#castelbuono

[sciatu]

Balconi e siepi fiorite, Petralia Soprana, Castelbuono, Randazzo, Taormina, Capo Milazzo.

I miei pensieri sono come balconi grigi affacciati sullo scorrere del tempo dove i tuoi sorrisi sono il colore dei fiori e la tua floreale presenza è la loro gioia, l’unica allegria fatta di profumi e del tuo continuo rifiorire che illumina il mio mondo. Io non so il perché di questa magia, non ne conoscono la chimica o capisco perché la natura, cosi pratica, essenziale e spesso crudele, faccia crescere in noi questo sentimento barocco, questi colori e profumi che solo l’anima vede e che dell’anima sono il nutrimento, la giusta medicina e il prezioso sollievo. Ammetto la mia ignoranza, nel non capire il seme da cui tutto questo nasce, da non sapere calcolare l’integrale o la superficie di questo ammirarti e desiderarti. Ammetto la mia ignoranza ma pigramente godo della tua presenza, come malato apprezzo il fatto che non vi sia cura per vincerla e stupisco ancora una volta come mai la natura, che di tutto scandisce un termine, di questi fiori sul mio balcone non abbia definito nessun autunno o gelido inverno, ma solo per tua grazia, un infinita primavera.

My thoughts are like gray balconies overlooking the passage of time where your smiles are the color of flowers and your floral presence is their joy, the only joy made of perfumes and your continuous flourishing that illuminates my world. I don't know why this magic, I don't know its chemistry and I don’t understand why nature, so practical, essential and often cruel, makes this baroque feeling grow in us, these colors and scents that only the soul sees and that of the soul are nourishment, the right medicine and precious relief. I admit my ignorance, in not understanding the seed from which all this arises, not knowing how to calculate the integral or surface of this admiring and desiring you. I admit my ignorance but lazily enjoy your presence, as a patient I appreciate the fact that there is no cure to overcome it and amaze once again why nature, which marks a term for everything, these flowers on my balcony did not define any autumn or freezing winter, but only by your grace, an infinite spring.

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| ♛ |  Fiat on narrow alley - Castelbuono, Sicily  |  By © ema210m

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Castelbuono, Sicilia

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Castelbuono

[la-sicilienne]

Castelbuono, Sicily

By  Strinopr

[sciatu]

PANETTONI SICILIANI (Fiasconaro e altri)

..... Il Panettone di Castelbuono, dicevamo, quello iniziato come attività sporadica per le pasticcerie del nord Italia da cui il panettone è originario. Solo che, come sai di sicuro, noi siciliani abbiamo una concezione tutta nostra dei dolci per cui, ecco come dire...., il classico panettone con l’uvetta o i canditi dispersi in una fetta secca e con poco gusto, ci stava stretto. Per cui i produttori artigianali di Castebuono che iniziavano ad Agosto a fare panettoni per Milano, hanno incominciato a trasformare il loro panettone in qualche cosa d’altro. Prima i pistacchi, poi, la manna, poi la crema dentro il panettone o messa a parte nella sua scatola, perchè senza crema al pistacchio, alla nocciola, alla manna o al cioccolato, una fetta di panettone non sazia, non ti fà sognare e godere. E poi a questi gusti anche quello oscenamente intenso di cioccolato fondente, un oro nero che a mangiarlo ti fa correre un brivido lungo la schiena. Ma l’interpretazione del panettone non si ferma qui, non è solo reinventare ma anche ricreare, quando si riempie il panettone di gelato alla cassata con degli enormi pezzi di cioccolata o dei canditi tanto grandi che sembrano i gioielli della corona inglese. Ma non farti idee sbagliate: non siamo esagerati, amiamo apprezzare la vita, intensamente.

..... The Panettone of Castelbuono, we said, started as a sporadic activity for the pastry shops of northern Italy from which the panettone originates. Except that, as you know for sure, we Sicilians have a conception of our own of sweets so, here's how to say ...., the classic panettone with raisins or tiny candied fruit dispersed in a dry slice and with little taste, tdon’t  satisfied us. So the artisan producers of Castebuono, who started making panettone for Milan in August, have started to turn their panettone into something else. First the pistachios, then, the Manna, then the cream inside the panettone or put aside in its box, because without pistachio cream, hazelnut, manna or chocolate cream, a slice of panettone does not satisfy, it does not make you dream and to enjoy. And then to these tastes also the obscenely intense of dark chocolate, a black gold that to eat it makes you run a shiver down your spine. But the re invention of the panettone does not stop there, it is not only reinventing but also recreating, when filling the panettone with cassata ice cream with huge pieces of chocolate or candies so large that they look like the jewels of the English crown. But do not get wrong ideas: we are not exaggerated, we love to appreciate life, intensely.

[ashbakche]

Una vita ad andare a Castelbuono e non ne avevo idea! 😲

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Varcarne l’entrata significa tuffarsi dentro a un luogo magico che sembra abitato dai folletti, un microcosmo di silenzio, luce soffusa e ar

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