Brood als kunst!
In een eerdere blog vertelde ik al over de leuke plekjes en winkeltjes die Tilburg rijk is. Nu wil ik het graag hebben over nog zo’n leuk en inspirerend plekje. Namelijk: Tilburg Sourdough.
Zoals de naam als zegt, is Tilburg Sourdough gespecialiseerd in zuurdesembrood. De broden bestaan alleen uit biologische bloem en/of meel, water en zout. Gist, broodverbeteraar, vet en suiker komen er niet aan te pas. En dat vind ik leuk. Naast dat de eigenaren enorm enthousiast hun product maken, speelt het ook in op een trend. De trend van het ambacht weer terug halen wat er voor mooie pure producten zorgt. Want dat doen deze bakkers zeker.
Alles word met de hand bereid met ontzettend veel passie. Wanneer je langs het winkeltje loopt, komt er een heerlijke geur je neus tegemoet. De inrichting van de bakkers winkel is heel simpel en ook puur gericht op de broden die er liggen. Je zou het bijna niet herkennen als bakker, maar toch is het weldegelijk een bakker.
Inspirerend om te zien hoe ze moet zo veel passie aan de broden werken. Het straalt er echt van af. En dan de combinatie met eerlijke pure producten maakt het er echt van wat ze zelf zeggen: brood als kunst!