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[maymeow88]

網上很多不同的清湯牛腩的食譜，自己很喜歡這個，所以介紹給大家，一起動起來吧！

材料：

牛腩一斤半；月桂葉15-20片；薑4-6片；

八角一粒；花椒粒1茶匙；白胡椒粒1-2湯匙；

冰糖1湯匙；水9杯；白蘿蔔一條切件

做法：

牛腩先出水/飛水，凍水落牛腩，水滾後改中小火出水15分鐘，取出洗浄 （自己喜歡出水時會加幾片薑去味）

把水和其他材料及牛腩放入一乾淨鍋，水滾後改小火炆一個半小時或至牛腩稔身

小火炆至半小時後可放入白蘿蔔

炆好後可放鹽調味

牛腩吃前才斬件

詳細說明大家可以去 bonniechu 的網站