Latince adı Helianthus annuus güneşle ilgili bir isimlendirmedir. Bu isimlendirmeden dolayı dünyanın birçok yerinde güneşle ilişkilendirilip ‘sunflower/güneş çiçeği’ gibi adlarla anılırken Türkçe adının ayçiçeği olması bir tezat gibi görünmekteyse de Türkçe'de aynı bitki için günebakan adı da kullanılmaktadır. Ayçiçeğinin adının kökeninde çiçeğinin ya da çiçek tablasının gün içinde güneşi izlediği inanışı vardır Yöre halkı şemşamer diye adlandırır şems farsça güneş demektir farsça güneşebakan demektir. Anavatanı Orta Amerika olan ve olasılıkla M.Ö.2000-2500 gibi daha kuzeyde evcilleştirildiği iddia edilen ayçiçeği günümüzde dünyanın hemen her yerine yayılmış ve yağlı tohumları nedeniyle üretilen bir endüstri bitkisidir. Bir önceki tümcede ayçiçeğinin evcilleştirildiği yer konusunda ‘iddia edilen’ ifadesinin özellikle kullandım. Zira bu konuda arkeologlarla genetikçiler arasında bir uzlaşmazlık söz konusu. Arkeolojik verilere göre Meksika-Tabasco’daki (Güney Meksika) San Andrés kazılarında bulunan arkeobotanik veriler evcilleştirilmiş ayçiçeği için M.Ö.2600 tarihini ve Meksika topraklarını gösterir #Helianthus #Günebakan #şemşamer #çigdem #cekirdek (Melek Girmez) https://www.instagram.com/p/CCtjO5XlYuefhPiHwTcAnROO2kxGNirD4RJOmI0/?igshid=19zfkcxlrgyfj
