Gran velada de la mano de @vilaviniteca y con unos padrinos de la talla de @raventospepe y @torelloviticultors pudimos disfrutar de la generosidad, sabiduría y sencillez de #ferrancentelles del punto de vista de un genial @ferran_adria y del gran poder de convocatoria de uno de los gurus del vino llamado #quimvila Qué más se puede pedir!!! Fue un placer conocer a Ferran Adrià aunque tuve la osadía de decirle a la cara que @laperlabcn es el #antibulli 😳somos Cocina Catalana Tradicional SUPER contundente, una cocina que no entiende de modas ni de estilos ni de vanguardias, es una cocina que no pasa desapercibida y es el origen de todas las demas. Nosotros somos unos amantes incondicionales y llevamos desde 1965 totalmente enganchados a ella. Como dijo un buen amigo llamado @francesc_escala el futuro va hacia el pasado, tanto en la cocina como en el mundo del vino y eso compañeros de fatigas a nosotros nos va de PERLAS!!!Tengo que agradecer a tod@s las personas que hacen posible que momentos así queden grabados a fuego en nuestra memoria. En privado Adrià y Centelles reconocieron que les encantan los callos, la cap i pota, los pies de cerdo,... y eso nos llena de orgullo y satisfacción!!! 🤣🤣🤣 Uno de ellos ya disfrutó de nuestra honesta cocina esperamos con ilusión una segunda bendición!!!! GRACIAS y muchas felicidades por este proyecto faraónico que ya es una magnífica realidad!!!! Vivan los sueños!!! SS. (en RBA) https://www.instagram.com/p/Bq_K-0RgHhO/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=fn2fr4av6m1c