#bollitori

[useless-catalanfacts]

I've added subtitles to this video of @/cabrafotuda (Instagram, TikTok) and his lovely grandma cooking bollitori, a traditional dish from the Alacant area in the south of the Valencian Country.

This dish is typically eaten during the Holy Week, especially on Holy Thursday, since it's a humble food with no meat.

[macstrange]

[BOLLITORI A VAPORE DA UNO STUDIO DI TESTI ANTICHI] I miei più sinceri complimenti a un signore che si chiama rossco1948 uno dei creativi più talentuosi sull’argomento bollitori e motori a vapori. Depositario di una ingegneria antica, ma sempre attuale, immediata e replicabile. Ideatore di una pompa in grado di ricaricare l’acqua senza necessità di aprire il tappo del serbatoio. E si perché il vapore è un gas particolare che segue ad un tempo la dinamica dei fluidi e quella dell’aria. Il vapore occupa più spazio della quantità di acqua di cui è composto, motivo per il quale un indicatore in vetro ci da l’esatta quantità di acqua che deve essere occupata nel serbatoio ai massimi bar che sopporta. All’interno del serbatoio si trova una tecnologia che all’epoca era all’avanguardia, si tratta dei tubi multipli. L’aria calda circola in un numero sempre maggiore di tubi che però diminuiscono di diametro ad ogni giro. A ogni cambio di giro si trova una camera di scambio che ha una quantità maggiore di aria. Grazie all’effetto Venturi l’aria calda aumenta di velocità solo nelle sezioni più piccole ottenendo così due vantaggi. Da una parte la distribuzione del calore avviene per un tempo maggiore nel serbatoio a contatto indiretto con l’acqua; dall’altro la caldaia si auto alimenta di aria con ossigeno, uscendo quasi esausta (e questo il segreto della fumata bianca). Sul serbatoio è presente una valvola di sfogo. Un serbatoio a legna potrebbe facilmente raggiungere 50 bar e scoppiare. Quindi un manometro garantisce la verifica del guasto sulla valvola di sfogo. Infine il richiamo del vapore per evitare una fuoriuscita non omogenea nel flusso che potrebbe oscillare tra alti e basso utilizza un principio simile a quello del vortice conico. Queste poche righe sono il frutto dello studio di circa 6 libri in lingua inglese e circa un anno di osservazione indiretta. E voi avreste detto che nell’800 c’era così tanta tecnologia soltanto in una caldaia? #bollitori #vapore #treno #treni #motori #motoriavapore #steampunk #steam #engine #engeneering #brucecampbell #diy #faidate https://www.instagram.com/p/CHi70V_hJPa/?igshid=u7fkomigoko6

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Migliori bollitori 2019: Consigli per gli acquisti coi Saldi

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