Nesugalvojau, kaip kitaip pavadinti. Nes man nepatinka pavadinimai, kuriuose jau viskas būna išvardyta (pvz. jautiena su kokosais ir sojų padažu, užkepta su svogūnais ir vynuogėmis). Nes tada žmonės tingės skaityt tavo receptą, nes jau sužinos viską iš pavadinimo. Nes aš taip darau: prenumeruoju daug blogų ir jei man nepatinka bent vienas ingridientas iš pavadinimo, aš automatiškai neskaitau ir recepto. O gal tam recepte kas nors juokingai pašmaikštauta. Bet čia ne mano kaltė, o rašytojo. Dėl to šitas salotas pavadinau nr. 1, nes jos yra pirmosios vištienos salotos šiame bloge. Antros salotos vadinsis nr. 2 (logiška, ką?). Penktos salotos vadinsis Chanel nr. 5.
Vėl tingiu daug rašyti ir aiškinti. Tik tiek galiu pasakyt - salotos lengvos, skanios, gal ir pigios, jeigu turit vištienos namie, nes šiaip vištieną studentams ubagams pirkti brangoka. Ir dar, man patinka salotas gaminti, nes jas lengva nufotografuoti net su mobileku! Jeigu atidaryčiau savo restoraną, gal ir įtraukčiau šias salotas į meniu. O gal ir ne. Todėl jūs, mano mieli gerbėjai, patys išbandykit ir susidarykit savo nuomonę!
Receptą dariau ne pagal internetą, o pagal knygą. Šitą: Bulsytė Brigita. 100 salotų. Su mėsa, žuvimi, sūriu, vaisiais ir uogomis. Kaunas: Laisvos valandos, 2010, p. 16.
Dabar toks mini nukrypimas apie knygą, nes gal kam nors įdomu. Čia antros salotos, kurias dariau iš šios knygos. Pirmos buvo su tunu, bet nelabai turėjo skonį. Šiaip knygą vertinčiau 7-8 balais. Dizainas patinka, foto patinka, labiausiai nuvylė desertinių salotų skyrius, nes ten beveik visi receptai su braškėmis, o man norėtųsi kažko įvairesnio. Yra receptų kuriuos bandysiu, bet tikrai galiu užtvirtinti, kad kai kurių ir nebandysiu (dėl savo iškrypusio skonio). Bet ką žinau, jeigu norit pirkt maisto gaminimo knygą už nedaug pinigų, galit pirkti šią, nes labiau džiaugsitės negu gailėsitės (koks 80% džiaugsmo ir 20% nusivylimo). Šokiruojantis faktas: šitą knygą man padovanojo per Kalėdas, o aš savo ruožtu tos pačios leidyklos knygą "Geri receptai" irgi padovanojau kitam žmogui, ir dar mano sesė gavo tos pačios leidyklos knygą "Pietūs dėžutėje". Tai dabar namie yra trys fysnos knygos.
Grįžtant prie salotų, joms reikės (salotų kiekis dviems romantiškiems partneriams arba vienam save mylinčiam partneriui):
salotų (geras ką? Gal daugelis ir nesitikėjo, bet šioms salotoms reikalingi salotų lapai. Aš pirkau pigiausias salotas vazonėlyje už 1,99 Lt);
vištienos filė (neįsivaizduoju, kiek gramų. Numatuokit taip, kad vienam žmogui tektų maždaug dešimt gabaliukų kasnio dydžio. Gal biški didesnių už kasnį);
10 alyvuogių (recepte sako naudoti žalias, bet aš neturėjau, tai naudojau juodas);
4 v. š. jogurto be nieko;
2 v. š. alyvuogių aliejaus;
2 skiltelių česnako (recepte sako naudoti džiovintus česnakus, bet aš laisvos, meniškos sielos žmogus, tokių neturiu, todėl naudojau šviežius. Ir šiaip turiu fetišą česnakams);
picos prieskonių (recepte sako naudoti itališkas prieskonines žoleles. Bet picos prieskoniai panašios sudėties. Man atrodo. O jei ne, tai vistiek buvo skanu);
1 v. š. raudonojo vyno acto + 1/2 a. š. cukraus (čia yra alternatyva balzaminiui actui, kurio prašo recepto originalas. Ateinu aš į vieną šlykščiausių parduotuvių pasaulyje - Iki, o ten nėra pigaus balzaminio acto mažais buteliukais, buvo tik didelės bonkos po 10 Lt. Kadangi mano multimilijoninis verslas bankrutavo, negalėjau sau to leisti. Dėl to pagooglinau alternatyvas ir radau pasiūlymą maišyti raudonojo vyno actą su cukrum. Taip ir padariau).
Gaminimas pasižymi savo paprastumu. Vištiena galima iš šiek tiek anksčiau pasidruskinti, pasipirinti ir paprieskoninti specialiu prieskonių mišiniu be E! (aš taip dariau). Keptuvėje šlakelyje aliejaus kepinant vištieną, suspjaustome salotą stambiai, avokadą smulkiau (pjaustant avokadą galima pasvarstyti apie jo kauliuką. Man iš tikrųjų avokado kauliuko forma, faktūra ir pati esybė sukėlė daug minčių apie visatos atsiradimą ir kosminius kiaušinius), o svogūną kaip tik jums patinka. Apačioje matote pavasarinės kompozicijos foto su avokado kauliuku per vidurį. Aš vis dėlto jį išmečiau. Jeigu blogai padariau, norėčiau, kad komentaruose mane kas nors apšviestų, kur aš jį galiu panaudoti. Gal kokį aliejų išsispaust?
Pjaustymas beveik baigtas, lieka tik alyvuoges pasmulkinti žiedeliais. Tai padarius, galima imtis dizainerio darbo ir salotas komponuoti lėkštėje. Mano schema buvo tokia: salotos > avokadas > svogūnai > alyvuogės > vištiena. Šią schemą leidžiu nusikopijuoti.
Belieka tik padažo klausimas, tiksliau, padažo atsakymas: aliejų, jogurtą, actą, cukrų, picos prieskonius ir česnakus sumaišome iki vienalytės masės ir apšlakstome salotas. Savaime suprantama, nereikia mesti cielų česnako skiltelių į padažą, jas reiktų sutraiškyti su česnakų traiškytuvu.
Šita paskutinė foto man labai keista. Atrodo, kad fotografavau su išsukta ranka. Viršuje kyšo avokado kaulo galiukas.
