Embutido casero de pollo. Sin usar artefactos, sin complicaciones y de forma rápida. Secamos bien las pechugas, salamos y rebozamos por entero con las especias. Que todo el exterior sean especias. Usé un rub de cacao y garam massala de @spicy_yuli que tiene de todo en su tienda. Y no tenéis excusa para no conocerla porque tiene tienda en internet y todo está muy riquito, exótico o pica de mortalidad. Una vez bien de especias sellaremos las pechugas a fuego alto con un poco de aceite de oliva. No las vamos a freír, las vamos a sellar por todos los lados y sí, quedarán crudas por dentro. *También puedes sellarlas con mantequilla, pero con el fuego alto y tantas especias te vas a colocar (y huele peor). Una vez selladas las meteremos dentro de papel de aluminio, bien cerrado y las dejaremos enfriar. En este proceso la pechuga se hará de fuera hacia adentro. Ya frías nuestras pechugas las dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 3 horas y ya podemos cortar nuestro embutido casero con sabores super locos. Cortadlo fino y guardadlo en un recipiente hermético. Seguro que os durará poco en la nevera, pirañas. Si quieres ir de pija y volver locas de envidia a las amigas diles que es "tataki de pollo". Se man a desmayar al probarlo. #embutidodepollo #cocoarub #chikenbreast #garammasala https://www.instagram.com/p/Cf1Gd9ltP3G/?igshid=NGJjMDIxMWI=
