Da quanto non pubblicavo il pane.... anche se ne sforno ogni settimana, non tutti li fotografo. Quello di oggi meritava! Cos’è cambiato? La pentola per la cottura. Da sempre uso le classiche cocotte in ghisa. Quest’estate , ho scoperto qui su Instagram @challengerbreadware e @jimchall . Mi sono innamorata di questa meraviglia. Farla arrivare dagli Stati Uniti non è stato rapidissimo, i corrieri e la dogana ci hanno messo un po’. Ma giovedì sera, finalmente, la #breadpan è arrivata. E oggi ho sperimentato. È una svolta. Un pane così bello (e buono) non mi era ancora uscito. Alto, con una crosta croccante. Fatto interamente a mano, di solito invece impasto in planetaria, con farina integrale e tipo 0. Insomma, adesso voglio provarla un po’, poi vi racconto bene i dettagli. La ricetta del pane nel primo commento. . . . I will never be so grateful to you Jim for sending me your bread pan. This is my best result! . . . #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodstyling #bread #breadlovers #sourdough #sourdoughbread #sourdough_mania #panefattoincasa #lungalievitazione #foodblogfeed #levain #levainnaturel #lievitomadre #seekthesemplicity #verilymoments #instafood #instagood #onthetable #lifestyle #mystyle (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CIszR7Al53D/?igshid=1a9d7b17kx2o5