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217/365 Dolcetti alla Pizzuta d'Avola by Gabriele Cappello Via Flickr: mandorle di Avola more on my blog Canon AE-1 | Canon FD 50mm ƒ/1.8 | Kodak Gold 100 (expired 2000-03) ( scan from print - SOOC - unedited ) © All rights reserved - Please don't use this image without my permission
La cosa più stratosferica del mondo. #palermo #cannolicchio #minchiachebuoni (presso Pasticceria Cappello)
Produzione ed uso degli anelli elastici
Gli anelli elastici o bait band possono essere prodotti a partire da un comune laccio emostatico. Il costo di un laccio è irrisorio (intorno ad un euro, spesso meno) e consente di ottenere un numero elevato di anellini, di qualsiasi spessore. Il materiale è estremamente elastico ed una volta teso abbastanza trasparente, caratteristiche che lo rendono eccezionale per alcuni inneschi, in particolare per quello di bivalvi con guscio intero. Uno di questi inneschi è la cozza “farcita" utilizzata per la cattura delle orate. Si tratta di una preparazione semplice che consiste nell'aprire due cozze di cui una viene sgusciata e appuntata sopra uno o due ami e poi inserita all’interno della seconda cozza, intera, lasciando all’esterno una piccola quantità di polpa.