimiento sui géneris en un barrio suburbano clasemediero en 2011. Es un lugar que logró conectar con toda aquella generación que sentía que la oferta cultural y la escena nocturna no lograba satisfacer las necesidades de un nicho de jóvenes que creció en los noventas y sus gustos no encajaban en el mainstream, y ante la carencia de oferta en Satélite, decide no sólo entretenerse, sino formar su vida en el DF. Es un lugar que se ha ganado su puesto en el corazón del barrio a punta de calidad, buen servicio, precios justos y un concepto enfocado a gente cuyos gustos son tan específicos pero tan eclécticos como la sección de Música Alternativa de Mixup.
“Take a Walk on the Wild Side” no es solamente una frase de la famosa canción de Lou Reed que Wild Wings toma como lema, es una invitación a experimentar, a compartir, a quedarse en el lado salvaje de la ciudad. Más que un bar localizado en la zona comercial más emblemática de Satélite, Zona Azul, es una expresión contracultural que toma un stand contra la aparición de más y más cantabares y antros tropicalizados tan característicos de este suburbio.
Con más de 100 cervezas artesanales e importadas en su carta, es fácil complacer desde quien tiene el gusto más sencillo al más sibarita, desde el más conservador hasta el más curioso. Los meseros te invitan a probar cervezas según sea tu costumbre, e incluso recomiendan maridajes para tus platillos. Es clara la intención que va detrás de esto: la promoción de la cultura de la cerveza. En cada visita, el comensal es exhortado a conocer el mundo del lúpulo y la malta vaso a vaso.
La especialidad de la casa son unas inigualables alitas con una gama de 14 salsas para elegir, que van de lo muy picante a lo picante, lo tradicional y lo dulce. Los favoritos de Procom: Cerveza Bucanero o Cucapá Clásica maridando unas alitas Capitana, hechas con salsa picosita con base de mezcal y jugo de naranja, acompañadas de unas Papas a la Francesa condimientadas con pimienta-limón.
Más que una amplia variedad de sabores, se ofrece una amplia variedad de experiencias. Es un lugar que te invita a quedarte más, a regresar. La música que te gusta, la iluminación rojiza producida por el signo de neón que reza “Wild Wings”, las mesas de madera al estilo pub, la amabilidad de los meseros, el cantinero siempre ocupado abriendo botellas de cerveza o sirviendo con una sonrisa otra jarra más a la mesa de clientes recurrentes que está tu lado, John Lennon en neón rodeado de corcholatas y coasters de cerveza en la terraza para fumadores, son algunos de los elementos que dan vida a este ambiente tan acogedor y amigable. También son elementos que te hacen saber que Satélite vibra, que Satélite sabe cómo pasársela bien y sobre todo, que has llegado al lugar indicado.