#bollitomisto

[robertovinci]

Oggi, bollito con salsa rubra. Abbinamento: Barbaresco DOCG Coste Rubín 2001 - @fontanafreddawines #bollito #bollitomisto #carne #wine #winestagram #wines #barbaresco #barbarescowine #winelover #winetasting #revolverwines #winetasting🍷 #sommelier #somm #sommelierlife #sommer #sommelierlifestyle https://www.instagram.com/p/CEPsh9OglaO/?igshid=119jdwhk7vjyn

[osterialagramola]

Una cena da non perdere..... Venerdì 12 giugno... IL BOLLITO Un menu completo con le particolarità di questo piatto IMPERDIBILE!!! 🍽😀🍽😀🍽😀🍽😀🍽 #bollito #bollitomisto #piattiantichi #lanostrastoria #ilterritorio #noicisiamo #osterialagramola #consegnaadomicilio #takeaway #asporto #consegneadomiciliogratuite #rititoperasporto #piacere a tavola #tavarnelle #chiantii (presso Gramola - La Tua Osteria In Chianti) https://www.instagram.com/p/CBQrG8Xq9Nl/?igshid=1cyco9tq59f23

[scoiattoloexperience]

Adesso si inizia con le correre delle prime carni...-2 al secondo “Sabato Conviviale dello Scoiattolo” con il bollito piemontese come vuole la tradizione!!! #scoiattoloexp #scoiattoloexperience #loscoiattoloexperience #bollitomisto #bollito #ristorante #ristoranteitaliano #pornfood #foodporn #instafood #carne #veal #highquality #highfoodquality #km0 #piemonteatavola #piedmontfood #ilovefood #foodtravel #foodtravelstories #food #cucina #kitchen #chef #cheflife #foods #foodphotography #foodlover #foodphotography (presso Lo Scoiattolo Experience) https://www.instagram.com/p/B42q_PgIfTY/?igshid=1u6m263vw7vew

[gabyglifestyle]

Gente, #cozido é #bomdemais né não? :-) #bollitomisto à Brasileira. #lifeatvillaforte #lifeonthepurplegourmetlane #lifeonthepurplelane #chefgabyg #programasaudavel #vidaforte #gabrielasfeast #chefgabrielaforte #myfood #playinginthekitchen #cookingismytherapy #madewithlove #cookingupastorm #cooked at #villaforte #fortesstyle #lifestyleblogger #happylife #estilodevida #foodporn #chefshomelife #eternallyinspiredbybocuse #cozinha da @lucianaf_almeida #feitoemcasa #cozinhando #instafood (at Itaipava, Rio De Janeiro, Brazil) https://www.instagram.com/p/BviW_WpgSLA/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=e7yz9az61j52

[karatealfieri]

Allenamento 2019 dei maestri della ac Kookan #karatelove #karate #bollito #bollitomisto #bollitomistoallapiemontese #carossasanraffaelecimena #cucinaitaliana #karateshotokan #martialarts (presso Ristorante Pizzeria Cà Rossa) https://www.instagram.com/p/BsjJJ2Kg9ng/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=dawv5mlv5ws5

[mastro87]

Lingua e salsa verde, joint venture che funzionano. @melpomene_musae Linea allo studio, e chi la pela non sa cosa si perde. #foodporn #tonguefetish #lingualessa #bollitomisto #lingua #salsaverde #liguriaintavola #cucinaitaliana #igersitalia #igers #igersfood #follow4follow #followme #likeforfollow #like4like #winterfood #winter #inverno (presso Cogoleto) https://www.instagram.com/p/Bra1zShl11o/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1b91rjsvd79un

[pastasaikou1984]

Bollito misto (ボッリート・ミスト)用にFassone（ファッソーネ）入荷いたしました 筋肉量が凄い イタリアの香りがする‼︎ #Bollitomisto #ボッリートミスト #Fassone #ファッソーネ #ピエモンテ牛 #三軒茶屋 #イタリアン #レストラン #ペペロッソ #ランチタイム #ランチデート #贅沢ランチ #パスタランチ #昼飲み #昼からビール #昼からお酒 #昼からワイン #ディナー #ディナーデート #晩御飯 #ディナータイム #ディナーコース #イタリア #イタリアン #イタリアン🇮🇹 #イタリア好き #三軒茶屋イタリアン #イタリア郷土料理店 #パスタ #手打ちパスタ https://www.peperosso.co.jp/ (ペペロッソ 三軒茶屋 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/Bp34lq_FX1D/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1bpphn6cxe8ns

[kon-igi]

Salve doc,se ha tempo e voglia può spiegare cosa comporta l’assunzione di cibi piccanti o eccessivamente piccanti per l’organismo e se a lungo andare la cosa crea problemi allo stesso ? (Può rispondere in maniera pubblica)

Se per piccanti intendi la reazione delle mucose alla capsaicina (il principio attivo del peperoncino) ti racconto una cosa bizzarra ma interessante.

Il peperoncino non è irritante, anzi, è completamente innocuo, infatti insetti, pesci e uccelli li possono consumare senza provare il minimo effetto urticante.

La fregatura per noi animali a sangue caldo sta nel fatto che l’evoluzione ha dotato le nostre mucose dei TrpV1 (transient receptor potential cation channel subfamily V member 1) cioè ricettori per la termoregolazione, che reagiscono in maniera ‘esplosiva’ al contatto con questa sostanza, simulando a tutti gli effetti un’ustione da alimento rovente.

Sebbene l’aumento di temperatura sia in questo caso completamente virtuale, il corpo però risponde con una vasodilatazione volta alla dispersione di questo calore e da qui rossore, gonfiore, sensazione urente e, nei casi più seri, lesioni delle mucose.

(Incidentalmente, vi segnalo che mentolo ed eucaliptolo hanno invece un effetto inibente sui suddetti ricettori; da qui la sensazione virtuale di fresco)

I problemi causati da un consumo eccessivo di peperoncino (o da un piccolo consumo ma di peperoncini con gradi Scoville elevati) non sono però virtuali sia perché la risposta a livello gastrico è di ipersecrezione di acido cloridrico (problemi di grastralgia e ulcera) sia perché questa sostanza, consumata a dosi elevate, è stato visto essere co-cancerogena, cioè può partecipare a quei meccanismi di modificazione cutanea che come per le bevande estremente calde possono favorire il presentarsi e il proliferare di cellule tumorali.

@firewalker