Oct 21, 2019
كشفت دراسة حديثة أجراها علماء جامعة “ييل” الأمريكية، أن السكر يكبح نشاط البروتين الضروري لتكاثر نبيت الأمعاء، المرتبط بالوزن الطبيعي وصحة الإنسان.
وأفاد موقع “MedicalXpress”، بأن البكتيريا المعوية تلعب دورا أساسيًا في صحة الإنسان، وأن تركيبتها ترتبط بالنظام الغذائي.
ودرس العلماء تأثير الحمية الغذائية الغنية بالجلوكوز والفروكتوز في البكتيريا المفيدة “Bacteroides thetaiotaomicron” الموجودة في أمعاء الفئران، واكتشفوا أن السكروز المتكون من الجلوكوز والفروكتوز، يحجب إنتاج بروتين “Roc” أو (regulator of colonization) الضروري لمستعمرات البكتيريا.
ويشار على أن العلماء قد تمكنوا من إنتاج سلالة بكتيريا لم يتم كبح نشاط بروتين “Roc” فيها. كما تمكنت هذه البكتيريا من التكاثر حتى عند تناول أغذية غنية بالكربوهيدرات.
