Pedanius Dioscorides “Doğanın verdiği her bitki, insan için bir şifadır.”
• Kalbe: “Bir meyvenin tadı, bir hayatın devamıdır.” Dioscorides, sadece hekim değil; doğanın bilgisini insanın sağlığına adayan bir gönül bilgesiydi.
• Gönülle: “Bir sebze, bir toplumun yaşam gücüdür.” Anadolu’da (Kayseri civarında) doğdu, Roma ordusunda hekim olarak görev yaptı. Gönül gözüyle bakıldığında, onun çalışmaları bir yaşam rehberidir.
• Akla: En önemli eseri: De Materia Medica (Tıbbi Maddeler Üzerine). • 600’den fazla bitkiyi, sebze ve meyveyi tanımladı. • Zeytin, üzüm, incir, nar, sarımsak, soğan gibi gıdaların hem beslenme hem tedavi amaçlı kullanımını anlattı. • Eseri 1500 yıl boyunca Avrupa ve İslam dünyasında temel kaynak oldu.
• Bilime: • Botanik ve farmakolojinin temellerini attı. • Bitkilerin sınıflandırılmasını ve kullanımını sistematik hale getirdi. • İbn Sînâ ve İbn el-Beytar gibi alimlere ilham verdi. • Modern tıp ve beslenme biliminin öncülerinden kabul edilir.
• Bilgiye: Dioscorides’in mirası bize şunu öğretir: Gerçek bilgi, doğanın sunduğu sebze ve meyvede gizlidir. Onun kalemi, sadece yazmadı; insanlığa şifa ve yaşam sundu.