Renda Extra com Brigadeiro Gourmet: as melhores receitas!
Você já viu alguma festa de aniversário sem brigadeiro? E concorda comigo que TODOS OS DIAS alguém faz uma festinha de aniversário? Então, chegamos a um ponto: Vender brigadeiros é um negócio altamente lucrativo!
Não pode ser qualquer brigadeiro. Você não pode oferecer mais do mesmo. Tenha um diferencial, construa sua marca!
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Trago aqui para você uma receita de Brigadeiro de Churros que vai fazer você arrasar nas produções. Esse sabor é um dos mais pedidos, não só pela beleza do produto, mas pelo sabor indescritível.
1/4 xícara (chá) de doce de leite ou 64 gramas;
1/4 xícara (chá) de creme de leite ou 54 gramas;
1 caixinha de leite condensado ou 395 gramas;
1 colher (chá) de canela em pó ou 2,5 gramas.
Doce de Leite para decorar.
Em uma panela, coloque uma lata de leite condensado, o creme de leite, a canela em pó e o doce de leite;
Misture tudo até ficar homogêneo com o fogo ainda desligado;
Leve ao fogo médio essa mistura, mexendo até desgrudar da panela;
Após começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo, pois, com certeza, a consistência ainda está muito mole;
Após uns quinze minutos mexendo, a mistura estará mais firme e cremosa e soltará da espátula em blocos. Esse é o ponto certo;
Deixe esfriando em um recipiente. Cubra com um papel-filme bem colado à massa. Assim, ela vai esfriar sem criar vapor de água;
O ideal é que essa massa descanse por 6 a 8 horas, em temperatura ambiente.
MISTURA PARA ENROLAR O BRIGADEIRO
Em uma vasilha, coloque o açúcar e a canela em pó;
Misture esses ingredientes.
Pegue um pouco da massa utilizando uma colher (sopa), ou o equivalente a 20 gramas;
Molhe a mão com água, para não grudar;
Enrole o pedaço da massa, formando o brigadeiro;
Passe na mistura do açúcar com canela, tire o excesso boleando com a mão fazendo uma concha;
Coloque o brigadeiro na forminha;
Nota: utilize - pelo menos - três forminhas para cada brigadeiro, assim ela não perderá o formato.
Utilizando um bico pitanga vinte e um, ou médio e um saco de confeiteiro com doce de leite, fure um pouco o brigadeiro, suavemente, apertando levemente, mas não até o final do doce.
Agora, pressione um pouco, até sair o doce de leite do saco, fazendo um pequeno movimento circular, assim fica mais bonito.
Repita esse processo com todos e, pronto, veja como os brigadeiros ficam sensacionais!
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Ahh, e já curte pra eu trazer mais receitas assim.
