🍷 Castell d'Encús y su inquieto enólogo Raúl Bobet, nos ha vuelto a conquistar. Esta vez con Quest 2016. Un vino de inspiración bordelesa. …….. Un vino tinto fino y elegante con una vendimia manual con uva proveniente exclusivamente de la propia finca. Fermentado en lagares de piedra. El 100% del vino ha realizado la transformación malolàctica en barrica, con posterior crianza de 17 meses. …….. @castelldencus es la bodega de Raül Bobet en el Pirineo de Lleida dentro de la Denominación de Origen Costers del Segre. …….. ¿Quién y dónde? En @rtebonanova para @mesaparaocho @marvilaplanaestrada …….. 🍇 Tipo: Vino tinto 🍇 Marca: Quest 🍇 Bodega: Castell d’Encus 🍇 Añada: 2016 🍇 Denominación de origen: @docostersdelsegre 🍇 Variedad: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot 🍇 Alcohol: 13,5% 🍇 Temperatura: 16-18ºC 🍇 Producción limitada a 8.200 botellas. …….. 🍇 Vista: intensa tonalidad roja cereza con borde granatoso; lágrima marcada visiblemente coloreada. 🍇 Nariz: Elegante y complejo. Especias: tabaco, vainillas, canela, te, pimientas… fruta negra y apuntes florales. 🍇 Boca: Goloso, con nervio, redondo y con volumen. Paso aterciopelado. Intenso y largo final con una muy buena persistencia. …….. 🍽 Asados, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Quesos curados, Quesos de oveja …….. 🥇 @enterwine 92 🥇 @guiapenin 93 🥇 @wine_advocate 94 (Parker) …….. #mesaparaocho #Food&Wine #castelldencus #catalanpyrenees #docostersdelsegre #wines #instawine #winelover #winerylovers #goodwine #wineenthusiast #timeforwine #winetime #winestragram #winefreak #winetasting #winemoments #wineoftheday #wineporn #winelife #vineyards #winery #vinotinto #spanishwines (en Restaurante Bonanova) https://www.instagram.com/p/CMspvBhhqSr/?igshid=1pn4pg9a2chw
