SPECIALTY COFFEE: LA RELAZIONE TRA IL CAFFE’ E L’ESPRESSO
Baristi, come vi rapportate con lo specialty coffee?
Intervista ad Alberto Polojac di Fabio Verona Alberto Polojac – foto by Bloom Coffee tempo di lettura 5 min Sovente sentiamo parlare di specialty coffee descrivendoli come caffè fantastici dai sentori esotici o incredibilmente particolari, così, incuriositi, decidiamo di fare quest’esperienza, e la maggior parte delle volte rimaniamo delusi per non aver trovato la corrispondenza tra i…
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