朝からうどん。手打ちうどん。 讃岐うどん用中力粉200g+水92cc+藻塩8g つゆは、いりこだし+醤油+酒+みりん。 カレーうどんにしようかと思ってたんだけど、そのままチュルチュルっと啜ってしまった。 こま板使わない方が切りやすいような気がした。 #うどん #自家製麺 #手打ちうどん #手打ち #讃岐うどん 用中力粉使用 #japanesefood #udon #noodles #noodlesoup #homemadepasta #handmadenoodles #breakfast #朝ごはん #sardinebroth #anchovystock #anchovybroth #soysauce (世田谷区経堂)











