Siomay ayam (siomay dimsum) Untuk 15 buah 250 gr ayam fillet, (paling enak pake fillet paha tp spy lemaknya ga tll banyak, sy pake dada aja), potong kotak 50 gr udang, cincang 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap asin Garam 1 sdt saus tiram (yg ini ga pake krn ga punya) 2 siung bwng putih +3 btr bawang merah, iris, goreng sebentar (atau gunakan 1 bwng bombay cincang mentah). 1/2 buah bengkuang, iris kecil 1 buah wortel, iris kecil 2 btg bawang daun, iris Sejumput gula 15 buah kulit siomay (yg biasa buat dimsum/gyoza) 80 gr tapioka (bila tll kenyal, ganti 10 gr dengan terigu) Sambal 3 sdm saus sambal 1/2 sdt gula 1/2 sdt garam 1/2 potong jeruk nipis / 1 sdt cuka Air matang 4-5 sdm . . (Sambal : campur, aduk rata) Haluskan ayam dan bawang goreng. Campurkan ayam dengan udang, wortel, bawang daun, gula, garam, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, tapioka dan bengkuang, aduk rata. Siapkan kulit dimsum, oles dengan air permukaannya, masukan 1,5 sdm campuran ayam, kemudan satukan sisi sisinya, lakukan sampai habis. Beri parutan wortel di atasnya. Kukus selama 25_30 menit. Sajikan dengan sambalnya. #cemilananak #cemilanindonesia #cemilanmanis #cemilanjakarta #jajananjakarta #cemilanpedas #cemilan #cemilansehat #cemilansore https://www.instagram.com/p/B_YPG5Vn-2w/?igshid=ae7ukv4s7jo8