Arros a banda, receta tradicional marinera. El arròs a Banda, cocinado tradicionalmente por los marineros durante sus jornadas en la mar, era una de las comidas que preparaban y servían en la barca y comían los marineros en cubierta. Por una parte contaban con los descartes de pescado y la morralla cocido junto a la patata, aderezado con allioli y por la otra, el arroz a parte (a banda, en valenciano), que cocinaban con el caldo con el que hervian los pescados y la patata. La presentación de este plato consta de dos partes, una primera en el que se sirve los pescados y las patatas, acompañados con alioli y en la segunda se sirve la paella de arros a banda. En nuestro restaurante podrás comer este plato marinero, por encargo, preparado de la manera más tradicional. #arrosabanda #restaurante #RocaPlatja #Peñiscola www.restaurantrocaplatja.com (en Restaurant Roca Platja) https://www.instagram.com/p/CClQbz1qaTH/?igshid=1gn98ndh8hkmr
